Du lịch Phú Quốc nên ăn gì?

Phú Quốc là điểm đến du lịch quá nổi tiếng với những bãi biển đẹp. Bên cạnh đó, Phú Quốc còn có những đặc sản làm say lòng du khách. Mời Quý khách cùng Viet Fun Travel tìm hiểu thử về một số đặc sản nổi bật ở Phú Quốc qua bài viết “” hôm nay.

Gỏi cá trích

Nhắc đến đặc sản Phú Quốc, món đầu tiên mà người ta thường nghĩ đến là gỏi cá trích. Thật ra gỏi cá trích là món không quá hiếm ở Việt Nam nhưng riêng ở Phú Quốc nó được liệt vào đặc sản du khách không nên bỏ lỡ nếu có dịp đến đây. Cá trích được đánh bắt ở biển Phú Quốc có hương vị thơm ngon đặc biệt.

Để làm được món gỏi cá trích, người ta chọn những con cá tươi ngon mới vừa đánh bắt về, đánh sạch vảy, bỏ ruột, đuôi và vây. Món gỏi sẽ trở nên hoàn hảo khi người ta chỉ lấy phần thịt hai bên lườn con cá trích. Nguyên liệu để trộn gỏi là hành tây thái mỏng, hành tím thái mỏng, dừa nạo, ớt thái sợ mỏng, đậu phộng rang… Cá trích được cắt phi lê miếng vừa ăn sau đó nhúng nhanh qua giấm và nước cốt chanh. Rải đều lớp cá trích phía dưới, bên trên là hành tím, rau thơm, đậu phộng, dừa nạo, ớt thái mỏng… là thực khách đã có đĩa gỏi cá trích thơm ngon.

Khám phá ẩm thực Phú Quốc, du khách không thể quên món gỏi cá trích hấp dẫn

Sự pha trộn của các nguyên liệu này cùng với thịt cá tươi sống làm nên một món ngon đặc trưng của xứ biển Phú Quốc. Món ăn càng đậm đà hơn khi món gỏi cá trích được thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt. Để phong phú thêm món ăn, thực khách có thể ăn trực tiếp hoặc gói cá trích với bánh tráng. Món gỏi cá trích mang đậm hương vị của biển đảo chắc chắn sẽ làm du khách vương vấn mãi không thôi. Du lịch Phú Quốc, Quý khách nhớ thử bằng được món ngon này nhé.

Ghẹ Hàm Ninh

Du lịch biển tất nhiên món ngon du khách nên thưởng thức là hải sản. Nếu đến đảo Bình Ba du khách nhất định phải thử tôm hùm thì đến Phú Quốc, đặc biệt là khi ghé làng chài Hàm Ninh du khách phải thử cho được món ghẹ. Ghẹ Hàm Ninh có hình dáng nhỏ nhưng thịt rất chắc, ăn lại thơm ngon, vị đậm đà. Nhiều du khách sành ăn ghẹ nhận xét rằng ghẹ Hàm Ninh có hương vị thơm ngon không thua kém gì ghẹ ở những vùng biển khác như cua biển ở Cà Mau, cua huỳnh đế ở Nha Trang…

Để thưởng thức món ghẹ Hàm Ninh tươi ngon, du khách nên đến ngay làng chài Hàm Ninh và tìm mua được ghẹ của ngư dân vừa đánh bắt về. Ghẹ mới đánh bắt về còn tươi sống. Du khách có thể nhờ người dân luộc ngay để tận hưởng trọn vẹn vị ngon và thơm nồng của nó. Ăn ghẹ Hàm Ninh không gì ngon hơn là một chén muối tiêu chanh. Thêm một món đặc sản nữa mà du khách có thể thêm vào danh sách những món đặc sản không nên bỏ lỡ khi lịch Phú Quốc. Và nếu được hỏi “Du lịch Phú Quốc ăn gì?” du khách đừng ngần ngại trả lời “ghẹ Hàm Ninh” nhé.

Ghẹ Hàm Ninh nhỏ con mà chắc thịt, du khách đến Phú Quốc nhớ thử món đặc sản này

Nấm tràm

Nấm tràm là đặc sản khá quý hiếm ở đảo Phú Quốc. Nấm này có vòng đời rất ngắn, chỉ trong khoảng 1 tháng nên phải nói là “có duyên” mới đến Phú Quốc mà được thưởng thức món nấm tràm. Nấm tràm ở Phú Quốc có vị ngọt thanh, mùi thơm khác hẳn với nấm rơm hay nấm mối hoặc các loại nấm khác có trên thị trường.

Nấm tràm ở Phú Quốc có màu hơi tím tím như màu vỏ măng cụt. Nấm này mọc tự nhiên ở đảo Phú Quốc nên muốn hái nấm, người dân phải đi vào những khu đồng tràm. Nấm tràm là món ăn bổ dưỡng. Nấm tràm có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau, có thể xào với hải sản, bào ngư, hải sâm hoặc nấu canh. Món nào cũng có vị thơm ngon và ngọt thanh nhờ nấm tràm. Khi đến du lịch Phú Quốc, nếu có cơ hội, du khách thử hỏi người dân xem món nấm tràm này có hay không để thưởng thức.

Nhum

Nhum còn có tên gọi khác là cầu gai hay nhím biển. Nhum là sản vật khá quý hiếm. Ở Phú Quốc, người dân bắt nhum và chế biến thành những món ngon đặc sản. Người ta lặn xuống những ghềnh đá nằm dưới biển và tìm bắt nhum. Tuy nhiên, công việc bắt hơi cực vì người bắt dễ bị dính gai nhum. Nếu bị gai nhum đâm vào thì sẽ có cảm giác đau và tê buốt. Chính vì thế, phải hết sức cẩn thận và phải có nhiều kinh nghiệm mới bắt được loài hải sản này.

Nhum nướng mỡ hành, một món ăn ngon du khách không nên bỏ lỡ khi du lịch Phú Quốc

Vì nhum có gai nên khi chế biến rất vất vả. Người ta phải cắt hết số gai tua tủa bao quanh con nhum. Sau khi cắt hết, nhum có dạng hình cầu, nhỏ bằng quả bóng tennis. Người chế biến phải dùng dao chẻ đôi con nhum, bỏ hết bộ lòng và giữ lại lớp thịt màu vàng đục bám trên thành “quả cầu”. Nhum có thể được chế biến nhiều món ví dụ món cháo nhum, nhum nướng... Đặc biệt, du khách đến du lịch Phú Quốc thường tìm thưởng thức món nhum nướng mỡ hành để tận hưởng hết hương vị đặc biệt của món đặc sản này. Nhum là thức ăn rất bổ dưỡng, vì thế nếu có cơ hội đến Phú Quốc, du khách nhớ tìm món nhum này để thưởng thức nhé.

Ngoài các món trên thì đến Phú Quốc du khách cũng nên tìm thưởng thức các món khác như bào ngư, hải sâm, ốc gai, cá sòng, còi biên mai, cá mú…

Trong thời gian tới, Viet Fun sẽ giới thiệu du khách một số thông tin về du lịch Phú Quốc như không nên du lịch Phú Quốc vào tháng nào, Đi du lịch Phú Quốc cần chuẩn bị bao nhiêu tiền, Nên du lịch Phú Quốc trong thời gian bao lâu… Quý khách nhớ đón đọc nhé.

Viet Fun Travel

•