Luxembourg là một nước có nền ẩm thực chịu ảnh hưởng khá lớn từ các nước trong khu vực châu Âu, điều này khẳng định bánh mì và phô mai là hai nguyên liệu quen thuộc với Luxembourg. Món Kachkeis là món bánh mì hoặc khoai tây ăn kèm phô mai chảy, cắn vào sẽ cảm nhận được ngay vị béo ngầy ngậy và ngọt nhẹ của phô mai.
Nhưng phô mai chảy trong món Kachkeis phải làm thế nào mới ngon? Nếu phô mai nấu không đúng cách sẽ bị rã, bị cháy nên nhiệt độ nấu khá quan trọng và cách nấu sẽ ảnh hưởng đến vị phô mai khi ra lò. Để có được món Kachkeis ngon các đầu bếp ở Luxembourg khá tinh tế và có những kỹ năng nhất định khi chế biến món Kachkeis.
Đã đến với Luxembourg không thể bỏ qua Kachkeis các bạn nhé, đây là món ăn tuyệt vời với nền ẩm thực Châu Âu bởi một công thức phô mai riêng. Và chúng ta ăn để hiểu hơn nền văn hóa ẩm thực của nước bạn.
Juddma Gaardebounen gần như là món ăn quốc dân của đất nước Luxembourg, nó phổ biến với người dân và kể cả du khách đến với Luxembourg. Juddma Gaardebounen là món ăn được làm từ thịt hun khói và đậu tằm tuy nhiên đậu tằm phải là đậu tằm của làng Gostingen mới đem lại một sự kết hợp tuyệt hảo cho món ăn.
Juddma Gaardebounen được chế biến bằng cách hầm thịt hun khói và đậu tằm cho đến mức vừa đủ sẽ có một độ ngọt, béo nhẹ vừa miệng người dùng. Juddma Gaardebounen sẽ có vị béo từ đậu và thịt đồng thời nó hòa quyện vị ngọt của nhau và nên món ăn sẽ có hương vị ngọt bùi rất quyến rũ vị giác người thưởng thức. Và chư vị đầu bếp Luxembourg sẽ có công thức nêm nếm gia vị phù hợp cho món ăn của họ thêm ngon và hấp dẫn.
Rieslingspascchteit là món ăn được làm từ bột mì và thịt heo và rượu van. Một lớp bánh mì mỏng phủ bên ngoài lớp nhân dày đem nướng giòn lên tạo hương vị hấp dẫn cho món Rieslingspascchteit. Nhân bánh Rieslingspascchteit được làm từ thịt heo trộn cùng rượu van bánh sẽ ngon nhưng không bị ngấy. Ăn Rieslingspascchteit miếng đầu tiên bạn sẽ cảm nhận ngay hương thơm của rượu, beo béo của thịt và độ giòn của bánh từ lớp bột phủ ngoài và hứa hẹn sẽ ăn Rieslingspascchteit một lần nữa nếu có dịp trở lại Luxembourg.
Rieslingspascchteit sẽ có hương thơm thật bùi và dễ ăn, những người khó ăn hoặc sợ mùi của thịt nhưng bạn ắt hẳn có thể thử món Rieslingspascchteit vì nó hoàn toàn không còn mùi đặc trưng của thịt heo nhờ cách chế biến đặc biệt của lớp nhân bánh với rượu.
Không hổ danh là một trong những quốc gia sản xuất được các loại rượu vang tuyệt hảo với những hương vị thơm ngon, hấp dẫn, Luxembourg với hơn 42 km trải dọc song Moselle là nơi sản xuất ra những loại rượu vang nổi tiếng như rượu vang trắng có vị chua nhẹ Alsace hay rượu Cremants sủi bọt, một loại rượu được người dân không chỉ của Luxembourg mà nhiều nơi trên thế giới sử dụng phổ biến như một loại rượu khai vị với giá cả vô cùng phải chắng.
Và nếu du khách còn yêu thích những loại rượu có thêm hương vị trái cây thì không khó khăn gì với việc tìm thấy chúng ở đất nước này với 2 loại chính là Veiner Nessliqueur – rượu hương óc chó và Cassero – rượu mang hương vị của nhiều loại trái cây.
Friture De La Moselle là món ăn được người Do Thái đem đến Luxembourg, đây là cá chiên trong bột bánh. Nếu bạn đã từng có món cá và khoai tây chiên cổ điển ở Anh, thì bạn chắc chắn không nên bỏ qua món Fratio de la Moselle.
Friture de la Moselle là một món cá chiên truyền thống được ăn bằng tay. Khi chế biến, người ta sẽ lấy các loại cá nước ngọt nhỏ khác nhau đem đu làm sạch và bỏ ruột (hoặc để nguyên nếu cá quá nhỏ), nêm muối và hạt tiêu, sau đó nhúng vào nước chanh đầu tiên rồi cho vào bột và đập trứng vào trước khi chiên. Khi thưởng thức, người ta sẽ dùng kèm với lát chanh để vắt vào cá trước khi ăn.
Đuôi bò xào gan ngỗng nghe thôi đã có thể hình dung chất lượng dinh dưỡng của món ăn này. Đuôi bò được chọn từ những đuôi bò ngon nhất, gan ngỗng tươi hai nguyên liệu này kết hợp món ăn của chúng ta sẽ vô cùng tuyệt vời. Gan ngỗng béo béo, ngọt ngọt kết hợp đuôi bò giòn giai nhẹ sẽ khiến chúng ta không thể dừng ăn được.
Và tất nhiên món ăn nào cũng sẽ có bí quyết riêng của vị đầu bếp, chúng ta phải chọn gan ngỗng tươi ngon gan không để qua ngày vì để qua ngày sẽ bị khô hơn hoặc vị nó sẽ ít ngọt hơn. Hãy thưởng thức đuôi bò xào gan ngỗng của những vị đầu bếp của đất nước Luxembourg.
Quetschentaart là món ăn ngon, đặc sản của mảnh đất nhỏ Luxembourg. Quetschentaart chỉ phục vụ theo mùa vì nguyên liệu chính của nó là mận chỉ đủ cung cấp theo mùa cho các cơ sở làm bánh này. Lưu ý là Quetschentaart chỉ làm từ mận của Zwetschgen hoặc Damson mới đem lại hương vị tối ưu cho món bánh này. Ăn bánh bông lan từ bột, bơ, trứng chúng ta sẽ thấy ngán tuy nhiên kết hợp cùng nhân mứt mận chua chua ngọt ngọt sẽ vô cùng hấp dẫn. Chúng ta sẽ nhớ mãi không quên vị đặc biệt của chiếc bánh Quetschentaart.
Quetschentaart có thể sử dụng loại mận khác tuy nhiên vị của nó sẽ không như vị truyền thống sử dụng mận Zwetschgen hoặc Damson vì vậy chúng ta muốn thử món ăn ngon phải tranh thủ khi còn mùa mận Zwetschgen, Damson nhé!
Đây được xem là món ăn truyền thống của người dân địa phương mà bạn không thể bỏ lỡ. Với cách chế biến đơn giản, cùng những nguyên liệu dân dã dễ tìm, nhưng món Gromperekichelcher lại gây ấn tượng mạnh mẽ trong lòng du khách gần xa. Các nguyên liệu để làm nên bánh Gromperekichelcher gồm: khoai tây, rau mùi, hành tây, bơ, tỏi, trứng, gia vị…
Các nguyên liệu được đem rửa sạch, để ráo nước rồi nghiền nhỏ và trộn đều với nhau, thêm chút gia vị nữa cho vừa ăn là được. Đến tour du lịch Luxembourg, du khách sẽ có cơ hội được tận mắt chiêm ngưỡng cách làm độc đáo và cần mẫn của người dân nơi đây. Từng chiếc bánh kếp được nặn hình tròn dẹt trông vô cùng đẹp mắt. Đem cho vào chảo dầu đun sôi chiên đều cho giòn. Mùi hương hấp dẫn như xộc vào sống mũi, màu trắng trong dần chuyển thành màu vàng đậm của bánh khi chiên trông hấp dẫn đến lạ kỳ.
Đây là một món soup nổi tiếng và truyền thống của người Luxembourg, sẽ không khó để thấy món soup này trong các bữa ăn hàng ngày tại đất nước tí hon này. Soup Bouneschlupp được làm từ đậu xanh, thịt xông khói, khoai tây và xúc xích, và một số loại hương liệu đặc biệt khác. Một số nhà hàng sẽ thêm cà rốt, tỏi, cần tây, thậm chí sữa hoặc kem.
Món soup này cũng chính là một sự lựa chọn lý tưởng cho những ngày đông lạnh giá tại Luxembourg. Vào mùa đông không gì tốt hơn là có một chén món súp tuyệt vời này cho bữa ăn ấm áp ở Luxembourg
Người dân xứ Huế khổ quanh năm, mùa nắng thì nắng đến cháy da, mùa mưa thì nước dâng lên tận nóc. Ấy vậy mà người dân Huế vẫn cứ ưa thích bám lấy mảnh đất nghèo ấy. Ở đó có làng mạc, có thôn xóm, có những bữa cơm thức ăn theo mùa ngon đặc trưng đến nao lòng người xa xứ. Vậy ở Huế có gì để mà khiến ...
Khi nhắc đến rong biển chúng ta thường liên tưởng ngay đến những miếng lá rong khô thường dùng để cuộn cơm. Nhưng rong biển thật ra có rất nhiều loại, có cả khô lẫn ướt, có cả sợi nhỏ lẫn miếng to, do đó mà cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau tạo ra những món ăn rất ngon. Hãy cùng Tadiha điểm ...
Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu và gia vị, đem lại cho du khách những trải nghiệm khó quên.
Có những món ăn Việt Nam nổi tiếng đã để lại cảm giác khó quên cho những vị khách nước ngoài từng một lần đặt chân đến nơi đây. Món ăn đường phố ở Việt Nam không quá cầu kì, phức tạp nhưng vẫn làm say lòng người, chính sự đơn giản đó đã làm nên hương vị của Việt Nam. Hãy cùng điểm qua những món ăn ...
Pháp từ lâu đã trở thành một trong những nền ẩm thực độc đáo, tỉ mỉ và tinh tế vào bậc nhất trên thế giới. Những món ăn của nước này không chỉ độc đáo từ cách chọn nguyên liệu, cách chế biến, mà cả cách thưởng thức cũng là cả một nghệ thuật. Hãy cùng Tadiha.vn điểm qua những món ăn không thể cưỡng ...