Ảnh: Quán 1989.
Pa Pỉnh Tộp là một món ăn cổ truyền, rất được trân quý, mang ý nghĩa cao quý của dân tộc Thái vùng Tây Bắc. Món ăn này thậm chí còn được mang vào câu ca dao tục ngữ “Gà tơ tần đem đến. Không bằng Pa Pỉnh Tộp đem cho” của người Thái. Chắc hẳn đối với khách du lịch Tây Bắc, đây sẽ là một món ăn khiến bạn ấn tượng.
Ảnh: Lợn Đen Mường Then.
Pa Pỉnh Tộp thực chất là tên gọi của món cá suối nướng lật úp. Loại cá làm nên món ăn này có thể là cá chép, cá trôi hay cá trắm bắt từ suối lên vô cùng tươi ngon. Sau khi được cạo vảy, cá sẽ được mổ dọc sống lưng thay vì mổ bụng như ở nơi khác.
Cá được mang ướp trước khi nướng. Ảnh: Xuân Mai/Vietnamplus.
Các loại gia vị như gừng, sả, rau thơm, đặc biệt là mắc khén sẽ được băm nhuyễn và nhồi vào trong bụng để thịt cá ngấm gia vị. Bên ngoài cá sẽ được ướp thêm chút muối và mắc khén để ngấm đều. Điều đặc biệt là, thanh kẹp cá phải được làm từ cây tre bương dày, càng tươi càng tốt, rồi nướng trên củi gỗ, không nướng trên than tre hay gỗ tạp để tạo mùi thơm ngon.
Pa Pỉnh Tộp ngon hấp dẫn khi chấm cùng nước chẩm chéo. Ảnh minh họa: pasgo.
Người nướng phải có sự kiên trì nhất định để giữ cho cá chín dần và đều, không bị khét. Pa Pỉnh Tộp ngon nhất khi ăn kèm với xôi nếp. Đây là một nét văn hóa đặc trưng của người dân tộc Thái mà bạn nên trải nghiệm khi du lịch Tây Bắc.
Ảnh: Internet.
Theo iVIVU.com
Nha Trang – Khánh Hòa là một trong những tỉnh của khu vực miền Trung, nơi thường xảy ra bão lũ vào mùa mưa. Do vậy, trước khi đến tham quan thành phố này, quý khách nên đọc bài viết những điều cần biết khi đi du lịch Nha Trang theo mùa để có sự chuẩn bị tốt nhất. Những chia sẻ sau đây của Viet Fun ...
Nhà xe Lào Tiển vận chuyển khách từ Đà Nẵng tới các tỉnh Tây Nguyên, Thành phố Hồ Chí Minh, Hải Phòng và ngược lại được khách hàng đánh giá cao về chất lượng phục vụ, sự chu đáo, ân cần và nhiệt tình trên mỗi chuyến đi. Cùng tìm hiểu giá vé, lộ trình, cách đặt vé của xe khách Lào Tiển nhé!
Những chiếc bánh mì mỏ vàng ruộm, vỏ mỏng, đặc ruột, ngọt ngào và thơm phức từ lâu đã trở thành thương hiệu, thành đặc sản của người thợ mỏ cũng như toàn bộ người dân Quảng Ninh.
Tình hình dịch bệnh virus Corona được xem là một trong những tin tức được quan tâm hàng đầu trong nhiều ngày qua. Xuất phát từ thành phố Vũ Hán (Trung Quốc), dịch bệnh virus Corona được xác định ngày càng nghiêm trọng và có diễn biến hết sức phức tạp. Ở thời điểm “nhạy cảm” như hiện nay, có được ...
Phan Thiết là địa điểm du lịch văn hoá nổi tiếng ở Việt Nam, bởi nơi đây sở hữu khung cảnh thiên nhiên xinh đẹp cách TP. Hồ Chí Minh khoảng 180km. Trên cung đường từ TP. Hồ Chí Minh đến Phan Thiết và ngược lại, một nhà xe được quý khách lựa chọn để di chuyển bởi chất lượng dịch vụ hạng sang cùng tác ...