Không chỉ nổi tiếng với ẩm thực cung đình sang trọng, tinh tế, xứ Huế còn quyến rũ du khách trong và ngoài nước với đủ món ăn bình dân khó cưỡng. xin gợi ý một vài món ngon tiêu biểu, chiếm được nhiều cảm tình của du khách mỗi khi đặt chấn đến cố đô.
Bún bò
Nhắc đến ẩm thực xứ Huế, món ăn được gợi nhớ đầu tiên chính là bún bò. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như bún, thịt bắp bò, giò heo, chả nhưng dưới bàn tay chế biến tài tình, tinh tế của người Huế, món ăn này đã trở thành nét đặc trưng riêng của ẩm thực cố đô, khiến ai một lần thưởng thức cũng nhớ mãi không quên.
Cẩm nang đi du lịch Huế tự túc vào cuối tuần gợi ý cho du khách một vài quán bún bò ngon nức tiếng không thể bỏ qua khi đến Huế như bún bò (13 Lý Thường Kiệt), bún Bà Tuyết (47 Nguyễn Công Trứ), bún Phượng (đường Nguyễn Khuyến), bún Cẩm (đường Trần Cao Vân), bún mệ Kéo trên vỉa hè đường Bạch Đằng (gần cầu Gia Hội), bún nạc bò và gân bò (đường Lê Duẩn)…
Bún bò Huế luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với du khách trong và ngoài nước.
Cơm hến
Cơm hến là món ăn dân dã có mặt khắp mọi nơi ở xứ Huế, từ thôn quê cho đến thành thị. Cơm hến được chế biến từ cơm trắng nấu chín và để nguội, ăn kèm hến xào, tóp mỡ chiên giòn, rau sống, đậu phộng rang và thêm chút mắm ruốc thơm nồng. Để làm được món cơm hến ngon đúng điệu phải dùng hến được bắt ở cồn Hến - một cồn đất phù sa nổi trên sông Hương, thuộc địa phận làng Cồn, phường Vĩ Dạ.
Theo cẩm nang khi du lịch Huế tự túc vào cuối tuần, địa chỉ thưởng thức món ăn này ngon nhất là ở cồn Hến hoặc quán vỉa hè trên đường Trần Nhân Tông, gần chợ Tây Lộc. Ngoài ra quán chị Nhỏ, ngã tư đường Phạm Hồng Thái giao với Trương Định cũng là địa chỉ bán cơm hến ngon được nhiều người dân địa phương và khách du lịch ưa thích. Cơm hến có giá khá rẻ, chỉ khoảng 10.000 đồng/tô.
Cơm hến – Món ăn dân dã mang đậm phong vị xứ Huế.
Bánh canh Bà Đợi
Nằm trên đường Đào Duy Anh, ở cuối một con hẻm nhỏ, bánh cánh Bà Đợi là điểm đến yêu thích của nhiều du khách trong và ngoài nước để thưởng thức món bánh canh ngon nức tiếng, đậm đà hương vị xứ Huế. Đúng như tên gọi, du khách đến quán ăn phải đợi hơi lâu nhưng một khi được thưởng thức bánh canh ở đây sẽ chẳng ai cảm thấy thất vọng.
Một bát bánh canh Bà Đợi trông khá đơn giản, chỉ có chút sợi bánh, vài con tôm, vài miếng chả quế cùng nước dùng trong veo, hoàn toàn khác với những món ăn bắt mắt, màu mè khác ở Huế. Nhưng khi nếm thử những thìa nước dùng đầu tiên, du khách sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm khó cưỡng, sợi bánh canh dai mềm, tôm thịt vô cùng tươi ngon.
Một tô bánh canh Bà Đợi chỉ có giá khoảng 20.000 đồng.
Chè Huế
Chè Huế là một trong những món ăn nổi tiếng không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực xứ kinh kỳ. Theo cẩm nang du lịch Huế tự túc vào cuối tuần, ở Huế có mấy chục loại chè từ sang trọng đến bình dân cho du khách tha hồ thưởng thức như chè chuối, chè khoai sọ, chè hạt sen, chè hạt lựu, chè dứa xanh khoai môn…
Trong số các món chè Huế không thể không nói đến chè bắp, bởi đây là món chè đặc trưng của người Huế. Chè bắp ở Huế nấu từ bắp sữa non ở cồn Huế nên cực dẻo sánh và thơm ngọt. Ngoài ra, món chè bột lọc thịt quay có lẫn cả vị ngọt và mặn, ăn không ngấy cũng được nhiều du khách yêu thích.
Chè Huế với đủ màu sắc và hương vị khiến nhiều thực khách thích thú ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Bánh khoái
Theo cẩm nang du lịch Huế tự túc theo tháng, bánh khoái là món ăn tuyệt ngon mà du khách không thể bỏ qua khi đến cố đô vào những ngày thời tiết se lạnh. Nhiều người thường nhầm lẫn bánh khoái Huế với bánh xèo bởi sự tương đồng về màu sắc và cách chế biến. Tuy nhiên, nếu một lần được thưởng thức món bánh dân dã ngon nức tiếng này, du khách sẽ cảm nhận được sự khác biệt ngay từ những miếng đầu tiên.
Bánh khoái được làm từ loại bột gạo ngon, được xay mịn, sau đó hòa với nước, thêm chút muối ăn, đập vài quả trứng gà để bánh khi chiên có màu đẹp mắt và dậy mùi thơm. Nhân bánh khoái gồm thịt, tôm luộc bỏ vỏ, ít xá xíu, giá sống… Nước chấm bánh khoái được chế biến kỳ công hơn, với nhiều nguyên liệu như gan heo, thịt nạc băm nhuyễn, mè rang, đậu phộng giã nhuyễn cùng nước tương đậu nành Huế chính gốc được chưng cất kỳ công.
Bánh khoái vàng ươm nóng hổi vô cùng hấp dẫn.
Tham khảo những món ăn ngon được cẩm nang khi đi du lịch Huế tự túc vào cuối tuần gợi ý chi tiết trên đây, du khách sẽ dễ dàng lựa chọn được những món ăn ngon nức tiếng để thưởng thức, góp phần làm chuyến hành trình du ngoạn cố đô thêm phần đáng nhớ.
Du lịch Việt Vui tổng hợp
Hà Nội, Thủ đô nghìn năm văn hiến với nhiều người luôn bình dị và nhẹ nhàng như hương thơm nồng nàn của hoa sữa. Đến với Hà Nội; ta có thể cảm nhận được vẻ đẹp tinh túy của sự kết hợp từ 3 miền trên dải đất hình chữ S, đó là vẻ đẹp mơ mộng, say đắm của Đà
Ở Huế có muôn vàn món ăn ngon làm say lòng người như bún bò, chè, cơm hến, bánh canh hay bánh bèo, bánh nậm… Món nào cũng ngon, đậm đà với hương vị riêng. Bởi vậy mà nếu đến Huế du khách sẽ khó lòng mà “dứt” ra được những món ăn hấp dẫn đó. Nhưng Huế nhiề
Thành phố Huế là nơi hội tụ của rất nhiều đặc sản nổi tiếng như bún bò Huế, bánh ướt thịt nướng Kim Long, bánh bèo, ram ít… Tuy nhiên, đây là những món ăn chỉ có thể ăn tại chỗ mà thôi. Nếu muốn mua về làm quà thì bưởi Thanh Trà, mè xửng, nem, tré, trà cu
Từ những chú sò lông bé nhỏ, người dân Lăng Cô đã chế biến thành một loại mắm gọi là mắm sò vô cùng thơm ngon. Đến Huế, hầu như ai cũng tìm mua vài hũ mắm sò Lăng Cô về làm quà cho người thân, bạn bè. Để rõ hơn về món mắm đặc sản này, mời quý khách cùng V
Nhiều người nói rằng đến Huế mà chưa thưởng thức chè hẻm đặc sản Huế thì xem như chưa đến Huế. Nói như vậy cũng có phần đúng, bởi cái thú đi ăn chè hẻm vào những buổi chiều se se lạnh có phần lạ lạ. Ăn chè dưới tiết trời nóng nực là chuyện không còn xa lạ