Lẩu là món ăn khiến nhiều người thèm thuồng nhất trong những ngày chuyển mùa se lạnh. Dưới đây là một số món lẩu mà tuyệt đối không thể bỏ qua dịp cuối thu
Lẩu ếch
(Ảnh: Internet)
Lẩu ếch có lẽ là một trong những món ăn được ưa chuộng hàng đầu của giới trẻ Hà thành. Thú nhậu “gà đồng” từ lâu đã trở thành thói quen không thể thiếu của những người con đất Bắc. Hoà quyện trong chút gió, chút mưa ngày chuyển mùa là vị măng chua cay cay, hương thơm nồng của lá lốt, từng miếng ếch nung núc thịt, đó chắc hẳn là cảm giác tuyệt vời đến khó tả. Đặc biệt, mùi măng cứ quấn lấy người khiến ta cứ phải “thòm thèm” mãi.
(Ảnh: Internet)
Giới trẻ Hà thành có lẽ chỉ cần nói đến là đã có thể liệt kê rành mạch những địa điểm lí tưởng để thưởng thức một nồi lẩu ếch đúng điệu, trong đó phải kể đến phố Giang Văn Minh, chân Cầu Long Biên, phố Lò Đúc, hồ Trúc Bạch…
Lẩu thái chua cay
(Ảnh: Internet)
Một trong những món không thể thiếu trong thực đơn ngày đông có lẽ là lẩu thái chua cay. Cứ thử tưởng tượng trong cái gió lạnh len lỏi, được hít hà vị chua chua cay cay sẽ ngay lập tức xua tan cái lạnh. Lẩu thái chua cay đặc biệt là lựa chọn hàng đầu của những người yêu thích vị biển, yêu thích những món hải sản giàu dinh dưỡng.
(Ảnh: Internet)
Một nồi lẩu thái chua cay thì luôn luôn hấp dẫn không chỉ bởi sự đa dạng mà còn bởi hương vị đậm đà, mang đầy đủ sắc thái chua, cay, mặn, ngọt. Những địa điểm ăn lẩu thái chua cay hàng đầu với giới trẻ Hà Nội phải nhắc đến phố Hàng Lược hay phố Lê Đại Hành…
Lẩu bò nhúng dấm
(Ảnh: Internet)
Lẩu bò nhúng dấm cũng luôn nằm trong thực đơn được ưu tiên hàng đầu của người dân Hà Nội trong những ngày thời tiết lành lạnh. Khác với các món lẩu khác, nước dùng được ninh từ xương hay thịt động vật, lẩu bò nhúng dấm đặc biệt bởi nước dùng được tạo nên từ dừa tươi, dấm gạo, sả và dậy mùi hành tây. Những lát bò tươi, đỏ hồng được nhúng trong nồi nước dùng chua chua, ngòn ngọt, thanh thanh, ăn kèm những loại rau chấm cùng mắm nêm thêm nồng tạo nên sức hấp dẫn “không thể chối từ” của món lẩu này.
(Ảnh: Internet)
Những con phố nổi tiếng với món lẩu “lừng danh” này là phố Trần Xuân Soạn, Hòe Nhai hay Bà Triệu…
Lẩu riêu cua bắp bò sườn sụn
(Ảnh: Internet)
Đây là món lẩu cực kì dễ ăn với những nguyên liệu cũng vô cùng quen thuộc đối với người Hà Nội. Món lẩu này đặc biệt được yêu thích, bao gồm những đặc sản tiêu biểu của đất Bắc cùng vị ngọt, thanh và hương thơm ngào ngạt. Điểm thu hút nhất của món lẩu này có lẽ là ở nước dùng thơm nồng hương gạo với vị chua chua của dấm bỗng mà chỉ ngửi thôi ai cũng muốn ăn ngay lập tức.
(Ảnh: Internet)
Mùa đông Hà Nội được cùng bạn bè, người thân quây quần, trò chuyện râm ran bên nồi nẩu thơm “nức mũi” này có lẽ không còn điều gì tuyệt vời hơn. Lẩu riêu cua tại Hà Nội thường nổi tiếng với các quán lẩu trên phố Phó Đức Chính hay Nguyễn Du, Lê Duẩn…
Lẩu nấm
(Ảnh: Internet)
Lẩu nấm – món ăn rất bổ dưỡng và cũng được rất nhiều người yêu thích. So với những món lẩu khác, lẩu nấm là món ăn khá lạ miệng và rất đặc biệt bởi nước dùng không chỉ mang vị ngọt của xương được ninh kĩ mà còn dậy mùi thơm nước cốt của rất nhiều loại nấm tươi.
(Ảnh: Internet)
Với lẩu nấm, thực đơn cũng khá đa dạng và có thể lựa chọn theo sở thích của mỗi người. Thông thường những món lẩu nấm được ưa thích nhất là lẩu nấm sườn sụn, lẩu nấm bắp bò, ngoài ra còn có lẩu nấm gà thuốc bắc cực hấp dẫn. Địa điểm tin cậy để thưởng thức một nồi lẩu nấm thơm lừng phải kể đến là phố Lò Đúc, Triệu Việt Vương…
Lẩu dê
(Ảnh: Internet)
Khi mà mọi người đã phát ngán với thực đơn quanh đi quẩn lại là thịt bò, lợn, gà… thì lẩu dê là lựa chọn hàng đầu cho những ai thích đổi vị. Lẩu dê là món đặc sản đòi hỏi cách chế biến rất công phu và là món ăn cực kì bổ dưỡng với những nguyên liệu đi kèm như thảo quả, quế chi, hoa hồi…
(Ảnh: Internet)
Cũng chính bởi sự đa dạng trong thành phần khiến lẩu dê trở thành một món đặc sản được nhiều người mong muốn thưởng thức nhất. Ở Hà Nội cũng có rất nhiều những địa chỉ lẩu dê ngon như trên phố Hàng Cót, Láng Hạ hay Lê Văn Lương…
Theo Yan.vn
Xem thêm các bài viết:
Du lịch Hà Nội thưởng thức những món chè ấm lòng khi thu se lạnh
Những món ăn khiến phố Hoàng Cầu đông nghẹt khách
Du lịch Hà Nội thử những món ngon nổi tiếng phố Lý Quốc Sư
Thường thì người ta rất ít khi du lịch vào mùa đông nhưng với những người trẻ cứ-thích-là-nhích như tôi thì quanh năm, lúc nào cũng là mùa du lịch.
Bún bò Huế thu hút thực khách bởi hương vị ngọt ngào, thơm nức mùi sả của nước dùng cùng với chân giò béo ngậy.
Mỗi khi trời mưa, bao tử con người rất dễ “manh động” và kiểu gì cũng phải “trèo đèo lội suối” ăn cho bằng được những món nướng, món nước, món cay hoặc bất cứ thứ gì nóng sốt.
Mì laksa, salad trái cây rojak hay bánh mì roti canai mới là số ít trong hàng loạt món ăn đường phố dễ tìm trên các nẻo đường ở Penang, Malaysia.
Bún nước lèo Trà Vinh, vịt quay Thất Khê, Lạng Sơn hay mắm ong rừng U Minh… đều là những đặc sản trứ danh của dải đất hình chữ S.