Rất vui được gặp lại các bạn trong tập 2 của Những món ngon và đặc sản ở Nha Trang. SOHA TRAVEL vô cùng háo hức chia sẻ cùng bạn những món ngon tiếp theo ở xứ biển Trầm Hương. Đó là những món nào? Cùng SOHA TRAVEL bỏ túi thêm nhiều món ngon để lên thực đơn vàng cho Tour du lịch Nha Trang giá rẻ đáng nhớ và trọn vẹn sắp tới nhé!
Tham khảo: Tổng hợp những món ngon và đặc sản ở Nha Trang (Phần 1)
15. GỎI CÁ NHA TRANG
Đã vi vu xứ biển thì bạn không thể bỏ qua món gỏi cá Khánh Hòa. Món gỏi cá này với thành phần chính làm từ cá Mai, cá Mú, hai loại cá biển rất sẵn của vùng. Chọn cá làm gỏi phải thật tươi và vẫn tung tăng bơi lội trong nước vài phút trước khi ăn. Hơn thế, các loại gia giảm, rau sống ăn kèm cũng được lựa chọn công phu, cầu kỳ. Ngoài các loại rau thơm thông thường như húng quế, mùi, tía tô, rau răm, nhất thiết phải có một số loại rau, củ đặc biệt như đinh lăng, diếp cá, đọt sung, búp dâu, củ riềng, chuối xanh, đọt xoài...
Đậm đà khó quên món gỏi cá mai Nha Trang
Các loại rau củ ăn kèm này có tác dụng khử mùi tanh của cá, làm ấm bụng, tiêu thực và giải độc rất tốt. Do đó, tuy ăn thịt cá sống đấy nhưng với sự trợ giúp của các loại rau gia vị, bạn sẽ không còn cảm thấy mùi tanh mà sẽ thấy một hương vị ngon miệng khó quên. Theo Đông y, gỏi cá là món ăn mát, bổ, an thần, tạo cảm giác sảng khoái, nhẹ nhàng cho thực khách. Đi Tour du lịch Nha Trang ngồi quay quần nhâm nhi gỏi cá và chút bia hít hà hương biển thì còn gì bằng?
16. MÓN ỐC NHA TRANG
Khi đi Tour du lịch Nha Trang bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món ốc ngon Nha Trang. Mùa ốc ngon nhất từ tháng 2 đến tháng 9. Sang tháng 10 là mùa ốc sinh sản, con ốc lúc này hết ngon bởi lạn sạn ốc con trong bụng. Thế nhưng, hầu như ở Nha Trang lúc nào cũng có ốc ngon phục vụ khách. Món ốc dẫu chỉ là ăn chơi, nhưng lại cực kỳ hấp dẫn. Món ngon và dân dã nhất là ốc nhảy luộc với sả hay lá gừng. Thịt ốc nhảy vừa dai lại vừa giòn, luộc chấm mắm gừng đặc lềnh, đậm đà, thơm cay thật lạ miệng. Ngoài ra, ốc nhảy nướng cũng ngon không kém và có thể chấm muối tiêu chanh.
Đặc sản biển Nha Trang là những món ăn bạn nhất định phải thử bởi sự tươi ngon và cách chế biến đậm đà.
Có một loại ốc khá đặc biệt là ốc bàn tay, thịt con ốc to bằng bàn tay được bày sẵn trong tủ kính. Khi có khách ăn, người bán hàng mới thái nhỏ, hấp sơ lại rồi bày ra đĩa. Một đĩa gỏi ốc, ốc xào, luộc, nướng cho hai người ăn khoảng từ 40.000 - 50.000 đồng, một tô cháo ốc khoảng 15.000 đồng. Có cả chục thứ ốc cho khách lựa chọn theo ý thích: ốc khế, ốc dừa, ốc đụn, ốc dụ, ốc gai, ốc thiên nga, ốc tù và, ốc hương… mỗi loại một hương vị riêng, dù làm gỏi, xào hay luộc.
Ốc bạch ngọc là một loài ốc hiếm gặp ở Nha Trang
17. MÓN TÔM HÙM ĐẢO BÌNH BA – NHA TRANG
Bình Ba là một ốc đảo nằm ngay cửa vào vịnh Cam Ranh, ngư trường ở đây tạo ra những giống tôm hùm bông xanh có hương vị rất riêng và khá đặc biệt. Thịt tôm hùm ngon nên chế biến món ăn kiểu gì cũng rất tuyệt. Loại tôm hùm bông xanh ở Bình Ba nếu đem nấu cháo sẽ có hương vị ngon đặc biệt.
Cùng SOHA TRAVEL đi Tour du lịch đảo Bình Ba - Nha Trang 3 ngày 3 đêm thưởng thức món tôm hùm tuyệt ngon giá rẻ
SOHA TRAVEL mách bạn muốn nấu cháo tôm hùm ngon, người ta phải chọn loại gạo dẻo, nếu được gạo nàng thơm Chợ Đào, Long An thì “hết sẩy”. Nấu món này không mất nhiều công. Vo gạo nấu cháo, tôm hùm lóc thịt để riêng (nhớ giữ lại vỏ và luộc chín để trang trí sau khi múc cháo ra tô cho hấp dẫn, nhất là khi đãi khách), phi hành mỡ rồi bỏ thịt tôm vào tao sơ cho có màu đỏ đẹp.
Cháo gần chín, bỏ thịt tôm vào (nếu muốn cháo ngọt hơn có thể cho thêm nghêu sống, bỏ vào nồi cháo trước khi cho thịt tôm) và cho gia vị, nêm nếm vừa ăn. Nhắc cháo xuống, cho hành lá xắt nhỏ, ngò, cho ít tiêu xay vào, ăn nóng. Lúc này bạn đã có nồi cháo thơm ngậy với màu đỏ của thịt tôm, màu vàng nhẹ của mỡ phi, màu xanh của hành ngò.
18. MÓN CUA HUỲNH ĐẾ NHA TRANG
Khánh Hòa - Nha Trang, từ bao đời nay luôn nổi tiếng với vô số các loài hải sản tươi sống, ngon lành mà giá rất bình dân, từ tôm, cua, ghẹ, ốc biển, sò huyết. Đặc biệt nổi tiếng là loại cua Huỳnh Đế có hình thù khá đặc biệt, hơi giống con rùa nhỏ với đầu, thân và mai dính liền nhau. Ngoài ra, còn có loại cua gạch chắc nịch cũng là đặc sản ở đây.
Cua biển có thể chế biến thành rất nhiều món đặc sản cao cấp nhưng hấp dẫn nhất, đơn giản mà thơm ngon nhất vẫn là cua luộc hoặc cua rang muối. Khi không bị "quấy rầy" bởi các thứ gia vị, gia giảm phức tạp, thịt cua mới phát huy hết được sự thơm ngon tinh khiết của mình.
Cua Huỳnh đế đặc sản Nha Trang – Khánh Hòa
Nếu cua luộc giữ được vị thanh khiết tự nhiên thì cua rang muối lại mang đậm hương vị mặn mòi của biển cả. Cua rang muối được chế biến khá công phu. Cua chặt miếng, càng đập dập, ướp mắm muối, gia vị trước khi đưa vào chảo chiên đều với vài loại gia giảm khác. Món này đậm đà hơn hẳn cua luộc song vẫn giữ được hương vị thơm ngon khá đặc trưng của cua. Và tất nhiên, cua rang muối tuyệt hơn nhiều nếu bạn ăn bằng tay... Tuần tự dùng tay bóc yếm, tách mai, bẻ mình rồi khéo léo gỡ từng mảng thịt cua trắng phau nhúng vào đĩa muối tiêu chanh... Ôi, thật tuyệt!
19. CHÂN GÀ NƯỚNG
Đây là món nhậu vỉa hè quen thuộc được nhiều người yêu thích. Chân gà được tẩm thêm các loại gia vị thơm ngon, mùi vị béo ngậy. Tại Nha Trang, khi ăn, người ta còn ăn kèm dưa leo, cà chua, và chén gia vị chanh hoặc ớt tiêu chanh. Ngoài ra ở các quán còn có bán kèm cả lòng nướng, cánh gà nướng, trứng cút nướng… cũng rất ngon được lòng du khách.
Chân gà nướng - Đây là món nhậu vỉa hè quen thuộc được nhiều người yêu thích. Chân gà nướng muối ớt Nha Trang được tẩm thêm các loại gia vị thơm ngon mang lại nét riêng khó cưỡng cho thực khách.
Quán chân gà nướng ngon ở Nha Trang
20. BÁNH CANH CHẢ CÁ NHỒNG NHA TRANG
Nhờ sự phong phú của biển cả nên chả cá được làm từ rất nhiều loại cá. Từ cá thu, cá cờ, cho đến cá chỉ vàng, cá mối... đều được dùng để tạo ra những lát chả cá vàng ươm, thơm ngon, có thể thuyết phục bất cứ thực khách khó tính nào. Ngoài ra, còn một loại chả cá nữa mà những người sành ăn khó có thể bỏ qua là chả cá nhồng.
Cá nhồng làm chả phải chọn con lớn, mới được đánh bắt lên. Cá sau khi làm sạch được lấy thịt bằng hai cách. Bạn có thể dùng dao lóc thịt phi lê cá hoặc mổ đôi cá, dùng chầy chần cho thịt cá mềm rồi dùng thìa nạo sạch thịt. Cách thứ hai mất nhiều thời gian nhưng khi chế biến sẽ cho thành phẩm ngon hơn. Cá sau khi nạo được cho vào cối quết nhuyễn với tiêu, đầu hành, muối, đường. Khi thịt cá thật nhuyễn thì cho ít bột mì vào rồi tiếp tục quết đến khi thịt cá mềm, mịn, dẻo và dai là được. Thịt cá sau đó được chia thành từng miếng tròn khoảng bằng bàn tay rồi đem chiên vàng hoặc hấp chín tùy ý thích.
Bánh canh chả cá Nhồng nét hấp dẫn riêng biệt của Nha Trang
Một điểm cộng cho món ăn này là sợi bánh canh được làm từ bột gạo mới xay nên sợi bánh mềm, mịn và không có mùi chua như sợi bánh làm từ bột gạo xay sẵn. Thường thì các quán ăn sẽ tự làm sợi bánh nên bạn đừng bất ngờ khi thấy sợi bánh được tạo hình khác nhau tùy theo ý thích của từng quán.
Khi có thực khách ăn, sợi bánh canh sẽ được chần qua nước sôi rồi cho vào bát. Tiếp đến là những lát chả cá chiên vàng, ít hành ngò, dăm lát ớt rồi chan ngập nước dùng. Tô bánh canh bốc khói, hương thơm của hành ngọ quyện trong hương vị đậm đà của món ăn khiến bạn khó có thể cầm lòng được. Húp một thìa nước dùng để cảm nhận cái vị ngọt thanh của nước lèo, gắp một lát chả cá chấm vào chén tương ớt rồi cho vào miệng, thịt cá mềm dai, tương ớt cay nồng vừa thích thú vừa phải xuýt xoa. Du lịch Nha Trang, bạn đừng quên thưởng thức món ăn bình dị nhưng rất ngon miệng này.
21. BÚN SỨA NHA TRANG
Bún sứa Nha Trang – là một món ăn đặc trưng miền biển, không chỉ những người dân địa phương yêu thích mà nhiều khách du lịch đến đây cũng không quên thưởng thức. Đặc biệt, khi thời tiết bắt đầu nóng lên, sứa là món ăn ngon, bổ, mát và có tính giải nhiệt cao. Món bún sứa xuất hiện ở nhiều nơi, nhưng bún sứa Nha Trang từ xưa đến nay là nổi tiếng nhất. Người dân biển xa quê lâu ngày, trở về Nha Trang nhất định phải tìm bún sứa, không câu nệ phải tìm đến những nơi nổi tiếng, bởi vì bản chất của món bún này đã đậm đà vị biển – hương vị quê nhà.
Tô bún với sứa trong veo và chả cá với phần nước lèo trong vắt đặc trưng Nha Trang
22. PHỞ NHA TRANG
Có lẽ bạn sẽ hỏi: "Ở Sài Gòn ăn phở chưa đã hay sao mà du lịch tới Nha Trang còn đòi ăn phở". Nhưng khổ nổi phở tuy là món đặc trưng nhất của Việt Nam nhưng lại là món bị "địa phương hoá" nhiều nhất. Mỗi vùng có một vị phở riêng. Phở Nha Trang đậm đà với bánh phở trong suốt và thịt bò "trắng nhìn cứ tưởng thịt heo. Tô phở nhiều. Vị ngon gần với khẩu vị miền Nam pha chút hương vị xứ biển.
Phở cóc hay phở gõ ở Nha Trang là một loại hình ẩm thực rất thông dụng và nổi tiếng ở nơi đây. Các hàng phở này có mặt khắp mọi nơi...
ĐẶC SẢN LÀM QUÀ Ý NGHĨA
1. YẾN XÀO
Nếu bạn có tiền hay làm quà cho người thân thì đây là đặc sản cao cấp và rất riêng của Nha Trang. Bạn nên đến Yến Sào Khánh Hòa để mua nhé tránh bị hàng giả ngoài thị trường. Có rất nhiều loại để bạn chọn. Ngoài ra để tăng cường sức khỏe bạn vẫn có thể mua nước yến Khánh hòa cũng rất tốt.
Một địa chỉ nổi tiếng bạn nên đến: Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Yến sào Khánh Hòa - 248 Thống Nhất - Nha Trang.
Nước yến sào sanest Khánh Hòa có đường làm quà biếu ý nghĩa
2. MỰC RIM CHỢ ĐẦM
Mực rim Chợ Đầm là món ăn được nhiều người biết đến khi du lịch Nha Trang. Món ăn được chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc biệt, là một trong những đặc sản của xứ biển này. Khô mực được chọn loại mềm dễ tẩm ướp. Khô được tẩm đường, me tươi, ớt và nước mắm cho thấm, đưa lên bếp lửa liu riu, đảo đi đảo lại nhiều lần để gia vị càng thấm hơn. Nghe đơn giản như vậy nhưng không phải ai cũng làm được ngon. Làm cho mực thấm đều, không bị dai, không bị mềm là bí quyết của người Nha Trang. Người ta luôn có kinh nghiệm canh lửa sao cho vừa phải, đủ thời gian để mực thấm gia vị và có được độ giòn, hơi dai khi dùng.
Đặc sản mực rim Chợ Đầm (Nha Trang)
Mực rim có thể dùng làm đồ nhắm, ăn chung với dưa hành, củ kiệu tương tự như dùng tôm khô ở miền Tây vào ngày Tết. Có thể dùng mực rim ăn với cơm trắng, kèm theo rau sống, dưa leo… Vị chua, ngọt, mặn của món ăn hòa quyện với nhau tạo hương vị đặc biệt kích thích mọi giác quan của thực khách.
3. NEM NINH HÒA
Đi Tour du lịch Nha Trang, bạn đừng quên mua nem Ninh Hòa về làm quà. Nem Ninh Hòa ăn ngon, bóc ra có màu hồng ăn vừa ngọt vừa hơi chua chua giòn giòn, dai dai chắc chắn sẽ là món nhậu khoái khẩu cho các bạn. Nem Ninh Hòa ngon nhất đương nhiên là mua ở Ninh Hòa còn nếu không có điều kiện đến đó thì món đặc sản này được bày bán rất nhiều ở các khu du lịch và trong chợ.
Chua giòn nem Ninh Hoà
4. SAY RIM NHA TRANG
Say rim đường là một trong các món ăn được các bạn trẻ rất yêu thích. Say rim với lượng đường cát vừa phải, mang lại vị ngọt dễ chịu, giữ được vị chua chua đặc trưng. Vị ngọt ngọt của đường, chua chua nhè nhẹ của say thu hút được hầu hết những thực khách đã từng nếm thử qua.
Say rim (ngào đường) ăn là ghiền
Hết hè sang thu, trái say lại nở rộ trên các cành cây cao ngất ngưỡng, chỉ là một món ăn dân dã thôi nhưng say đã làm "say" lòng biết bao nhiêu thực khách. Đi Tour du lịch Nha Trang mua vài hộp say rim làm quà cho bạn bè người thân nhấm nháp thật thích lắm đấy.
5. HẢI SẢN KHÔ
Hải sản khô là món quà phổ biến nhất ở các vùng biển. Đi Tour du lịch Nha Trang cũng vậy, bạn có thể mua về làm quà các loại cá khô, mực khô, tôm khô…Những sản phẩm này đều được chế biến từ các loại hải sản tươi sống và đạt vệ sinh an toàn thực phẩm.
Các loại hải sản khô Nha Trang được bày bán ở chợ Đầm
6. MUỐI ỚT NHA TRANG
Muối ớt ở Nha Trang (có 2 loại ớt đỏ và ớt xanh) là loại nước chấm tinh tế hòa quyện giữa hương vị muối tiêu chanh, tương ớt và tí mù tạt nhẹ. Chính nhờ sự hòa quyện tinh tế giữa muối tiêu chanh và tương ớt với hương vị cay nồng này nên rất phù hợp với các món nướng, hấp, luộc (từ hải sản như tôm, cua, cá, mực, ghẹ… đến các loại thịt như: cừu, bò, gà…) làm cho món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn và lạ miệng hơn.
Muối ớt lá chanh nha trang - nước chấm hải sản
Muối ớt Nha Trang đã trở thành hương vị đặc trưng, món ngon ở Nha Trang, ngày càng trở nên phổ biến bởi chất lượng ngon và tiện dụng. Mua muối ớt Nha Trang về để ăn dần với trái cây thật ngon lành trong những buổi chiều mát mẻ.
7. TRẦM HƯƠNG
Nha Trang được mệnh danh là xứ sở của trầm hương. Do đó trầm hương ở đây tốt và chất lượng. Trầm Hương được làm thành vòng đeo tay, vòng đeo cổ, móc chìa khóa, móc điện thoại, chế tác thành Tượng Phật và nhiều tác phẩm điêu khắc nghệ thuật có giá trị cao. Nhang Trầm thờ, nhang vòng, Trầm tháp, Trầm se,… là những linh vật không thể thiếu của Người Khánh Hòa và du khách thập phương.
Vòng tay hương trầm hương loại nhỏ cho nữ
8. NƯỚC MẮM NHA TRANG
Cũng giống các vùng lân cận, người dân Nha Trang cũng chế biến được các loại nước mắm ngon. Đi qua đường Võ Thị Sáu đến bến cá Vĩnh Trường, lúc nào cũng thấy người mua kẻ bán, nhất là khi tàu cá trở về sau chuyến đi biển thắng lợi. Tại đây, mùi nước mắm trộn trong không gian, thậm chí còn thấm vào quần áo. Người ta gọi đây là con đường nước mắm.
Nước mắm 584 Nha Trang nhiều năm liền đạt thương hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao. Được đóng trong cái hộp xinh xinh mang đi tặng đi biếu cũng rất thích hợp
9. BÁNH TRÁNG XOÀI NHA TRANG
Bánh tráng xoài là một sản phẩm rất độc đáo của Nha Trang nên được nhiều người mua về làm quà. Không chỉ có mùi vị xoài thơm ngon, mới lạ, mà bánh tráng xoài có thể ăn luôn không cần chế biến hoặc không cần ăn kèm với bất kỳ loại thực phẩm nào khác.
Bánh tráng xoài là một món ăn đặc sản khá nổi tiếng của huyện Cam Lâm và một số địa phương lân cận của tỉnh Khánh Hòa.
10. QUÀ LƯU NIỆM
Đi du lịch Nha Trang nhớ mua những món quà lưu niệm nhỏ dành tặng người thân, bạn bè và người ấy nhé. Chợ Đầm Nha Trang là nơi bán rất muôn màu quà lưu niệm từ vỏ ốc, vỏ sò, mai Vích… với nhiều vòng đeo tay, vòng cổ, hàng thủ công mỹ nghệ phong phú, dễ thương chắc chắn bạn sẽ chọn được những món mình thích hoặc bạn có thể mua ở các khu du lịch.
Hàng lưu niệm của Nha Trang phong phú về mẫu mã, đa dạng về chủng loại, sinh động về màu sắc
Nha Trang không chỉ mê hoặc du khách bởi vẻ đẹp quyến rũ của những khu du lịch biển, đảo, những khu nghỉ mát sang trọng và bờ biển ngập tràn ánh nắng, mà còn níu chân người bởi những món ăn dân dã, bình dị. Đến Nha Trang mà không thưởng thức những món ăn đó thì chưa phải đến thiên đường du lịch bậc nhất Việt Nam. Đặc sản Nha Trang không nhiều, nhưng những món ăn ấy, nếu đã thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi và muốn đi Nha Trang những lần tiếp cho thỏa phần nào cái “say” về ẩm thực nơi đây.
Đi Tour du lịch Nha Trang cùng SOHA TRAVEL sẽ là một cơ hội tuyệt vời để bạn tha hồ khám phá những món ngon vật lạ chỉ có ở nơi đây và mua đặc sản làm quà ý nghĩa cho những người yêu thương. Chúc các bạn có những ngày ăn uống và mua sắm tại Nha Trang thật vui nhé!
Tổng hợp những món ăn ngon và đặc sản của Đà Nẵng (Phần 2)
Top 14 quán cà phê hút khách nhất tại Nha Trang (Phần 1)
Top 11 đặc sản Đà Nẵng làm quà ý nghĩa nhất
“Chiêu đãi” vị giác với Top 20 món ăn vặt ngon nức tiếng ở Đà Nẵng (Phần 1)
Top 14 quán cà phê hút khách nhất tại Nha Trang (Phần 2)