Dẫu đã nghe kể rất nhiều về Padma De Fleurs, nhưng khi đến cửa tiệm, nhìn vào không gian bên trong, tôi vẫn lưỡng lự không biết chính xác nơi đây là một shop hoa, một nhà hàng, một quán cà phê? Điều ấy khiến tôi chậm lại một nhịp khi toan bước vào, nhưng rồi nhớ câu cô bạn khẳng định “kẻ mộng mơ nhất cũng không phải thất vọng”, tôi mạnh dạn mở cửa. Ở lại đây một buổi, tôi đã có câu trả lời vô cùng thú vị cho riêng mình.
Cơm đơm hoa – trải nghiệm bất ngờ hiếm có
Có lẽ, chốn này là duy nhất ở Sài Gòn bán cơm trưa được trưng bày một cách hoa mỹ như thế. Cứ đến 12 giờ trưa, cửa tiệm lại nhộn nhịp khách đến dùng cơm. Trên mỗi chiếc bàn đặt sẵn tên thực khách, vì hầu hết đều phải đặt bàn trước mới có chỗ ngồi. Mỗi ngày, cửa tiệm chỉ phục vụ khoảng 25 khẩu phần mà thôi.
Điều đặc biệt nhất mà khách quen ở đây ai cũng biết, đó là tiệm không có thực đơn lên sẵn. Cô bếp với kinh nghiệm nấu ăn cho gia đình 33 năm kiên quyết chỉ mua đồ ngon, mùa nào thức nấy, nên sáng ra đi chợ thấy nguyên vật liệu nào tươi mới thì quyết định bữa trưa đó nhà sẽ ăn món gì. Vì lẽ đó, khách cũng chẳng phải bận lòng lựa chọn, đắn đo, vì đến nơi, khi mâm cơm được bưng lên, họ mới biết mình được ăn gì. Đó cũng là một điều bất ngờ nho nhỏ, khiến trải nghiệm trong ngày thêm thú vị.
Ăn trưa ở shop hoa, thực khách sẽ được tận hưởng một mâm cơm đậm đà hương vị thuần Việt với đủ món cơm canh, mặn, xào, tráng miệng. Cơm nấu như cơm nhà, chăm chút từng món, bữa đậm phong vị miền Bắc, bữa lại rặt món miền Nam, từng chén nước chấm đi kèm cũng phải thật hợp với vị của món chính. Người đi làm xa nhà, đôi khi ăn bữa cơm ở đây còn chạnh lòng nhớ cơm mẹ nấu.
Nhưng điều làm thực khách phải ồ lên thích thú, trước cả khi kịp nếm món ăn chính là cách bày trí đầy mỹ cảm với hoa. Mỗi món ăn đều được điểm trang khéo léo với những bông hoa duyên dáng, và dĩ nhiên đã được rửa thật sạch trước khi trưng bày. Người ta gọi Cơm đơm hoa là vì vậy.
Một phần cơm đây có giá 120.000 đồng, sẽ là cao nếu so với một bữa cơm trưa của đa số dân văn phòng, nhưng xứng đáng so với chất lượng, hương vị và một không gian đặc biệt như ở đây. Bởi lẽ, thực khách không chỉ ăn ngon, mà còn trải nghiệm một buổi trưa thư thái, thoải mái thả hồn vào những điều xinh đẹp vây quanh. Có lẽ điều này lý giải lý do tại sao ngày nào cơm trưa ở đây cũng được đặt kín chỗ.
Một quán cà phê, một chốn thư giãn lý tưởng giữa Sài Gòn bận rộn
Toàn bộ không gian nơi đây được trang trí cây và hoa. Nhưng xô hoa lớn được trang trí xuyên suốt toàn bộ ngôi nhà và cả khoảng sân vườn rộng bên trong. Thêm những bộ bàn ghế mộc ấm cúng, toàn bộ không gian của nơi này vô cùng đáng yêu và gần gũi.
Dường như chưa có ai đến cửa hàng này mà kìm lòng được việc chụp ảnh, mỗi góc nhỏ nhất đều khiến bạn phải xuýt xoa ngắm nhìn, rồi ghi lại. Và lại cứ vài ngày, cách bài trí không gian lại được thay đổi tùy vào những mùa hoa. Thế nên dù chụp bằng máy ảnh chuyên nghiệp hay chỉ bằng một chiếc điện thoại cũng có được tấm ảnh đẹp mê ly.
Đặc biệt khu vực vườn là nơi nhiều người ưa thích nhất. Vườn là nơi bình yên cho những hôm mát trời, khách muốn tận hưởng gió thiên nhiên thay vì không gian máy lạnh, ngắm lá hoa đung đưa và thưởng trà hoặc bình thản đọc một quyển sách.
Đây là nơi bạn có thể ngắm người làm hoa làm công việc rất thơ của mình.
Để phục vụ trọn vẹn nhu cầu thư giãn của khách hàng, tiệm phục vụ đồ uống. Đồ uống ở đây không quá đa dạng và thiên về những món uống pha chế mộc như nước ép, trà. Tuy vậy mỗi món đều được trang trí đẹp và chu đáo đến nỗi thực khách phải trầm trồ, và đôi khi là bất ngờ. Ngồi trong một không gian đẹp và thơ như thế, thưởng thức ly trà, ly nước được chăm chút từng ly, từng tí khiến quá trình tận hưởng cũng trở nên trọn vẹn hơn hẳn.
Có lẽ, chẳng phải ngẫu nhiên khi chủ cửa hàng đơm hoa trong cơm, tỉ mẩn trang trí hoa cho từng ly nước, đặt những bình hoa đầy tình cảm lên bàn ăn trưa cho khách ngắm. Bản thân cánh hoa dù khi lìa cành vẫn có giá trị riêng. Trong trường hợp này chúng mang đến cho ta những trải nghiệm đầy mỹ cảm, và quan trọng nhất, khiến ta vui hơn, yêu đời hơn giữa cuộc sống phố thị tất bật này.
Một shop hoa để lắng nghe và tìm về với cảm xúc
Và quan trọng nhất, người yêu hoa ở Sài Gòn ít ai không biết đến Padma De Fleur, bởi nơi này vốn được biết đến nhiều nhất với danh nghĩa một tiệm hoa. Ngay khi mở cánh cửa, bạn sẽ chạm vào một không gian tách biệt với dòng chảy ồn ã ngoài kia. Hương thơm tĩnh dịu từ các loài hoa hòa lẫn với hương vị xưa cũ của thời gian từ những mảng tường đã lộ gạch, những chiếc bình gốm và những khung kệ gỗ màu trầm… thực sự khiến bạn cảm thấy bình yên đến lạ thường.
Bạn có thể sẽ thấy cách cắm hoa của Padma mang chút hương vị châu Âu bởi chủ nhân cửa tiệm đã có thời gian dài sống ở Pháp, tuy vậy hoa của Padma không quá thiên về các dòng hoa nhập khẩu. Hoa ở đây chủ yếu là hoa theo mùa nhưng cách gói hoa rất sáng tạo. Theo đuổi phong cách cắm hoa của châu Âu, những bó hoa của Padma thường tự do, phóng khoáng.
Ở Padma, màu sắc cá nhân, cảm xúc bản thân là những điều được coi trọng nhất. Hoa là thứ được chọn để gửi gắm và thể hiện điều đó.
Những người thợ ở đây chăm chút cho những tác phẩm của mình theo một cách riêng, nâng niu và đầy ngẫu hứng. Họ bảo, nguyên tắc để tạo ra một bó hoa đẹp là… chẳng có nguyên tắc gì. Bó hoa hoàn hảo nhất chính là bó hoa mang đến cho bạn nhiều cảm xúc nhất.
Mua hoa ở shop, bạn sẽ kể lại câu chuyện của mình, tính cách người bạn muốn tặng, màu sắc bạn yêu thích để người làm hoa thiết kế một bó hoa chỉ dành cho riêng bạn. Thế nên ở đây chẳng bó hoa nào giống bó hoa nào. Chúng thường tạo cho người ta cảm giác ngẫu hứng như thể một bó hoa mới cắt ở vườn mang về; hoặc sẽ khiến ta phải bất ngờ bởi những phụ kiện sáng tạo như vài nhành hoa dại, rau củ, trái cây. Bó hoa như thế quả một trải nghiệm sáng tạo và bất ngờ cho người nhận.
Cô bạn tôi kể, lâu lâu, tiệm lại tổ chức một buổi workshop hướng dẫn kĩ thuật cắm hoa. Những buổi workshop này không quá đông nhưng ấm cúng, bạn sẽ được học về cách cắm hoa, các phối màu sắc ra sao, cách gửi cảm xúc để mỗi lọ hoa, bó hoa đều là một thể hiện được cảm xúc của mình. Học cách cắm hoa không-giống-ai ở một tiệm hoa, há chẳng rất thú vị hay sao?
Sheraton Saigon Hotel & Towers
Khách Sạn Ibis Saigon South
Khách sạn The Reverie Sài Gòn
Những món ăn có giá "cắt cổ" được làm từ nguyên liệu quý hiếm. Mức giá "trên trời" của chúng - ví dụ một lần cắn pizza trị giá 50 USD - rõ ràng không dành cho người bình dân.
Cơm hến chỉ là cơm ăn với hến, nghe qua thì đơn giản nhưng món ăn đó phải được đào luyện qua một quá trình chuẩn bị, chế biến rất cầu kỳ, tỉ mẩn.
Trừ khi chuyến đi kéo dài hàng tuần và bạn phải mang quá nhiều đồ đạc, hãy chỉ mang hành lý xách tay để tránh bất tiện và những rắc rối không lường trước.
Những cụ bà có từng trải qua hủ tục bó chân ở Trung Quốc đang trải qua những năm cuối đời với đôi bàn chân gãy gập, khô nứt đầy đau đớn.
Sài Gòn có quán chè khắp mọi nơi, nhưng người sành ăn khó lòng bỏ qua xe chè chảnh Nguyễn Tri Phương vừa bán vừa hát, chè đợi ở vỉa hè quận 3, hay sạp chè Miên nhiều món lạ ở quận 10.