Chào các bạn đến với tập tiếp theo của Những món ngon và đặc sản của Đà Nẵng (Phần 2). Đi Tour du lịch Đà Nẵng bạn không chỉ yêu thành phố du lịch xinh đẹp mà còn bị mê hoặc và chết mê chết mệt bởi những món đặc sản nổi tiếng miễn chê như bê thui Cầu Mống, gỏi cá Nam Ô, ốc hút...
16. HẢI SẢN TƯƠI NGON ĐÀ NẴNG
Đến với Tour du lịch Đà Nẵng chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy thất vọng khi được thưởng thức nền ẩm thực nơi đây. Đà Nẵng nổi danh bởi nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn, bên cạnh đó, các món hải sản phong phú, tươi ngon cũng là “điểm cộng” cực hút khách. Có rất nhiều khu chợ bán đồ hải sản, nhưng có một khu chợ vô cùng độc đáo, là điểm dừng chân quen thuộc của người địa phương lẫn khách phương xa, với hàng chục loại hải sản từ các loại sò, ốc, ghẹ, đến các loại cá, tôm, mực cực kỳ tươi ngon và hấp dẫn.
Du lịch Đà Nẵng bạn có thể bắt gặp nhiều quán, nhiều nơi bán và cung cấp hải sản dọc ven các bờ biển hoặc phục vụ tại các nhà hàng, khách sạn
Khu chợ trên nằm ở ngã ba đường Hoàng Sa giao với Lê Đức Thọ, sát bờ biển, thuộc phường Thọ Quang, quận Sơn Trà, Đà Nẵng. Nói là khu chợ, nhưng thực ra ở đây chỉ gồm có hai ba gian hàng, mỗi gian được dựng bạt lên thành một quán nhỏ, trong đó bày đủ các loại hải sản vừa được đánh bắt. Sau khi chọn mua các loại hải sản mình thích, bạn có thể mang tới các quán nhậu bình dân nằm đối diện khu chợ để thuê chế biến theo ý thích của mình.
Ngoài ra, bạn có thể đi dọc đường Hoàng Sa (ven biển) để lựa chọn cho mình một quán nhậu bình dân để ăn hải sản, giá hải sản ở đây luôn rẻ hơn trong các nhà hàng ở trung tâm thành phố nhưng cũng vẫn rất tươi ngon.
17. BÁNH XÈO
Bạn đã từng ăn bánh xèo ở nhiều nơi? Nhưng bạn sẽ cực kỳ thích thú khi thấy bánh xèo Đà Nẵng, bánh không nhỏ quá và cũng không lớn quá, chỉ riêng một kích cỡ vừa ăn. Bánh xèo ở Đà Nẵng được làm từ bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ, đúc trên chảo nóng. Nhân bánh cũng được lựa kỹ, chỉ làm từ tôm còn sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ và giá đỗ tươi. Rau sống sạch sẽ, gồm xà lách, húng quế, chuối chát, rau cải con… Nước tương pha chế từ gan heo và đậu phộng xay tạo thành một loại nước chấm có hương vị bùi bùi, béo béo, bên cạnh một chén nước mắm ớt tỏi pha theo kiểu truyền thống.
Bánh xèo ngon hấp dẫn ở Đà Nẵng chỉ nhỏ bằng bàn tay nhưng thơm ngon và hấp dẫn với nhân thịt, tôm và giá đỗ
Bánh xèo ăn nóng, quấn trong bánh tráng mỏng hoặc lá cải to. Từng miếng bánh khi vào trong miệng còn thấy được độ giòn vừa, thêm mùi béo ngậy, vị ngọt của tôm và thịt với man mát các loại rau hòa chút chát chát của chuối xanh. Ăn một lần rồi nhớ mãi. Giá bành xèo cũng “mềm”, chỉ từ 5.000 đồng/cái trên đường Hoàng Diệu, Hải Phòng…
Quán Bánh Xèo ngon ở Đà Nẵng
Bà Dưỡng
18. CÁ KHÔ RANG CHUA NGỌT
Xứ biển mặn mà Đà Nẵng mang đến nhiều món hải sản ngon, đặc biệt là các món từ cá. Từ lâu, cá khô là một món dân dã của người dân miền biển. Cá khô xào cay, hay cá khô rang chua ngọt chất chứa hương vị biển mặn mòi. 25.000 đồng là giá một đĩa cá khô đầy đặn. Gấp vài con cá khô chua ngọt ăn hòa cùng cơm trắng tuy giản dị nhưng ngon hết chỗ chê.
Giản dị đưa cơm với món cá khô xào chua ngọt
19. CHÍP CHÍP XÀO CAY
Nghe tên tuy lạ nhưng là món ăn rất gần gũi. Đây là loại hải sản ngon, rẻ và vô cùng đặc trưng của Đà Nẵng. Ngoài việc hấp, xào cay chíp chíp cũng là cách làm phổ biến. Hương vị ngọt dịu của chíp chíp cộng thêm mùi hăng của sả, cay của ớt, đậm đà của gia vị làm nên một món ăn nhất định phải thử khi đến Đà Nẵng. Món này bán ở mọi quán ăn hải sản, với giá 25.000-30.000 đồng đĩa.
Thưởng thức dĩa xào cay chíp chip trong buổi chiều mát mẻ nơi bờ biển gió vi vu thì thật không tiếc một chuyến đi.
Với 1 tô chip chip, cùng 1 bát muối tiêu chanh ớt bạn sẽ thưởng thức trọn vẹn sự tinh túy của món ăn, cảm nhận vị ngọt đậm đà, thơm thơm của món này.
20. BÁNH BỘT LỌC
Bánh bột lọc Đà Nẵng ăn một lần là nhớ mãi cái vị sực sực, béo béo. Bánh bột lọc với nguyên liệu chính là bột lọc, làm từ củ sắn hay còn gọi là củ khoai mì. Bột sắn sau khi đã lọc đem luộc một phần vớt ra để nguội rồi nhào với phần bột còn sống, bánh phải được nhồi vừa tay, không nhão quá mà cũng không khô quá, đảm bảo khi hấp chín lên thì trong vắt, nhìn thấy rõ tôm thịt gói bên trong. Khi ăn cắn làm đôi thì bột phải mềm, nhưng dai. Lúc gói bánh lọc thì phải cẩn trọng không để bột xìa ra ngoài lá, lớp lá dù bánh nóng nguội đều phải bóc dễ dàng. Bánh lọc thường được dùng kèm nước mắm ruốc rất thơm ngon, thêm trái ớt xanh hít hà thì còn gì bằng.
Bánh bột lọc Đà Nẵng đặc sản ẩm thực miền Trung
21. BÁNH NẬM
Đi du lịch Đà Nẵng đừng quên dừng lại nơi quán hàng rong mua vài cái bánh nậm thơm ngon. Bánh nậm được làm từ bột gạo trắng trong, chiếc bánh được gói hình chữ nhật bằng lá chuối xanh, nhân bánh làm từ tôm bằm và thịt ba rọi xào sơ qua với củ hành tím, sau đó quết bột bánh và nhân vào lá dong hấp trong xửng khoảng 20 phút cho bánh mềm. Chiếc bánh nóng hổi lúc bóc ra chính là sự hài hòa từ mùi thơm của lá, vị béo béo từ nhân bánh, từng miếng một mềm tan trong miệng dùng kèm với nước mắm mặn hay ngọt đều ngon tuyệt.
Bánh Nậm được bán bởi các gánh hàng rong khắp TP Đà Nẵng
22. NEM LỤI
Nem lụi khá phổ biến ở nhiều tỉnh Trung Trung Bộ và Nam Trung Bộ. Từ Đà Nẵng trở vào, người ta thường ăn nem lụi với bánh tráng nướng giòn. Ở mỗi địa phương, nem lụi có một hương vị khác nhau, tùy khẩu vị và cách chế biến. Nem lụi ngon hơn còn nhờ món nước lèo đặc trưng. Giống như thứ nước lèo chấm bánh khoái. Trong dĩa rau sống có thêm những lát vả thái mỏng. Và những chiếc đũa tre để lụi nem bây giờ ở nhiều nhà hàng người ta đã thay thế bằng cây sả, hoặc dùng một lóng mía chẻ nhỏ.
Nem lụi Đà Nẵng với hương vị riêng biệt đậm đà ăn một lần là thèm mãi
Không chỉ lịch sự, đẹp mắt hơn, mà hương thơm của sả, vị ngọt của mía tươi khi nướng nóng sẽ thấm vào thịt, làm cho hương vị của lụi nem thơm hơn. Để ngon hơn nữa, và để làm tăng độ kết dính, có người cho thêm lòng trắng trứng gà vào thịt trước khi nướng. Ăn nem lụi là kiểu ăn “đa vị”. Ăn kèm với bánh tráng (bánh đa nem), cùng hỗn hợp nhiều loại rau sống như: dưa chuột, chuối sứ thái lát mỏng, hành lá, rau thơm, khế, vả… Lót bánh tráng lên dĩa, hoặc trên bàn tay, lót thêm một lớp rau sống rồi đặt que nem trên rau sống, lại cho thêm lớp rau phủ lên để nem được bọc kín bằng rau và đồ ghém.
Nem vừa nướng, còn nóng, nếu cuốn trực tiếp bánh tráng sẽ bị chảy, rách, và dính mỡ vào tay. Hoàn thành khâu bọc lót thì cuốn tròn lại rồi nắm chặt tay, tay kia rút chiếc que ra. Dân ta tổng kết có ba thứ muốn ăn ngon thì “phải dùng tay” như xôi vò, thịt gà… là chưa đầy đủ. Ăn nem lụi cũng phải dùng tay, để nắm chặt chiếc nem vừa cuốn, nếu không thì rau và nem bị bung ra hết, mất ngon. Nem lụi phải ăn nóng mới ngon nên thích hợp với buổi chiều và buổi tối hơn là buổi sáng. Nếu bạn muốn thưởng thức vị tự nhiên đậm chất của nem lụi Đà Nẵng thì vi vu cùng SOHA TRAVEL đến đây nhé.
23. CƠM TẤM ĐÀ NẴNG
Hẳn mọi người trong chúng ta đều đã từng ít nhiều thưởng thức một trong những món khoái khẩu của người Đà Nẵng nói riêng và người dân miền Trung nói chung, đó chính là Cơm Tấm. Có thể nói Cơm Tấm đã góp phần tô điểm thêm sinh động cho bức tranh ẩm thực Trung Bộ vốn rất phong phú về màu sắc.
Nói đến cơm tấm, chúng ta hình dung ngay đến hình ảnh miếng sườn nướng được ướp theo khẩu vị người miền Trung nghi ngút khói, miếng chả mềm mại được cắt thật đều và khéo hay cái trứng vàng ươm…
Cơm tấm sườn bì chả Đà Nẵng ngon mê ly
Hấp dẫn hơn khi được rưới lên chút mỡ hành ngậy mùi nhưng ăn không ngán, kèm với chén nước mắm ớt chua ngọt giòn giòn. Tất cả tạo nên một tác phẩm đầy nghệ thuật và bắt mắt, hấp dẫn thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Hương vị cơm tấm Đà Nẵng đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn nhớ mãi đấy.
Quán Cơm Tấm ngon ở Đà Nẵng
25. BÁNH CANH CÁ LÓC
Ở Đà Nẵng, có rất nhiều món bánh canh khác nhau: Bánh canh cá lóc, bánh canh thịt chả, bánh canh cua… Món Bánh canh có thể được nấu từ bột gạo, bột mì, nhưng phổ biến hơn cả là bột lọc (làm từ củ sắn). Sợi bánh canh thường to gần bằng chiếc đũa, dài và dai. Ăn bánh canh phải “vừa ăn, vừa thổi” vì chỉ khi bắt đầu ăn, sợi bánh mới được thả vào nồi nước đang sôi sùng sục. Nếu không, bánh sẽ nở to, đặc queo. Món ăn này càng thích hơn khi ăn cùng với xúi quẩy.
Bát bánh canh cá lóc nóng hổi, những thớ thịt cá trắng tinh, nước dùng thơm ngon có vị đậm đà đặc trưng của người miền Trung làm cho thực khách mê mẩn.
Nước dùng có thể được nấu từ tôm, thịt, xương heo, chả… Riêng với bánh canh cá, thịt cá luôn được rim rất kỹ, thấm gia vị và thơm lừng. Bởi vậy, ngoài vị ngọt của nước, vị dai của sợi bánh, người ăn còn thưởng thức những miếng cá được kho đến keo lại, mặn mặn, cay cay. Món ăn này được bán ở tất cả thời gian trong ngày từ sáng sớm cho đến nửa đêm, mà nhiều nhất là bắt đầu từ 2 giờ chiều. Vì vậy du khách đến du lịch Đà Nẵng có thể thoải mái lựa chọn món ăn này cho những cơn đói bụng bất thường trong ngày mà không sợ là giờ này có gì ăn không.
Quán Bánh Canh ngon ở Đà Nẵng
26. BÚN BÒ
Bên cạnh Bún bò Huế nổi tiếng thì miền Trung còn có bún bò Quảng Nam – Đà Nẵng cũng là một món ăn rất đặc sắc. Bún bò Quảng Nam - Đà Nẵng thường ăn bún sợi nhỏ, với thịt tái hoặc bắp bò, thoảng mùi sả và điểm chút hương mắm ruốc, nhưng không dậy mùi như bún bò Huế. Khi ăn cho thêm hành chua, ớt ngâm vào để kích thích khẩu vị.
Bún bò Huế Đà Nẵng mang hương vị và màu sắc đặc trưng
Gốc gác tô bún bò là những bún cọng nhỏ nằm trong tô thịt bò có nước xáo thịt bò mà không có thịt heo. Có lẽ miền Trung có những ngọn đồi thoai thoải thuận tiện cho việc nuôi bò, nhưng khi tô bún bò “định cư” ở Cố Đô thì nó có phần “thay da đổi thịt”. Bên cạnh bún và thịt bò, người ta thêm vào đó một miếng giò heo. Đó là những cái chân của con heo đã cạo trắng, không còn chút lông, cái móng già đã được lấy đi. Miếng giò heo được chặt làm đôi, mỗi bên mỗi móng vì chân heo chỉ có hai móng hoặc là một khoanh tròn phần trên của chỗ móng heo, đầy lên những da và thịt. Tại sao lại giò heo mà không là thịt heo, lối ăn như thế là theo cách của người Tàu. Do đó, chúng ta thấy nhiều món ăn làm bằng chân động vật bổ và ngon đáo để.
Quán Bún Bò ngon ở Đà Nẵng
27. BÚN THỊT NƯỚNG
Quán Tâm là một trong những quán ngon đà nẵng khá nổi tiếng với món bún thịt nướng đặc trưng ở Đà Nẵng. Thịt nướng ướp thấm, mềm. Nem lụi rất ngon: giòn, đậm đà, thơm. Quán bán ngon mà giá cũng rẻ hơn so với các quán khác bên phố. Bún thịt nướng 15.000đ/tô, nem lụi 4.000đ/cây.
Tô bún thịt nướng Đà Nẵng thật ngon
Hướng dẫn đường đi cụ thể: Bạn đi qua cầu sông Hàn (về hướng biển Mỹ Khê), vừa qua khỏi cầu thì rẽ ngay tay phải vào đường Ngô Quyền; nhớ áp sát vào phần đường phía trong mà đi nhé. Đến bùng binh thật lớn đầu tiên, ngay góc quẹo chuẩn bị rẽ phải vào đường Nguyễn Công Trứ sẽ thấy ngay quán Tâm cũng nằm bên tay phải nhé.
28. LẨU HẢI SẢN ĐÀ NẴNG
Không ai có thể từ chối một món ăn hấp dẫn như Lẩu hải sản khi đến Đà Nẵng bởi vùng đất biển này là một trong những phố cảng có lượng hải sản hấp dẫn nhất trong cả nước. Với nhiều loại hải sản tươi được đánh bắt gần và xa bờ. Lẩu cay, lẩu hải sản là một trong những món ăn được yêu thích nhất của nhiều bạn trẻ Đà Thành.
Thưởng thức một nồi lẩu hải sản Đà Nẵng có nước dùng đậm đà, thơm ngon, các loại hải sản tươi sống cùng nhiều loại rau tươi hấp dẫn thật tuyệt cú mèo phải không nào?
Thích hợp dùng cho những ngày thời tiết chuyển mùa hay tụ tập bạn bè. Một nồi lẩu hải sản ngon mắt có thể dùng chung từ hai người đến 5 người với cái giá hấp dẫn khoảng tầm 70.000 - 300.000 đồng/ 1 lẩu hải sản. Không mất quá nhiều thời gian và công sức để du khách có thể lựa chọn cho mình một địa điểm thưởng thức lẩu hải sản ngon bởi hệ thống địa điểm thưởng thức hải sản ngon nằm dọc trên con đường biển và đường 3/2 là hai con đường hải sản hấp dẫn nhất thành phố Đà Nẵng.
29. MÍT TRỘN
Mít trộn, chỉ đơn giản là mít non luộc chín vừa tới, xé tơi để trộn gỏi thịt ba rọi hoặc tôm thẻ hay da heo xắt sợi, thêm đậu phộng giã dập, hành phi, nước mắm chua ngọt với ít rau răm và húng lủi. Nhưng lại khiến người ta ngây ngất trong mùi thơm quyến rũ và màu sắc bắt mắt.
Du lịch Đà Nẵng mà không thử bánh tráng xúc mít non trộn thì phí ½ chuyến đi rồi đấy
Ăn mít trộn cùng bánh tráng mè là “đúng sách”. Bẻ một miếng bánh tráng, xúc một miếng mít trộn, cái giòn rụm của bánh tráng, vị bùi và ngọt của mít non, chút giòn sựt sựt của da heo, thêm vị thơm của đậu phộng, hành phi và chút cay cay của ớt, rau thơm... tất cả tạo nên vị ngon khó cưỡng.
Các quán thường bán chung 2 loại đồ ăn này vào buổi chiều đến tối, ngon nhất là trên đường Ông Ích Đường (đối diện dệt may Hòa Thọ), Phạm Văn Nghị… Giá rất bình dân, chỉ khoảng 25.000 đồng/đĩa ốc, 10.000 đồng/đĩa mít.
Đà Nẵng ngoài là chốn ẩm thực ngon - bổ - rẻ còn có nhiều chỗ chơi: sông Hàn thơ mộng, Bà Nà Hill, Bán Đảo Sơn Trà, Ngũ hành sơn, đèo Hải Vân, bãi biển Mỹ Khê, Bải Bụt, Ghềnh Bàng… Đà Thành vừa thích hợp cho du khách thích nghỉ biển, tắm nắng, lại vừa thỏa mãn những người đam mê núi cao. Đó là một điểm đến nhiều lợi ích và cực hấp dẫn.
30. CHÈ XOA XOA HẠT LỰU
Nghe tên món chè rất độc đáo đúng không các bạn? Xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ một loại lá cây mát trên rừng, đặc biệt nước cốt dừa được ép từ dừa nguyên chất…tất cả hợp lại làm nên thức uống ngon, mát lành.
Ngày nắng hay một buổi chiều mưa mà thưởng thức ly chè xoa xoa hạt lựu mát lạnh thì còn gì bằng
Khi ăn, độ giòn giòn của thạch, nước dừa và đậu xanh đánh béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu làm cho người ăn quên hết mệt mỏi. Dù ngày nắnghay mưa, xoa xoa hat lựu thật là thứ giải khát tuyệt vời.
Quán chè Xoa Xoa ngon ở Đà Nẵng
Có nhiều quán xoa xoa hạt lựu nhưng ngon nhất vẫn là ở chợ Cồn, hay một số quán trên đường Trần Bình Trọng (ngay ngã ba Trần Bình Trọng và Ngô Gia Tự), Phan Thanh… với giá chỉ từ 5.000 đồng/ly.
Đà Nẵng còn rất nhiều món ngon hấp dẫn đang chờ bạn khám phá. SOHA TRAVEL xin gợi ý một vài địa điểm ăn vặt khác ở Đà Nẵng dưới đây.
CÁC MÓN ĂN KHÁC
Rau Câu Trái Dừa (Thạch Dừa)
Quán Liên
Chè Chuối Nướng
Quán 190
Xôi Gà Quán Bà Vui
Đà Nẵng, thành phố của những cây cầu, thành phố xanh – sạch – đẹp hấp dẫn du khách bởi nhiều địa điểm du lịch và ẩm thực đặc sắc, ngon khó cưỡng. Trên đây, SOHA TRAVEL đã giới thiệu với các bạn những món ăn ngon và đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua khi đi Tour du lịch Đà Nẵng. Nhanh tay đặt Tour cùng SOHA TRAVEL tới khắp các ngõ ngách và khám phá ẩm thực Đà Nẵng bạn nhé.
Top 14 quán cà phê hút khách nhất tại Nha Trang (Phần 1)
Top 11 đặc sản Đà Nẵng làm quà ý nghĩa nhất
“Chiêu đãi” vị giác với Top 20 món ăn vặt ngon nức tiếng ở Đà Nẵng (Phần 1)
Top 14 quán cà phê hút khách nhất tại Nha Trang (Phần 2)
“Chiêu đãi” vị giác với Top 20 món ăn vặt ngon nức tiếng ở Đà Nẵng (Phần 2)