Ảnh: The Culinary Chronicles
Ảnh: laviepartagee.com
Địa chỉ gợi ý:
Bún thịt nướng, nem lụi trên đường Hoàng Diệu, đoạn giữa Lê Đình Dương và Hoàng Văn Thụ.
Bún thịt nướng bà Tâm, bà Xuân: sau lưng Khu Ẩm Thực Siêu Thị Bài Thơ.
Bún thịt nướng, nem lụi đường Yên Bái.
Bún thịt nướng Kim Anh, 63 Huỳnh Thúc Kháng.
Bún thịt nướng 54 Lê Đình Dương.
Bún thịt nướng 183 Ông Ích Khiêm.
Bún thịt nướng và nem lụi trong chợ Cồn.
2. Bún chả cá: Là món ăn có ở nhiều vùng miền, tuy nhiên món bún chả cá Đà Nẵng mang một hương vị đặc trưng khác biệt mà không nơi nào có được. Bún chả cá có hai loại: chả cá hấp và chả cá chiên (hoặc cả hai). Đặc biệt, ở miền Trung thì bún ngon do nước dùng. Bún thường ăn kèm rau xà lách, giá đỗ và đừng quên thêm vào chút mắm ruốc.
Ảnh: trips-cheap.com
Ảnh: dulichdanang.vn
Địa chỉ gợi ý:
Bún chả cá 109 Nguyễn Chí Thanh.
Bún chả cá bà Lan tại 87 Lê Hồng Phong.
Bún chả cá 152 Quang Trung.
Bún chả cá bà Phiến tại 63 Lê Hồng Phong.
Bún chả cá 242 Hoàng Diệu.
Bún chả cá Hờn 113/3 Nguyễn Chí Thanh.
Bún chả cá Bà Ba: Bên cạnh Big C, trước tiệm vàng Hữu Đấu (Bán từ 16h30 trở đi).
Bún chả cá đường Triệu Nữ Vương.
Ở đường Hùng Vương, Lý Thái Tổ, Phan Thanh cũng có nhiều quán bún chả cá, bắt đầu vào buổi chiều.
3. Bún bò: Là một món rất đặc trưng của người Huế tuy nhiên bún bò cũng khá được ưa chuộng tại Đà Nẵng. Có rất nhiều loại như bún bò tái, bò nạm, bún giò,… vô cùng đa dạng. Đối với nhiều du khách, tô bún bò có ngon hay không là phụ thuộc vào nước dùng. Nước dùng ngọt nhờ xương bò ninh cả đêm trong nồi và người ta thường cho thêm ít mắm ruốc tạo hương vị riêng, nhưng tô bún có màu sắc hấp dẫn là nhờ nước màu chưng. Món bún này thường ăn kèm với giá, rau thơm, xà lách, cải con, bắp chuối xắt nhỏ.
Ảnh: VansKitchen
Ảnh: Zing
Địa chỉ gợi ý:
Bún bò bà Diệu 17 Trần Tống, từ Hàm Nghi rẽ vào. Đây là quán bún bò ngon nhất ở Đà Nẵng, chỉ bán từ 1h đến 6h chiều.
Bún bò Thủy 218/4 Đống Đa.
Bún bò quán 244 Hùng Vương (bán từ chiều đến tối).
Bún bò bà Phượng ở trong hẻm Phan Thanh, đối diện cổng Đại học Duy Tân (bán từ 6h – 9h sáng).
Bún bò bà Hạnh đường Trần Bình Trọng.
Bún bò Hương số 293 Đống Đa, gần ngã ba với Cao Thắng (bán cả ngày).
Bún bò đường Lý Thái Tổ, đối diện khách sạn Ngôi Nhà Nhỏ (Chỉ bán buổi sáng).
4. Bún mắm: Khác với bún mắm miền Nam, bún mắm Đà Nẵng hấp dẫn thực khách bởi món mắm được chế biến công phu từ loại mắm cá cơm ngon nổi tiếng ở đất này. Cũng như nhiều món bún khác, bún mắm ăn kèm với rau sống, một ít xà lách, rau húng, đu đủ bào sợi hay mít non bào mỏng.
Ảnh: dichoinao.com
Ảnh: Ngoisao.net
Địa chỉ gợi ý:
Bún mắm Kiệt hẻm 23 Trần Kế Xương, gần khu chợ Tăng Bạt Hổ, đây là địa chỉ nổi tiếng đối với du khách gần xa. Gồm 5 hàng quán vốn có thâm niên bán bún hàng chục năm.
Bún mắm bà Thuyên: K424/3 Lê Duẩn (phía cuối đoạn Đường Lê Duẩn, đối diện Trung Tâm Răng – Hàm – Mặt). Đặc biệt, quán này mở bán cả ngày.
Bún mắm bà Liên: Ngã ba Trần Bình Trọng với Ngô Gia Tự. Quán này mở cửa bán từ 14h trở đi.
Bún mắm nêm chị Thảo ở ngã tư Nguyễn Thái Học và Nguyễn Chí Thanh (bán buổi chiều).
Bún mắm nêm trong hẻm 144 Hoàng Diệu cũ (gần ngã ba Hoàng Diệu và Hoàng Văn Thụ).
Bún mắm nêm 140 Huỳnh Thúc Kháng.
5. Bún riêu: Món ăn này là sự hòa trộn giữa những nét tinh tế của món riêu cua miền Bắc và hương vị biển Đà Nẵng. Món bún cua ngon và độc đáo nhờ cách sử dụng gia vị và nước dùng, vì thế cần hầm xương ống heo cho ngọt nước. Cua phải là cua đồng, bóc mang bỏ yếm, gạch cua được khơi ra để riêng. Thêm vào đó là những nguyên liệu kèm theo như giá, đậu phụ hoặc giò thái mỏng. Ngoài ra, khi ăn bún riêu thì cũng không thể thiếu đi rau sống. Chỉ một ít rau xà lách, ít hoa chuối hay thân chuối thái nhỏ cộng thêm ít rau húng, rau tía tô nhưng cũng làm cho món ăn hấp dẫn hơn.
Ảnh: vietnamvisa-easy.com
Ảnh: baphien.com
Địa chỉ gợi ý:
Quán bún bà Toải 104 Trần Cao Vân.
Bún riêu cua số 8 – Yên Bái.
Quán bà Hai – Bún riêu cua K25/14 Ngũ Hành Sơn, Quận Ngũ Hành Sơn.
Ngoài 5 món bún nổi tiếng kể trên thì bạn cũng có thể đổi khẩu vị bằng một số loại bún đặc sản sau:
- Bún lòng Bà Mụ: Bên hông Cổng phụ CV 29-3, đường Điện Biên Phủ (Bán từ 14h-17h).
- Bún Ốc: 239 đường Trần Phú, gần đài truyền hình hoặc đi theo hướng đường Hoàng văn Thụ (Chỉ bán buổi sáng) hay quán bún ở địa chỉ 32 Tôn Thất Tùng (đoạn giao với Lê Đình Lý).
- Bún măng gà: Khu xôi gà đường Nguyễn Chí Thanh. Gần ngã tư Nguyễn Chí Thanh + Quang Trung (Chỉ bán buổi sáng).
- Bún hến: Đường Phạm Hồng Thái, gần ngã tư Phạm Hồng Thái + Nguyễn Chí Thanh.
Theo Hà Mi (Tổng hợp)
Gỏi, bún măng hay miến măng vịt là những món có tính hàn, rất thích hợp để ăn vào những ngày nóng ở Sài Gòn.
Ẩm thực Lào thu hút du khách với những món ăn đặc trưng, khác biệt so với các quốc gia Đông Nam Á. Nếu có dịp tới đây, bạn nên thử Larb Moo, xúc xích kiểu Lào, bánh mì, gà nướng…
Ngoài cà ri cay nồng là sự hòa quyện của những gia vị tươi ngon nhất, thách thức vị giác của mỗi người, nền ẩm thực Ấn Độ còn rất nhiều món ngon khác.
