Nói đến đặc sản của những món ăn nơi đây không phải là món đặc sản cao lương mỹ vị mặn mà của biển khơi mà đó chính là những món ăn mang đậm của núi rừng, của ruộng đồng Tây Bắc. Một trong số những món ăn lạ lẫm đối với du khách đó chính là thịt lợn kẹp cây rừng nướng Mù Cang Chải.
Lợn đen kẹp cây rừng nướng
Được lấy thịt từ những nguyên liệu là những chú lợn đen chăn thả tự do, chứ không phải lấy nguyên liệu từ những chú lợn nuôi công nghiệp hay tự nuôi trong chuồng, thịt lợn mang một hương thơm đặc trưng quyến rũ.
Nguyên liệu để làm nên món ăn này không chỉ riêng thịt thăn cũng chẳng dùng thịt mỡ mà là dùng thịt cả bì và mỡ, thái thành từng miếng vừa ăn và tẩm ướp gia vị riêng biệt của núi rừng. Một trong những nguyên liệu không thể thiếu là hạt mắc kén và hành tươi.
Món nướng này phải thực sự khéo léo, sau khi tẩm ướp gia vị đưa lên nướng trên than hoa, nướng làm sao cho thịt chín đều, vàng ươm, lớp lá dong chỉ cháy khô bên ngoài, chứ không được nướng xém vào thịt sẽ rất vị ngon của thịt
Thịt lợn đen được ướp cùng hạt mắc khén rồi đem kẹp lại bằng cây rừng và nướng.
Sau khi nướng chín và đạt độ, bày ra đĩa. Nhìn hình ảnh món thịt vàng ươm thơm ngon nhưng không có hơi của than hoa làm cho du khách có cảm giác từng mùi vị đang len lỏi vào trong miệng.
Thưởng thức thịt lợn cùng với nước chấm của núi rừng sẽ thêm phần đậm đà, chỉ cần một chút muối và thêm gia vị mắc khén đặc trưng là đủ Thêm một chút rau thơm của núi rừng, thưởng thức món thịt lợn đen kẹp cây rừng cho đủ vị chắc chắn sẽ không làm du khách thất vọng.
Món thịt lợn kẹp cây rừng nướng Mù Cang Chải là một trong những đặc sản tươi ngon của Mù Cang Chải, du khách phải “ note” lại để thưởng thức chứ đừng bỏ qua món ăn nổi tiếng này.
Sự hấp dẫn của món thịt lợn đen kẹp cây rừng nướng
Du lịch Mù Căng Chải nơi có sự hòa quyện lạc lõng của núi rừng, nơi có núi rừng hòa cùng với món ăn ngon, nơi có những người dân sống bình dị, tất cả đã làm nên một bản sắc văn hóa riêng. Đặc biệt kết hợp thưởng thức món ăn địa phương sẽ không làm bạn thất vọng. Hi vọng Dulich24.com.vn sẽ giúp bạn có thêm thông tin bổ ích. Chúc các bạn có một hành trình săn lúa vàng đầy trải nghiệm thú vị !
Du lịch Mù Cang Chải không chỉ được biết đến bởi phong cảnh hùng vĩ và những thửa ruộng bậc thang lưng chừng trời đẹp mê hồn mà còn ẩn chứa những sản vật vô cùng phong phú và quý giá. Nếu bạn là người mê mẩn những dải lúa vàng Mù Căng Chải, nhất định khôn
Du lịch Mù Cang du khách không chỉ choáng ngợp với những thửa ruộng bậc thang vàng óng giữa núi rừng hùng vĩ, với cảnh đẹp mê đắm lòng người mà còn bị mê hoặc bởi các món ăn đặc sắc mang hương vị quyến rũ của núi rừng Tây Bắc.
Bất cứ du khách nào khi đến với Yên Bái, được một lần thưởng thức cốm Tú Lệ đều không thể nào quên được hương vị dẻo thơm, xanh non của những hạt lúa nếp đầu mùa.
Mù Căng Chải là điểm du lịch hấp dẫn trên cung đường khám phá các tỉnh vùng cao Tây Bắc, nổi tiếng với những thửa ruộng bậc thang trùng điệp, dưới đây là top những điểm du lịch đẹp nhất bạn không thể bỏ lỡ ở Mù Căng Chải.
Nhắc đến Cá Bà, người ta thường nghĩ ngay đến cá song, bề bề, tu hài hay món bún tôm ngon ngọt mà thường quên mất rằng, sò huyết cũng là một trong những hải sản nhất định phải thử khi đến xử đảo này. Cùng theo chân Dulich24.com.vn để xem, từ sò huyết ngườ