​Đặc sản Nha Trang - Bún lá cá dầm Ninh Hòa

Nhắc tới mảnh đất Ninh Hòa, Nha Trang, người ta nghĩ ngay tới đặc sản nem Ninh Hòa nổi tiếng. Ít ai biết rằng, làng biển Ninh Hòa còn có món Bún lá cá dầm cực kỳ hấp dẫn với hương vị khó quên. Đây như một món ăn gắn liền với tâm hồn của người dân miền biển Ninh Hòa. Chính vì vậy, trong vô số những món ngon của Nha Trang, nếu chưa được một lần thưởng thức món  thì có lẽ chuyến đi của du khách sẽ chẳng còn trọn vẹn. Không cầu kỳ, không đắt đỏ, một tô bún lá cá dầm thơm ngon, nóng hổi chắc chắn sẽ khiến ai cũng không thể cầm lòng được. Hãy cùng với Viet Fun Travel tìm hiểu xem điều gì tạo nên sức hút của món đặc sản quê hương này nhé!

Vài nét về Bún lá cá dầm Ninh Hòa

Cái tên bún lá cà dầm khá đặc biệt này khiến không ít thực khách thắc mắc khi đến Nha Trang. Thực ra, bún lá là một loại bún có cách làm khá khác so với những loại bún khác. Chúng được xoáy thành hình tròn nhỏ, từng lát bún được đặt trên lá chuối để không dính vào nhau. Còn cá dầm không phải tên của một loài cá mà đây là cách chế biến ra loại nước lèo đặc trưng của món ăn này.

Cách làm đặc biệt của bún lá Ninh Hòa (ảnh: Internet)

Đặc trưng của món Bún cá lá dầm Ninh Hòa là nồi nước lèo trong ngần, không tanh cũng chẳng có dầu mỡ. Bí quyết là được nấu từ cá bò hoặc cá ngừ. Cá được dầm thành từng thớ nhưng không bị nát, càng nấu càng tăng thêm vị ngọt, đậm đà cho nước dùng. Để có nồi nước lèo hoàn hảo, người ta còn cho thêm chả cá hoặc sứa, cà chua…

Mỗi người nấu sẽ có cách nêm nếm gia vị khác nhau nhưng vẫn đảm bảo giữ được độ ngọt của tự nhiên của thịt cá. Một tô bún lá cá dầm thơm ngon, nóng hổi chắc chắn sẽ không trọn vị khi thiếu những món ăn đi kèm như rau xà lách, rau thơm, bắp chuối và bát nước mắm ớt chanh đậm đà. Không quá cầu kỳ, phô trương, bát bún lá cá dầm khiến ai cũng không thể cầm lòng được.

Nét hấp dẫn của món bún lá cá dầm Ninh Hòa (ảnh: Internet)

Ngày nay, món bún này đã có nhiều biến thể nhưng một tô bún lá cá dầm nguyên thủy vẫn được nhiều thực khách yêu thích nhất. Bởi vì, chúng thể hiện được sự thanh tao, dân dã của quê hương miền biển. Chính vì lẽ đó, Bún lá cá dầm xứng đáng được liệt vào danh sách những đặc sản du lịch Nha Trang mà ai cũng nên thưởng thức khi đến đây.

Du lịch Nha Trang thưởng thức món Bún lá cá dầm Ninh Hòa

Tới Nha Trang, du khách sẽ chẳng khó tìm một địa chỉ bán món Bún lá cá dầm. Tuy nhiên, để ăn được món bún lá cá dầm nguyên thủy đậm chất quê hương nhất, du khách hãy ghé qua làng Thanh Mỹ, huyện Ninh Hòa, tỉnh Khánh Hòa. Đây chính là nơi xuất xứ của món ăn ngọt ngào, hấp dẫn này.

Khắp mọi hang cùng, ngõ hẻm của làng biển Ninh Hòa, du khách dễ dàng bắt gặp hình ảnh những cô bán hàng hiền hậu bên thúng bún và nồi nước lèo nóng hổi. Chẳng cần phải nhà hàng hay quán ăn sang trọng, được thưởng thức tô bún lá cá dầm hấp dẫn thế này thì dù ngồi bên lề đường cũng cảm thấy ngon và hạnh phúc vô bờ.

Du lịch Nha Trang đừng quên thưởng thức món Bún lá cá dầm Ninh Hòa (ảnh: Internet)

Tô bún cá lá dầm nóng hổi khiến người ta phải ăn từ từ, chầm chậm, vừa ăn vừa cảm nhận vị thơm ngọt tự nhiên của thịt cá, hòa quyện với vị chua của cà chua. Du khách đừng quên ăn kèm cùng rau thơm, vắt thêm miếng chanh, thả thêm tý ớt cay, nêm thêm ít mắm. Dường như bao tinh túy của đồng quê, sông biển hội tụ trong tô bún lá cá dầm nổi tiếng xứ Ninh Hòa này!

Nếu du khách có ghé qua làng biển Ninh Hòa trong chuyến du lịch Nha Trang thì đừng quên thưởng thức món bún lá cá dầm này. Hương vị đậm đà, khó quên của món ăn này chắc chắn sẽ khiến du khách phải mê mệt, phải thèm thuồng. Món ăn mà nếu ai lỡ phải lòng sẽ cả đời phải vấn vương, nhớ mãi.

Một số đặc sản nổi tiếng của Nha Trang

Nha Trang không chỉ “níu chân” du khách bởi những bãi biển thơ mộng, những hòn đảo hoang sơ, kỳ vĩ mà còn bởi nét ẩm thực vô cùng phong phú. Nếu là một người có tâm hồn ăn uống thì đảm bảo du khách sẽ không bao giờ hối hận khi đến Nha Trang. Thành phố biển này có rất nhiều đặc sản nổi tiếng như chả cá, hải sản, nem Ninh Hòa, bánh ướt Diên Khánh, bánh xèo mực…

Từ lâu, Chả cá đã được biết đến là món đặc sản trứ danh của vùng biển Nha Trang. Thực ra, chả cá thì nơi nào cũng có nhưng điều làm nên sức hấp dẫn của chả cá Nha Trang chính là bí quyết làm chả cá. Món ăn này được làm 100% từ thịt cá tươi như cá thu, cá mối, cá cờ, cá nhồng… Cá sẽ được làm sạch rồi xay cùng với gia vị bí truyền của người làm.

Chả cá – Đặc sản Nha Trang nổi tiếng (ảnh: Internet)

Nếu được một lần thưởng thức chả cá Nha Trang, du khách sẽ không thể nào quên được vị ngọt của thịt cá, cái dai dai của cá biển tươi. Chả cá là món ăn đi kèm của rất nhiều món bún như bún chả cá, bún sứa, bún lá cá dầm… Chả cá khiến món ăn càng thêm hấp dẫn và đậm đà hơn. Đây còn là món đặc sản được nhiều người lựa chọn mua về làm quà nhất khi đi du lịch Nha Trang.

Xem thêm bài viết “Bún chả cá” để tìm hiểu thêm thông tin về món ăn này.

Mỗi vùng đất mà chúng ta đi qua ắt hẳn sẽ để lại trong lòng người lữ khách những dấu ấn khó quên. Không chỉ là cảnh đẹp, sự thân thiện của người dân bản xứ mà còn bởi những món ăn đậm chất quê hương. Mảnh đất Ninh Hòa cũng vậy, tới đây, chắc chắn trái tim ăn uống của du khách sẽ bị “đổ gục” trước tô bún lá cá dầm Ninh Hòa thơm ngon, nóng hổi. Không cầu kỳ, sang trọng, món ăn địa phương dân dã này khiến ai cũng phải mê mệt bởi hương vị đặc biệt của nó. Nếu có dịp ghé qua, du khách đừng quên thưởng thức nhé!

Du lịch Việt Vui tổng hợp

•