Đặc sản Huế - Trà cung đình

Nhắc đến , người ta nghĩ ngay đến Huế - vùng đất cố đô xinh đẹp với những truyền thống văn hóa lâu đời. Người Việt thích uống trà mà đặc biệt là người Huế. Vì vậy nhiều người cho rằng thói quen uống trà bắt nguồn từ xứ Huế. Trà cung đình không chỉ là một loại nước uống giải khát mà còn là một vị thuốc quý. Để có một ấm trà ngon người nấu phải rất cầu kì và tỉ mỉ trong việc chọn nguyên liệu rồi nấu trà…

Trà cung đình – đặc sản nổi tiếng ở Huế

Trà cung đình – đặc sản cố đô

Nhắc đến đặc sản Huế ngon nhất nhiều người nghĩ tới bún bò, bánh canh hay bánh bèo nhưng nói về đặc sản khiến nhiều du khách ấn tượng nhất phải kể đến trà cung đình Huế. Gọi là trà cung đình bởi thứ trà này bắt nguồn từ hoàng tộc xưa. Thời đó, văn hóa uống trà là thói quen xa xỉ chỉ dành cho vua quan triều đình.

Thưởng trà cung đình là một nghi thức cầu kì. Trước tiên để có những ấm trà ngon, người nấu phải tỉ mỉ chọn lựa nguyên liệu rồi công phu ướp trà rồi pha trà sao cho đúng cách. Thưởng trà không giống như thưởng thức các thứ nước uống thông thường khác – phải thong thả và tĩnh tâm trong không không gian thanh tao, mát mẻ thì thưởng trà mới ngon được.

Trà cung đình được tổng hòa rất nhiều loại thảo dược quý như hoa sen, hoa cúc, hoa hồng, atiso, vối nụ, tim sen, đại táo, hồng táo, hay khổ qua, cam thảo, hoa hòe… Tất cả đều được bào chế theo công thức riêng và được pha chế rất cầu kì.

Trà cung đình là thứ nước uống nhưng đồng thời cũng là một thứ thuốc bổ tốt cho sức khỏe. Trà cung đình thường có nhiều loại khác nhau, mỗi loại là một vị thuốc chẳng hạn như có loại trà để làm đẹp da cho phái nữ, có thứ trà lại giúp người già chữa mất ngủ, bình ổn huyết áp hay thứ trà xua tan đi mệt mỏi và stress rất tốt…

Người Huế có thói quen uống trà vào mỗi sáng mai hoặc chiều muộn. Mỗi lần uống trà người Huế thường nhâm nhi kẹo cau, bánh đậu xanh hay mè xửng – những thứ kẹo truyền thống của đất cố đô. Vị trà chan chát trên đầu lưỡi rồi ngọt tan nơi cuống họng quyện với vị ngọt thanh của thứ kẹo quê bình dị thật hấp dẫn.

Người Huế thưởng trà cung đình với bánh đậu xanh, mè xửng…

Mua trà cung đình Huế ở đâu ngon?

Nếu đi du lịch Huế quý khách không nên bỏ lỡ cơ hội mua trà cung đình về làm quà cho gia đình hay bạn bè. Món quà này sẽ vô cùng ý nghĩa mà ai cũng thích thú khi nhận được.

Trà cung đình ngon nhất là vẫn là loại do những nhà dòng dõi hoàng tộc làm. Tuy nhiên rất hiếm người làm trà bán, họ chỉ làm một ít và để thưởng dần. Nếu du khách mua được (hoặc được biếu) thứ trà truyền thống do người dòng dõi hoàng tộc làm thì đó thực sự là điều may mắn.

Để mua trà quý khách có thể ra chợ Đông Ba. Đây chính là điểm thưởng thức và mua sắm các đặc sản ở Huế. Trà cung đình cũng được bày bán nhiều ở chợ Đông Ba.

Ngoài ra, thương hiệu trà cung đình nổi tiếng nhất ở Huế là Đức Phượng. Trà Đức Phượng có rất nhiều loại và dành cho nhiều lứa tuổi. Quý khách có thể ghé địa chỉ 24 Nguyễn Huệ, Vĩnh Ninh, thành phố Huế để mua trà. Ngoài ra quý khách cũng có thể mua trà theo phương thức đặt hàng online tại website http://www.tracungdinhhue.com.vn.

Trà ở đây được đóng gói cẩn thận, sang trọng. Giá trà cũng khá đa dạng phù hợp với mọi lựa chọn của khách hàng.

Trà cung đình có thể mua ở chợ Đông Ba hoặc thương hiệu trà Đức Phượng nổi tiếng

Cách pha trà cung đình ngon

Như đã chia sẻ ở trên, để có một tác trà thật ngon người nấu phải rất cầu kì, tỉ mỉ. Quý khách có thể tham khảo cách pha trà truyền thống của người Huế như sau:

Mời quý khách tham khảo bài viết Bánh bèo Huế để biết thêm thông tin về món ăn đặc sản đất Thần kinh này.

Nước dùng pha trà tốt nhất là nước mưa. Nếu sử dụng nước giếng thì phải là loại giếng trong, thanh, nước thật sắc. Nước đun sôi đến độ sủi tăm không để già quá sẽ khiến cho trà bị nồng và giảm đi hương vị. Nước mà non quá cũng khiến cho nước trà không ngon và không thể đảm bảo trà tiết ra đủ vị, đủ chất.

Sau khi nước sôi thì rót một ít vào tách rồi tráng nước đầu tiên. Lần thứ hai thì để trà ngấm khoảng 10 phút rồi mới thưởng thức. Trà thưởng ngon nhất khi còn nóng. Quý khách không nên để trà quá nguội sẽ làm mất hương vị cũng như giảm đi tác dụng của trà.

Nước tốt nhất để pha trà cung đình là nước mưa

Huế là một miền đất tuyệt vời khiến bao người say đắm. Không chỉ có cảnh sắc mà con người, nền văn hóa - ẩm thực nơi đây cũng là điều khiến Huế đẹp và quyến rũ hơn trong mắt du khách.

Nếu đến Huế quý khách đừng quên mua chút trà cung đình về làm quà nhé. Trà dùng để tặng, biếu hoặc tự dùng đều rất tuyệt. Mỗi sáng mai, nhấp ngụm trà thơm nồng thư thái và ngẫm nhìn cuộc đời, còn điều gì vui sướng hơn!

Nếu có những thắc mắc du lịch quý khách vui lòng gọi tới Hotline 1900 6749 để được tư vấn chi tiết nhé! Viet Fun Travel hân hạnh là người bạn đồng hành trên những hành trình của quý khách.

Du lịch Việt Vui tổng hợp

•