Nhắc đến ẩm thực Hội An, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến những món ăn nổi tiếng như: cao lầu, mỳ Quảng, cơm gà, hoành thánh… Bên cạnh đó, Hội An còn có nhiều món hải sản tươi ngon, khiến các thực khách mê mẩn. Hãy cùng chúng tôi đến với biển Cửa Đại để thưởng thức 3 món ngon Hội An nổi tiếng.
Xem thêm: Du lịch Hội An
 |
|---|
| Bãi biển Cửa Đại – Địa điểm du lịch Hội An nổi tiếng (Ảnh sưu tầm) |
Nằm cách trung tâm phố cổ khoảng 5km, bãi biển Cửa Đại là địa điểm du lịch Hội An nổi tiếng. Biển Cửa Đại mang trong mình vẻ đẹp yên bình và trầm tĩnh như chính cái hồn của phố cổ Hội An. Tới đây, du khách không chỉ được tắm biển thỏa thích mà còn có cơ hội thưởng thức những món ngon Hội An hấp dẫn.
Trong số hàng ngàn loại hải sản ở biển Cửa Đại, cá đuối được xem là món ăn đặc sản Hội An nổi tiếng. Cá đuối sống ở tầng nước nông, có hình rẻ quạt, đuôi dài, da màu xanh rêu. Loài cá này không có xương chỉ có sụn nên rất được ưa chuộng.
Người ta thường chế biến cá đuối thành nhiều món ăn ngon như canh chua, chiên, hấp… Tuy nhiên, cá đuối nướng sả nghệ lại là món được các thực khách ưa thích nhất ở đây.
 |
|---|
| Món cá đuối nướng sả nghệ hấp dẫn du khách (Ảnh sưu tầm) |
Món ngon đặc sản Hội An độc đáo ở chỗ người đầu bếp đã khéo léo kết hợp các loại gia vị sả, nghệ và ớt bằm ướp chung với cá trước khi nướng để vừa giúp khử mùi tanh, lại tạo thêm màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Khi nướng chín, mùi thơm của thịt cá kết hợp với vị thơm nồng quyến rũ của các loại gia vị được hòa quyện vào nhau một cách rất hài hòa.
Từng miếng cá đuối được tách ra thưởng thức cùng với các loại rau sống, cuốn cùng bánh tráng và nước chấm chua cay đặc trưng của biển Cửa Đại. Hương vị ấy sẽ khiến cho du khách nhớ mãi không quên món ngon Hội An này.
Bạn có thể đã từng được thưởng thức các món mực xào, mực hấp, mực nướng… ở nơi nào đó nhưng đối với mực chiên nước mắm thì bạn phải đến với biển Cửa Đại – địa điểm ăn uống hải sản lý tưởng để thưởng thức. Món mực chiên nước mắm là đặc sản mà du khách không thể bỏ qua.
 |
|---|
| Đậm đà hương vị mực chiên nước mắm (Ảnh sưu tầm) |
Để chế biến được món ăn này, người dân bản xứ thường dùng mực ống. Mực tươi được làm sạch rồi để ráo. Sau đó, mực được chiên ngập dầu trên lửa vừa cho đến khi chín vàng. Người làm sẽ vớt ra dùng khăn giấy sạch để thấm cho khô dầu. Vớt bớt dầu ăn trong chảo vặn lửa lớn, họ cho mực vào chảo và rưới thêm nước mắm vào rồi xóc lên đều cho mực thấm. Khi món ăn tỏa mùi thơm của mực và nước mắm sền sệt thì họ tắt bếp.
Thành phẩm cho ra là một đĩa mực vàng óng, giòn, có vị thơm của nước mắm, vị giòn, ngọt của mực. Món ăn đặc sản này sẽ thêm đậm đà khi bạn ăn kèm với tương ớt. Những hương vị trong món ăn hòa quyện vào nhau đem lại cho bạn một cảm giác rất thú vị.
Đến với biển Cửa Đại, bạn nên thưởng thức món chíp chíp hấp sả. Đây là món ngon Hội An không thể thiếu đối với du khách trong hành trình khám phá ẩm thực. Để món ăn này trở thành đặc sản Hội An, người đầu bếp cần công phu và kĩ lưỡng trong khâu chuẩn bị nguyên liệu. Chíp chíp phải còn tươi ngon và béo. Sả phải là những cây sả già được rửa sạch, đập dập, thái nhỏ phần thân củ, phần cọng dài để nguyên.
 |
|---|
| Chíp chíp là loại hải sản quen thuộc của vùng biển miền Trung (Ảnh sưu tầm) |
Chíp chíp sau khi đã được ngâm rửa sạch, cho nguyên con vào nồi hấp đảo đều với nhiều ớt, sả, muối.
Thưởng thức món đặc sản này, thực khách có thể ăn kèm muối tiêu chanh, rau mùi. Hương vị ngọt dịu của chíp chíp cùng mùi hăng của sả, vị cay ớt… sẽ làm nên một món ăn đậm đà, khó quên.
 |
|---|
| Chíp chíp hấp sả món ăn dân dã của người Hội An (Ảnh sưu tầm) |
Nếu có dịp đi du lịch Hội An, du khách đừng bỏ qua cơ hội đến với biển Cửa Đại và thưởng thức những món ngon Hội An độc đáo và hấp dẫn.
Xem thêm:
