Chè Hẻm đặc sản xứ Huế

Nhiều người nói rằng đến Huế mà chưa thưởng thức thì xem như chưa đến Huế. Nói như vậy cũng có phần đúng, bởi cái thú đi ăn chè hẻm vào những buổi chiều se se lạnh có phần lạ lạ. Ăn chè dưới tiết trời nóng nực là chuyện không còn xa lạ với nhiều người. Thế nhưng dưới tiết trời se lạnh, ngồi thưởng thức chén chè ấm nóng là một trải nghiệm thú vị.

Chè hẻm – nét duyên của ẩm thực Huế

Sở dĩ gọi là chè hẻm bởi thông thường các quán chè này thường nằm sâu trong những con hẻm nhỏ. Các quán nằm san sát nhau với không gian nhỏ bé, xinh xinh. Trong quán có nhiều chiếc bàn nhỏ được đặt cạnh nhau, bên dưới là những chiếc đòn cao. Trên mỗi bàn thường đặt sẵn một bộ ấm trà kiểu xưa, luôn đầy ắp nước đậu rang hoặc trà đá để khách tự phục vụ.

Chè hẻm Huế với nhiều món ngon cho du khách thưởng thức

Bên trong quán là những dãy ly cao, dài được xếp ngay ngắn. Trên kệ, nhiều ly chè được múc lưng lửng để khi khách gọi mới cho đá bào vào. Ngay cạnh đó là những thố chè được nấu sẵn với nhiều màu sắc nổi bật như xanh, đỏ, tím, vàng, đen… tạo thành một “bức tranh sắc màu” tuyệt đẹp khiến du khách chưa ăn cũng đã thấy “mãn nhãn”.

Chè hẻm Huế có nhiều loại, mỗi loại đều mang hương vị khác nhau. Tất cả các loại chè ở đây đều được chế biến cầu kỳ với vị ngọt ngào, tinh tế khiến nhiều người say lòng. Mặc dù là món ăn bình dân giản dị nhưng chè hẻm cũng được xem là một trong những đặc sản Huế. Chè hẻm đã góp phần làm phong phú ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực Huế nói riêng.

Chè hẻm phong phú với nhiều món ngon

Nếu có dịp đi Tour Huế du khách đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức các loại chè hẻm Huế.

Những loại chè Huế đặc trưng nhất

Chè hẻm là một trong những món ăn đặc trưng của Cố đô Huế. Số lượng các món chè ở Huế không chỉ dừng lại ở 2 – 3 loại như những tỉnh thành khác mà được tính bằng số hàng chục. Có nhiều quán với thực đơn lên đến 20 – 25 món chè.

Những món chè hẻm đặc trưng nhất có thể kể đến như chè đậu đỏ, đậu đen, đậu ván, đậu xanh đánh, đậu ngự… Dù được chế biến bằng các loại đậu, nguyên liệu bình dân có mặt ở nhiều vùng miền nhưng qua bàn tay chế biến khéo léo của người Huế, chúng lại trở nên thơm ngon đến lạ.

Chè đậu ván dẻo mềm, ăn rất ngon

Ngoài các loại chè chế biến từ đậu còn có chè bắp, chè khoai tía, khoai môn, khoai sọ, chè kê, chè hạt é, hạt sen, chè chuối, chè bột lọc heo quay, chè bột lọc cơm dừa, đậu phộng… Mỗi loại chè có cách chế biến khác nhau nhưng đều mang đến cho thực khách những cảm giác ngon miệng.

Trong số các loại chè kể trên, chè bột lọc thịt heo được xem là đặc sản “độc nhất vô nhị” của chè hẻm Huế. Thưởng thức món chè này, thực khách cảm nhận được vị mằn mặn của thịt heo quay xen lẫn vị béo và dai của bột lọc, vị ngọt của nước đường, rất lạ miệng.

Chè bột lọc heo quay – món chè ăn lạ miệng

Tùy từng loại chè mà người bán sẽ chọn múc ra chén nhỏ hoặc ly. Hầu hết các quán ở đây đều có chè nóng và chè lạnh. Tùy sở thích và khẩu vị của mỗi người mà có sự lựa chọn khác nhau. Chè Huế thường được múc lưng chưng, vừa đủ, vậy nên du khách có thể thưởng thức mỗi loại một ít mà vẫn không cảm thấy ngán.

Trong danh sách xếp hạng đặc sản Huế ngon nhất của Viet Fun Travel thường không thể thiếu chè hẻm là món nào thì du khách có thể trả lời là chè hẻm.

Chè Huế thơm ngon hấp dẫn du khách

Gợi ý một số địa điểm ăn chè ngon ở Huế

Sau đây Viet Fun Travel sẽ giới thiệu một số quán chè ngon ở Huế để du khách có thể tham khảo và lựa chọn:

• Chè hẻm (số 1 Kiệt 29 Hùng Vương, Tp. Huế, Huế), mở cửa từ 8h00 - 21h00, giá khoảng 7.000 - 11.000 đồng.
• Chè Ngọc Hiền - Chè Huế 20 món (ở số 65 Trần Hưng Đạo, Tp. Huế, Huế), mở cửa từ 15h00 - 09h30, giá khoảng 8.000 - 10.000 đồng.
• Chè Cung Đình Huế 21 món (đường Lê Lợi, phường Phú Hội, Tp. Huế, Huế), mở cửa từ 17h00 - 00h00, giá khoảng 10.000 - 15.000 đồng.
• Chè Ông Lạc (ở số 36 Thanh Tịnh, phường Vĩ Dạ, Tp. Huế, Huế), mở cửa từ 10h00 - 22h00, giá khoảng 5.000 - 11.000 đồng.

Một quán chè Huế bày bán bắt mắt

• Chè Mợ Tôn Đích (trước cổng viên thương bạc, Tp. Huế, Huế), mở cửa từ 17h00 - 22h00, giá khoảng 8.000 - 20.000 đồng.
• Chè Thanh (ở số 78 Mai Thúc Loan, phường Phú Hậu, Tp. Huế, Huế), mở cửa từ 17h00 - 21h00, giá khoảng 7.000 - 15.000 đồng.
• Chè Chùa (ở số 145 Hùng Vương, Tp. Huế, Huế), mở cửa từ 09h00 - 21h00, giá khoảng 5.000 - 8.000 đồng.
• Chè Gánh (đối diện hẻm 33 Nguyễn Công Trứa, Tp. Huế, Huế), mở cửa từ 13h30 - 20h00, giá khoảng 10.000 - 15.000 đồng.

Chè gánh Huế (ảnh sưu tầm)

Mời du khách xem thêm bài viết “Cơm chay Huế” để có thêm nhiều kinh nghiệm du lịch Huế.

Với những thông tin vừa được giới thiệu trên đây, Viet Fun Travel tin rằng quý khách đã hiểu hơn về chè hẻm Huế và có lựa chọn ăn uống khi đi du lịch Huế. Nếu cần biết thêm các thông tin du lịch Huế nói riêng và du lịch Việt nói chung, mời quý khách truy cập vào website: www.vietfuntravel.com.vn của Viet Fun Travel.

Viet Fun Travel

•