Tôm chua là một trong những món ăn bình dị nhưng vô cùng nổi tiếng ở Huế. Món ăn này cũng không nhiều nơi có. có vị chua thanh, cay nồng và mằn mặn rất lạ miệng. Cái vị đặc biệt của tôm chua khiến cho khách dù chỉ một lần thưởng thức nhưng khó lòng mà quên được. Đặc biệt món tôm chua đặc sản này có thể để được lâu nên quý khách có thể dễ dàng mua về làm quà. Thức quà giản đơn nhưng có lẽ sẽ khiến ai cũng cảm thấy thích thú.
Nem chua Huế
Tôm chua Huế - món đặc sản vùng đất Huế
Ở Huế tôm chua là một món ăn bình dị được dùng rất nhiều trong các bữa ăn hàng ngày. Tôm chua có thể ăn kèm với nhiều món như cơm, bánh tráng, thịt luộc hoặc chấm rau củ… đều rất ngon.
Là một đặc sản Huế được nhiều người yêu thích nhưng tôm chua được chế biến từ các nguyên liệu thân thuộc sẵn có ở Huế.
Để làm món tôm chua thật ngon, thật thơm người Huế phải chuẩn bị nguyên liệu thật kĩ. Tôm phải là tôm tươi bắt ở vùng nước ngọt như sông, suối, đồng ruộng. Đặc biệt loại tôm dùng muối chua không cần phải những con quá to. Các gia vị đi kèm gồm tôm, xôi, măng vòi, tỏi, ớt, riềng, nước mắm ngon hoặc muối…
Làm tôm chua rất cầu kì, đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo cao của người nấu. Tôm phải xử lý cắt bỏ râu, đầu rồi ngâm trong phèn chua và rượu trắng hai lần để tôm sạch và giòn hơn. Các nguyên liệu, gia vị đi kèm đều được sơ chế sạch sẽ với một lượng vừa đủ. Sau đó tôm cùng các gia vị sẽ được trộn đều và cho vào hũ để khoảng 1 tuần là dùng được.
Muốn tôm chua ngon, người Huế dùng vại sành để đựng và để nơi nắng ấm khoảng 3 ngày mới dời vào chỗ thoáng mát. Nhiều người cầu kì hơn thì chôn xuống đất để giữ nhiệt độ ổn định giúp quá trình lên men tốt hơn và giữ độ thơm, ngọt của tôm.
Tôm chua chín sau độ 5 hoặc 7 ngày. Lúc này giở ra tôm đã chín có màu đỏ óng, hỗn hợp sền sệt có màu cam nhẹ tươi tắn. Đặc biệt tôm chua có mùi rất thơm. Vị tôm chua lúc này cũng vừa độ, hòa quyện giữa các vị ngọt, béo, bùi, cay, chua, đắng... vô cùng hấp dẫn.
Mời quý vị tham khảo thêm bài viết về đặc sản Trà cung đình của người Huế.
Tưởng chừng đơn giản nhưng làm tôm chua khó và cầu kì vô cùng. Những người trẻ ở Huế bây giờ ít làm tôm chua hoặc có chăng cũng không thể ngon bằng các cụ, các chị ngày xưa. Làm món tôm chua đòi hỏi cao sự khéo léo trong cách nêm nếm gia vị và sự tỉ mỉ, công phu trong việc chuẩn bị nguyên liệu rồi sơ chế sao cho sạch sẽ, đầy đủ.
Làm tôm chua Huế rất cầu kì
Những địa chỉ mua tôm chua làm quà ở Huế
Tôm chua Huế mà ăn kèm với cơm nóng thì “đưa cơm” vô cùng, đặc biệt trong những ngày mưa gió hoặc trở lạnh. Quý khách cũng có thể dùng tôm chua để chấm rau củ hoặc thịt luộc kèm các loại rau sống. Vị tôm chua thanh, cay nồng và mằn mặn sẽ khiến cho bữa ăn trở nên ngon hơn, hấp dẫn hơn rất nhiều. Bởi vậy mà quý khách không nên bỏ lỡ cơ hội mua tôm chua ở Huế về làm quà.
Say đây là danh sách một số địa chỉ mua tôm chua uy tín tại Huế mà quý khách có thể tham khảo.
Chợ Đông Ba: Đây chính là một trong những điểm đến thú vị ở Huế cũng là nơi có thể mua sắm hấp dẫn ở Huế. Tại đây quý khách có thể mua tôm chua cũng như nhiều đặc sản khác ở Huế tại chợ Đông Ba.
Tôm chua Trọng Tín: Quý khách có thể ghé địa chỉ 21 Đặng Trần Côn, thành phố Huế để mua tôm chua Trọng Tín. Đây là một trong những thương hiệu tôm chua nổi tiếng ở Huế. Giá tôm chua ở đây khá đắt nhưng đổi lại chất lượng tôm chua rất thơm ngon.
Tôm chua Cô Ri: Một trong những thương hiệu tôm chua lâu đời và nổi tiếng ở Huế đó chính là Cô Ri. Tôm chua Cô Ri nổi tiếng với hương vị riêng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Quý khách có thể ghé địa chỉ 184 Tăng Bạt Hổ để mua một lọ mắm tôm chua Cô Ri thật ngon về làm quà nhé!
Tôm chua Tấn Lộc: Có địa chỉ tại số 39 Hai Bà Trưng tôm chua Tấn Lộc cũng là một địa chỉ lý tưởng dành cho quý khách. Giá tôm chua Tấn Lộc cũng khá bình dân, chất lượng được thực khách đánh giá rất tốt.
Tôm chua Nhật Phi: Nằm ở địa chỉ 57 Đinh Công Tráng tôm chua Nhật Phi khá nổi tiếng ở Huế. Đây cũng là một trong những địa chỉ mà quý khách có thể tin cậy khi mua tôm chua về làm quà.
Tôm chua Huế được ăn kèm được nhiều món
Tôm chua chắc chắn là một đặc sản ngon mà quý khách không nên bỏ lỡ khi đi du lịch Huế. Món quà bình dị này sẽ giúp quý khách nguôi đi những nỗi nhớ về xứ Huế cũng như quảng bá hình ảnh, nền ẩm thực Huế đi muôn nơi…
Để đặt các tour du lịch Huế cũng như tìm hiểu các thông tin về du lịch Huế quý khách có thể liên hệ tới 1900 6749 để Viet Fun Travel tư vấn chi tiết hơn. Kính chúc quý khách có những chuyến đi thật tuyệt vời cùng với Viet Fun Travel.
Du lịch Việt Vui tổng hợp
Sen là một loài hoa đẹp và là biểu tượng văn hóa của người Việt Nam. Những bông sen hồng, trắng ngát hương không chỉ đẹp mà còn mang đến nhiều món ăn ngon, mát và bổ dưỡng. Cả bông sen, lá, củ, hạt sen… đều có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. T
Nhắc đến trà cung đình, người ta nghĩ ngay đến Huế - vùng đất cố đô xinh đẹp với những truyền thống văn hóa lâu đời. Người Việt thích uống trà mà đặc biệt là người Huế. Vì vậy nhiều người cho rằng thói quen uống trà bắt nguồn từ xứ Huế. Trà cung đình khôn
Huế - miền đất ngọt ngào từ bao đời nay đã thu hút không biết bao nhiêu người đến đây để tìm tòi, khám phá. Hiện nay, xứ Huế cũng đã trở thành một trong ba điểm du lịch lớn nhất ở Việt Nam. Hãy cùng xem qua những điều cần biết khi đi du lịch Huế tự túc và
Nem và tré là hai món đặc sản nổi tiếng của người Huế. Tuy là hai món khác biệt nhưng nem và tré có những điểm tương đồng về nguyên liệu cũng như trong cách chế biến. Đặc biệt hai món ăn này được xem là “đôi bạn thân” trên các bàn nhậu. Nem, tré mà dùng đ
Tết và sau Tết nguyên đán là thời điểm tuyệt đẹp để du lịch phượt cố đô Huế. Tại sao nên phượt Huế sau Tết? Hãy cùng Viet Fun Travel khám phá những cung đường phượt Huế sau Tết qua cẩm nang khi đi du lịch phượt Huế sau Tết nhé!