hay còn được gọi là “thịt san hô” là một đặc sản trứ danh của vùng biển Nha Trang. Cái tên “độc” ốc cồi điếu cũng gây cho du khách nhiều tò mò. Đến Nha Trang quý khách đừng quên thưởng thức món ăn đặc biệt này của phố biển nhé.
Ốc cồi điếu – đặc sản lạ của Nha Trang
Ốc cồi điếu – đặc sản trứ danh ở Nha Trang
Khi nói về đặc sản Nha Trang, nhắc đến nem Ninh Hòa, yến sào hay chả cá Nha Trang thì nhiều người biết nhưng với ốc cồi điếu thì nhiều người còn lạ lẫm.
Người Nha Trang vẫn gọi ốc cồi điếu là thịt san hô. Tuy nhiên thực tế đây là một loài ốc biển mang những đặc điểm khá đặc biệt. Những “chú” ốc cồi điếu có lớp vỏ cứng cáp và xù xì bằng đá vôi (san hô hóa thạch). Hình dạng của ốc có nét giống với chiếc điếu. Ốc có thân dài và tròn như một đoạn ống nước, phần đầu của ốc còn hơi con cong tựa chiếc điếu. Bởi vậy người ta mới gọi loài ốc biển xù xì này với cái tên là ốc cồi điếu hay thịt san hô.
Với những du khách là “fan” của món ốc thì ốc cồi điếu Nha Trang chính là một món ngon không thể bỏ qua. Khác với những loài ốc thông thường, ốc cồi điếu có vị rất lạ miệng lại ngọt thơm, béo ngậy. Đặc biệt loài ốc này có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như hấp, luộc, nướng, xào, nấu cháo…
Tuy nhiên thưởng thức ốc cồi điếu “đúng điệu” là phải ăn sống với mù tạt. Vị mù tạt nồng nàn cay xé sẽ làm tái thịt ốc, ăn rất ngọt mà không bị tanh. Một cách ăn khác được nhiều người yêu thích đó là nhúng ốc trực tiếp vào nồi nước dùng đang sôi ùng ục. Lúc ốc chín vớt ra chấm với muối tiêu xanh ngon tuyệt!
Khách du lịch đến với Nha Trang thường bị cuốn hút bởi cái tên lạ lẫm của ốc cồi điếu. Và khi được tận miệng thưởng thức, ai cũng xuýt xoa về món đặc sản trứ danh độc đáo này của phố biển.
Ốc cồi điếu có hình dạng xù xì tựa chiếc điếu
“Nhọc nhằn” ốc cồi điếu
Thơm ngon, hấp dẫn là thế nhưng để mang đến cho du khách thứ đặc sản du lịch Nha Trang ngon nhất này phải trải qua biết bao nhiêu “nhọc nhằn”.
Trước tiên đó là việc đánh bắt ốc cồi điếu. Loại ốc này sống ở vùng biển san hô hóa thạch với độ sâu khoảng 15 – 20 mét. Bởi vậy người dân phải lặn xuống vùng biển sâu mới bắt được ốc. Không chỉ vậy những con ốc cồi điếu còn “làm khó” ngư dân bởi những vỏ bọc ngụy trang như vỏ không nhân. Hay có những con ốc “cứng đầu” bám chặt trong những hốc đá hay nằm trọn trong đám san hô già. Người thợ lặn phải thật khéo léo, có kinh nghiệm mới có thể qua hết được những “chiêu trò” của đám ốc cồi điếu.
Sau khi mang ốc từ đại dương về, khâu sơ chế ốc cũng nhọc nhằn không kém. Đầu tiên người ta phải ngâm rửa sạch để ốc nhả hết những bụi bẩn, cặn bã ra ngoài. Sau cùng là khéo léo bóc tách lớp vỏ vừa cứng vừa xù xì của con ốc để lấy nhân ra. Nếu không khéo khi bóc vỏ ốc rất dễ bị vỡ “tim, mật” – theo như cách gọi của người làm bếp, ăn rất đắng và tanh.
Tùy vào từng con mà khối thịt của ốc cồi điếu lớn hay nhỏ. Thịt ốc có màu trắng ngà, trơn bóng và dai rất hấp dẫn. Lúc này tùy vào sở thích mà người nấu có thể chế biến ốc thành nhiều món khác nhau.
Phải “nhọc nhằn” lắm mới làm ra món ốc cồi điếu thơm ngon hấp dẫn
Địa chỉ thưởng thức ốc cồi điếu ở Nha Trang
Tour du lịch Nha Trang của quý khách sẽ càng trở nên hấp dẫn hơn với những trải nghiệm tuyệt vời về ẩm thực phố biển.
Sau đây là những gợi ý của Viet Fun Travel về địa chỉ thưởng thức ốc cồi điếu ngon ở phố biển Nha Trang.
Ngoài ra quý khách có thể tham khảo thêm quán Xóm Ốc số 61 Trịnh Phong, Quán ốc số 24 Ngô Đức Kế, Quán Ốc Thương số 26A Trần Kim Hùng, Quán Ốc Vi số 39 Nguyễn Thị Minh Khai…
Nha Trang là một vùng đất du lịch độc đáo. Quý khách có thể trải nghiệm những điều thú vị ở thành phố này như khám phá những điểm đến đẹp như mơ, thưởng thức những món ăn độc lạ, thơm ngon và hòa mình vào nhịp sống hiền hòa của phố biển… Bởi vậy mà Nha Trang luôn là điểm đến được nhiều người mơ ước. Để đặt tour Nha Trang cũng như để được tư vấn tốt nhất mời quý khách liên hệ tới hotline 1900 6749.
Viet Fun Travel hi vọng những chia sẻ trên sẽ mang lại cho chuyến đi của quý khách thêm sắc màu, thêm thú vị. Kính chúc quý khách có những trải nghiệm tuyệt nhất với phố biển Nha Trang.
Du lịch Việt Vui tổng hợp
Hà Nội chẳng thiếu gì hàng quán nhưng để tìm một nơi ưng ý cũng chẳng dễ dàng. Gợi ý địa chỉ 10 quán ăn ngon ở Hà Nội vào buổi tối sau đây của Viet Fun chắc chắn sẽ là những thông tin hữu ích dành cho quý khách. 10 quán ăn với 10 hương vị khác nhau nhưng
Ẩm thực Nha Trang luôn hấp dẫn du khách bốn phương bằng những món ăn đậm chất miền biển như nem Ninh Hòa, bún chả cá, tôm hùm Bình Ba, cua Huỳnh Đế, sò huyết Thủy Triều… Trong số đó, bún mực Vạn Ninh là món ăn mà du khách nhất định phải thưởng thức khi gh
Du lịch Huế không chỉ hấp dẫn du khách bởi phong cảnh thiên nhiên thơ mộng và hữu tình mà còn nổi tiếng với nhiều đền đài, lăng tẩm cùng những ngôi chùa, nhà thờ có kiến trúc độc đáo. Trong số đó, chúng ta phải kể đến chùa Huyền Không, một ngôi chùa có kh
Khi nói đến Nha Trang, nhiều người thường nghĩ ngay đến những bãi biển nước trong xanh biếc cùng bờ cát phẳng trắng mịn. Nhưng ít ai biết rằng ngoài vịnh biển nổi tiếng bậc nhất thế giới, Nha Trang còn sở hữu nhiều ngọn núi cao với cảnh đẹp ngút ngàn. Một
Hà Nội không chỉ “gây thương nhớ” bởi những không gian cảnh sắc hữu tình, những món ăn đậm đà độc đáo mà còn gây ấn tượng bởi những lễ hội đặc sắc. Những lễ hội ở Hà Nội thường mang đậm sắc màu văn hóa vùng đồng bằng sông Hồng và gắn liền với nhiều câu ch