Đặc sản Mũi Né - Bánh xèo

là món ăn đường phố được rất nhiều người dân Phan Thiết và du khách đến tham quan Mũi Né yêu thích. Bánh xèo Mũi Né có nhân tôm, mực, được chiên trong những chiếc khuôn thép nhỏ bằng bàn tay. Khi chiên bánh phát ra tiếng “xèo xèo” nên có cái tên là bánh xèo.

1. Giới thiệu về ẩm thực đường phố Mũi Né

Khu du lịch biển Phan Thiết – Mũi Né nổi tiếng là thiên đường nhiệt đới bởi nơi đây có rất nhiều địa điểm du lịch có phong cảnh đẹp và nhiều di tích lịch sử để du khách tham quan. Không chỉ có nhiều địa điểm du lịch, Mũi Né còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực vô cùng phong phú và hấp dẫn. Những món ăn đặc sản Mũi Né hấp dẫn du khách bởi hương vị biển đặc trưng ẩn chứa trong từng món ăn như gỏi cá mai, lẩu thả, cá bò hòm nướng, mực xào chua ngọt…

Bánh xèo là một trong những món ăn ngon đặc trưng của ẩm thực đường phố Mũi Né

Du khách mới tham gia tour du lịch Mũi Né thường chỉ biết khu du lịch biển này ngon nhất là hải sản biển mà thôi. Còn đối với những du khách đã từng đến thăm thành phố biển này, họ còn biết được thành phố Mũi Né còn rất nổi tiếng với những đặc sản đường phố ngon mà rẻ như bánh bột lọc, chè, bánh tráng chấm mắm mêm và bánh xèo – một món ăn rất đặc biệt của đường phố Mũi Né.

2. Bánh xèo – đặc sản nổi tiếng Mũi Né

Tại sao lại nói bánh xèo là món ăn đặc sản nổi tiếng Mũi Né? Nếu du khách từng đi du lịch ở các khu du lịch miền Trung và miền Tây, du khách có lẽ đã thưởng thức qua món bánh xèo ở đây rồi. Bánh xèo là món ăn dân dã được làm từ bột gạo được chiên trong chảo dầu to, bên trong có nhân thịt, giá và một số gia vị khác.

Bánh xèo Mũi Né được đổ trong những khuôn thép nhỏ

Không giống những loại bánh xèo khác, bánh xèo Mũi Né được chiên giòn rụm trong những chiếc khuôn thép cỡ bàn tay. Bánh có nhân thịt, tôm và mực, trong đó nhân tôm mực được nhiều du khách chọn nhất.

Khuôn để đổ bánh có kích thước nhỏ nên bánh cũng nhỏ, chỉ bằng lòng bàn tay, có màu vàng của lớp bột gạo pha với bột nghệ. Ngoài bột gạo pha với nghệ, nhân tôm, thịt hay mực thì bên trên chiếc bánh xèo Mũi Né còn được phủ thêm một lớp giá nữa để bánh thêm phần hấp dẫn. Đi kèm với đĩa bánh xèo là một ít rau sống và 1 chén nước mắm chấm nhìn rất hấp dẫn, bên trên phủ 1 ít đậu phộng đã giã nhuyễn.

• Thưởng thức bánh xèo Mũi Né

Bánh xèo là đặc sản du lịch Mũi Né phải ăn khi còn nóng thì mới ngon. Chính vì thế, khi du khách vào quán và gọi món bánh xèo thì người bán mới bắt đầu mở khuôn và chế biến bánh. Bánh xèo được du khách gọi nhiều nhất là bánh nhân tôm, mực, nhất là mực sữa. Vì là khu du lịch ven biển nên hải sải mực, tôm ở trong quán đều rất tươi ngon, nhìn vô cùng hấp dẫn.

Khi ăn, người ăn cho bánh, rau và nước chấm vào chén và thưởng thức

Trong khi chờ bánh chín, người bán đã bày đầy đủ rau và nước chấm ra mâm, chờ bánh xèo chín vàng là mang ra cho du khách dùng liền.Vì bánh xèo Mũi Né có kích thước nhỏ nên mỗi đĩa bánh thường có từ 3 – 5 cái, giá khoảng 10.000 – 15.000 đồng/đĩa. Một đĩa bánh xèo có thể đủ cho 1 người ăn no nê.

Cách ăn món bánh xèo Mũi Né cũng rất khác so với những món bánh xèo khác. Người dùng sẽ gắp miếng bánh xèo để vào đĩa nhỏ, cho thêm nước mắm, rau sống… vào và thưởng thức. Rau sống ăn kèm với bánh xèo Mũi Né thường có rau húng, diếp cá, quế, tía tô, cải xanh…

Để có thể thưởng thức món bánh xèo thơm ngon, hấp dẫn này, du khách có thể ra quán bánh xèo Cây Phượng ở số 49 đường Tuyên Quang, TP. Phan Thiết hoặc quán bánh xèo chợ Đồn ở góc ngã tư Từ Văn Tư – Nguyễn Hội nhé.

3. Những đặc sản Mũi Né hấp dẫn khách du lịch

Ngoài bánh xèo được xem là đặc sản thơm ngon nổi tiếng, thành phố biển Mũi Né – Phan Thiết còn rất nhiều những món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn như bánh canh chả cá, mì Quảng Phan Thiết, bánh căn Phan Thiết, bánh quai vạc, bún bò Phan Thiết…. Bên cạnh đó những món ăn được chế biến từ hải sản như lẩu thả, lẩu cá, răng mực nướng, cá lóc chiên xù… cũng là những món ăn ngon đặc trưng của nền ẩm thực Mũi Né.

Ở Mũi Né còn có đặc sản bún bò Phan Thiết rất nổi tiếng

Du khách có thể thưởng thức những món ăn này trên những cung đường ẩm thực ở Mũi Né như đường Phạm Văn Đồng, đường Trần Hưng Đạo hay đường Hải Thượng Lãn Ông ở thành phố Phan Thiết. Những quán nhậu ở khu bờ kè gần sông Cà Ty cũng chuyên chế biến những món ăn hải sản ngon, hấp dẫn để phục vụ nhu cầu thưởng thức các món ăn hải sản của du khách.

Xem thêm “Bún bò Phan Thiết”.

Bánh xèo Mũi Né là một món ăn ngon, rẻ và vô cùng hấp dẫn nữa. Nếu du khách đã đến với du lịch Mũi Né, du khách đừng nên bỏ qua cơ hội được món ăn đặc sản đường phố ngon đặc trưng của thành phố biển Mũi Né này nhé. Hẹn gặp lại du khách tại Mũi Né vào những kì nghỉ sắp tới.

Du lịch Việt Vui tổng hợp

•