Quán nhỏ, nằm cuối ngõ Hà Hồi

Lúc search mấy quán bún thang ở Hà Nội thấy có quán này, cũng vào đọc review kỹ lắm rồi mới dám đi, vì cảm quan nhìn hình ảnh thì không an tâm lắm rồi. Nhưng đúng là đi ăn rồi mới thấy là vẫn nên tin vào khẩu vị và cảm giác của mình một chút.
Nói dở thì không đúng, ngon cũng không hẳn, mà quan trọng là nó k ra vị bún thang đó.

Bún thang là món ăn tinh tế và cầu kỳ. Cầu kỳ từ chỗ các nguyên liệu đều được thái chỉ, siêu nhỏ, siêu mảnh, từ từng sợi trứng, sợi giò cho đến củ cải, rồi cầu kỳ trong cả bày biện. Một bán bún thang lúc nào cũng gây ấn tượng mạnh mẽ bởi vẻ đẹp "mĩ miều" của nó. Một tô bún gì đâu có đủ màu sắc xanh, đỏ, vàng..như g ở đây, các nguyên liệu k được chăm chút như vậy, trứng, giò thái sợi cũng to, thịt gà cũng vậy, củ cải mà.mình nhìn trên ảnh còn tưởng là cục măng.

Nước dùng bún thang phải trong veo, thơm ngọt mùi của nấm hương, tôm khô hay sang hơn là sá sùng. Nhưng ở đây, vị nưỡ giống như ăn 1 tô phở gà or bún mọc gì đó, lại thêm mùi rau thơm và hành chứ k phải rau răm lại càng thêm phần giống 1 tô bún gà, phở gà hơn.

Đồng ý là 25k, 1 tô to, đầy đặn nhưng gọi là bún thang thì thấy hơi buồn cho một món ăn đầy tính thẩm mỹ và tinh tế.

Đồ ăn lên nhanh, cô phục vụ dễ chịu. Quán nhỏ, nằm cuối ngõ Hà Hồi.