- Cáp treo Tây Thiên dài bao nhiêu mét? Thông tin mới nhất 2021 Điểm đến
- Thông tin bản Cát Cát cách thị trấn Sapa bao xa Điểm đến
- Cẩm nang khi đi du lịch Sapa cuối tuần Điểm đến
- 5 khách sạn, nhà nghỉ tốt nhất ở Tam Đảo Vĩnh Phúc Điểm đến
- Kinh nghiệm đi du lịch Nha Trang tiết kiệm vào cuối tuần Điểm đến
- Tháng 5 nên đi du lịch ở đâu đẹp? Điểm đến
Ốc móng tay - hải sản độc đáo ở vùng biển Cát Bà
Du lịch Cát Bà có rất nhiều hải sản ngon và hấp dẫn để bạn thưởng thức, một trong số đó chính là các món liên quan đến ốc móng tay.
“Móng tay” là một loại ốc chỉ có ở những vùng biển, cái tên của loài ốc này cũng bắt nguồn từ chính hình dáng của nó, người ta bắt ốc móng tay dựa vào sự lên xuống của thủy triều.
Loài nhuyễn thể này thường sống trong cát bùn ở các cửa biển, chủ yếu ăn phiêu sinh vật. Khi thuỷ triều lên, nó trồi ra khỏi hốc và nhanh chóng lủi sâu xuống cát mỗi khi có động nhờ vào cái chân thật mạnh.
Ốc móng tay được khai thác quanh năm nhưng vào đầu mùa mưa (khoảng tháng 5, 6 dương lịch) là thời gian ốc móng tay có thịt, chắc và ngon nhất.
Ốc móng tay lúc còn sống
Từ ốc móng tay người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, độc đáo như: ốc móng tay xào rau răm, xào me, xào dứa, xào tía tô, xào rau muống, gỏi ốc móng tay sứa, ốc móng tay trộn chua cay, hay ốc móng tay sốt cá…
Ốc móng tay Cát Bà hấp xả
Ốc móng tay xào rau muống cũng là đặc sản hấp dẫn không kém
Ốc móng tay khi mang từ biển lên được ngâm trong nước khoảng 15 phút cho sạch cát bên trong rồi mới đem chế biến thành các món ăn. Muốn ốc sạch hơn thì đem ngâm với nước chanh pha loãng. Khi ăn tách vỏ ốc, thịt ngọt và thơm. Món đơn giản thường được người ta dân địa phương ở khu du lịch đảo Cát Bà chế biến là hấp và xào.
Có thể làm món gỏi ốc móng tay với sứa. Ốc móng tay rửa sạch, nhúng qua nước nóng, rồi lấy phần thịt. Ngâm thịt ốc vào hỗn hợp mù tạt, bơ khoảng 20 phút. Sau đó trộn với sứa làm gỏi. Món gỏi cần có thêm rau răm, rau thơm, tỏi, xoài xanh thái lát, đậu phộng rang, ớt …). Gỏi ốc móng tay có vị cay đặc trưng của mù tạt, vị béo của bơ, kèm theo vị mát tanh tanh của ốc ngón tay và sứa… chắc chắn sẽ để lại hương vị khó quên. Gỏi ốc ăn kèm với bánh tráng nướng, nhâm nhi với ly rượu trắng thì hết ý.
Gỏi ốc móng tay
Bên cạnh đó, người ta còn lấy ốc móng tay xào tía tô. Ốc móng tay đem ngâm nước rồi rửa sạch, tách lấy thịt, ướp với hạt nêm. Lá tía tô rửa sạch, thái sợi nhỏ. Thịt ba chỉ đem luộc chín, thái thật nhỏ. Phi thơm tỏi, sau đó cho nước me vào xào ốc móng tay với thịt ba chỉ, cho đường, gia vị vừa ăn. Cuối cùng cho tía tô vào đảo đều và tắt lửa. Ốc móng tay xào tía tô ăn vừa ngon, hơn nữa, tía tô lại có tác dụng giải cảm, chữa bệnh đau đầu
Ốc móng tay xào tía tô.
Chỉ cần một que thép nhỏ và làm cong một phần đầu dây là có thể sọc được một chú ốc móng tay nằm sâu trong cát. Đám trẻ rành nghề thoáng thấy sủi tăm bọt nước trên gợn bùn là nhanh chóng túm được ngay một con. Những con móng tay chỉ ở cách nhau vài cm, trong một nhoáng đã tìm được một rổ đầy.
Con móng tay bán với giá 20.000 đ/kg, được các nhà hàng phía trên chào đón mua cho khách. Một rổ mới được hơn một cân nên cũng nhiều khách mua ăn thử vì thấy không đắt lắm mà món cũng khá lạ. Đơn giản mà lại có tiền nên khá nhiều trẻ đang cặm cụi tìm bắt trên khắp bãi biển trải dài tại Cát Bà.
Dulich24.com.vn chúc bạn có nhiều trải nghiệm thú vị với các món chế biến từ ốc móng tay cùng chuyến đi Cát Bà của mình !
Top 10 điểm đến đẹp rụng rời tại Nha Trang
Với top 10 điểm đến đẹp rụng rời tại Nha Trang dưới đây, hy vọng bạn sẽ có 1 chuyến đi Nha Trang đáng nhớ với vô vàn những trải nghiệm thú vị tại thành phố biển xinh đẹp này.
Điểm du lịch tết 2018 lý tưởng ở miền trung
Tết 2018 này bạn đã có kế hoạch đi thư giản cùng người thân chưa? Nếu chưa thì hãy xem xét làm một chuyến du lịch Tết Nguyên Đán về những nhé! Hi vọng những thông tin dưới đây sẽ giúp bạn chọn được một vài địa điểm lý tưởng cho kỳ nghỉ hấp dẫn cuối năm.
Mẹo hay cho du khách thưởng thức hải sản Nha Trang
Để tìm được những chỗ bán hải hải ngon mà không hề chặt chém là câu hỏi với đại đa số dân du lịch. Hy vọng với những thông tin trong bài viết dưới đây có thể giúp bạn sẵn sàng tâm thế ăn hết hải sản Nha Trang như 1 người dân địa phương nhé.
Những món ngon nổi tiếng Đồng Tháp
Đồng tháp là một tỉnh thuộc vùng đồng bằng sông cửu long, nổi tiếng với sản vật miền sông nước, vì thế những món ngon nhất của Đồng Tháp gắn liền với mùa nước nổi ở vùng này. Sau đây là những món ngon mùa nước nổi bạn không nên bỏ lỡ khi đến với Đồng Tháp
Top 5 món ăn ngon độc đáo chỉ có ở Hạ Long
Du lịch Hạ Long không đơn thuần chỉ là tham quan, thưởng ngoạn cảnh đẹp của Vịnh Hạ Long mà còn là cơ hội để khám phá ẩm thực độc đáo của Hạ Long, dưới đây là những món ăn bạn không nên bỏ qua khi có dịp đến với thành phố biển Hạ Long.