1. Sữa tươi : Ngành công nghiệp sữa Ba Vì những năm gần đây phát triển rất nhanh chóng, nên cửa hàng bán sữa mọc lên khắp nơi trong huyện, chủ yếu vẫn ở các tuyến đường chính nhiều xe cộ di chuyển. Bạn có thể dừng nghỉ năm mười phút trên đường đi tranh thủ thưởng thức ly sữa tươi thơm ngon, một là sữa dê, hai là sữa bò, hay là các chế phẩm khác được sản xuất từ sữa như, bánh sữa, sữa chua, sữa chua nếp cẩm…
2. Gà đồi : Thường là gà vườn mà các hộ gia đình trong vùng nuôi, nuôi rông thì ngon mà nuôi mô hình công nghiệp toàn cám ăn chán lắm, huyện Ba Vì cũng rất nổi với nhiều khu trang trại chăn nuôi công nghiệp nữa, đi ăn thì đừng tưởng quán to lớn đã chuẩn nhé, cứ quán bình dân thôi là bạn có gà ngon ăn rồi, và thêm câu nhắc chủ quán cho đảm bảo cùng không thừa.
3. Rau dớn : Họ cây nhà Dương Sỉ, nhìn lạ mà bắt mắt, ăn xào tỏi, hay nộm phải nói là ngon lạ miệng, ăn rau xanh vốn rất tốt cho cơ thể, nên ăn món này rất vào mà tốn. Xin nói thêm là một số quán mới có và toàn ở sâu gần rừng, những ngày nhiều mưa mới nhú cho vặt, tìm ăn quán ven quốc lộ hầu như là không.
4. Chuột núi : Món này đặc sản lắm, có quen biết nhà hàng và đặt trước mới chuẩn bị được, giá dao động tùy theo gọi chuột loại nào ” Cày, dúi, don ” từ triệu đến vài triệu / kg đã lên đĩa, món này tôi xin nói sơ qua thôi vì nuôi thì ít mà …
5. Cá sông Đà : Muốn ăn chuẩn nhất từ nguyên liệu tươi đến chế biến phải ra các nhà hàng ven sông Đà, chứ mạn mấy khu du lịch bên trong cách sông hơn cả chục cây số tôi xin không đảm bảo, cá thì chỉ cá Ngạnh là nhiều và chủ đạo, không cá Lăng, Nheo cũng rất ngon.
Giá mua đã lên đĩa khoảng 250k – 300.000 đ / kg, mỗi con khoảng 2,5 đến 3 cân, đầu bếp đem nướng ăn cùng đồ quấn, đầu thừa đuôi thẹo sương sẩu nấu canh dưa hay om chuối đậu đều ngon, có cả bún ăn kèm, lòng phèo có nhiều xào dứa béo ngậy, mức 1 con cá vừa cho 6 người ăn, chưa tính các món rau reo phụ họa. Nhất được con cá nào thớ thịt vàng, thì ngon thôi rồi, đã béo còn chắc, loại này phải nấu ăn Lẩu thay vì nướng.
6. Bê Non : Ba Vì nổi lên với rất nhiều trang trại chăn nuôi bò sữa, nên để thực khách tìm đến một nhà hàng đặt ăn món bê non là không khó. Ít người có thể gọi theo đĩa như bê non tái, nướng, còn đánh giá cá nhân tôi nếu đi theo nhóm khoảng 2 bàn trở lên hãy đặt luôn 1 chú bê non quay nguyên con, kiểu tiệc nướng như vậy là ngon lành nhất. Lớp da ăn giòn vàng óng, thịt bê non mềm, nướng nguyên nên trong vẫn giữ được độ ẩm ngọt bùi thơm phức của thớ thịt.
Với khuôn viên rộng lớn và đầy đủ tiện nghi, Lai Farm Ba Vì là từ lâu đã là điểu lưu trú lý tưởng dành cho du khách khi du lịch tại Ba Vì.
