Sapa không chỉ là một vùng núi xinh đẹp có cảnh thiên nhiên hùng vĩ, nền văn hóa độc đáo mà còn là thiên đường ẩm thực miền cao. Đi du lịch Sapa nhớ tìm ngay những món mà gợi ý trong bài viết để mua về làm quà nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Cơm lam là đặc sản Sapa cũng như các tỉnh thuộc vùng miền núi, một món ăn quen thuộc được rất nhiều du khách yêu thích. Ở Sapa, người dân lên rừng chặt ống nứa về, đem rửa sạch rồi dùng loại gạo nếp nương thơm thu hoạch từ những thửa ruộng bậc thang ở Bát Xát, Bắc Hà… để chế biến. Gạo sau khi trộn một chút muối mới cho vào ống nữa rồi đun trên than hồng, đến khi chín thì bỏ ống lấy ruột.
Cơm dẻo, ngọt, có vị đậm đà và có nhiều màu do người dân tộc dùng nước lá để nhuộm. Khi ăn chấm với muối vừng, gà nướng cũng đều tuyệt vời cả. Đến Sapa không khó tìm một nơi bán cơm lam, trong chợ, bên lề đường hay ở chân Thác Bạc đều có với giá trung bình từ 80k – 100k/ bó 10 ống.
Muối chẩm chéo chắc đã rất nổi tiếng và nhiều người biết đến, một loại gia vị đặc trưng mà chỉ khi lên đến Tây Bắc mới có. Loại muối này được làm từ những nguyên liệu có trong rừng như mắc khén, thảo quả, tỏi, ớt, gừng, hạt tiêu… Hương liệu hòa quyện tẩm vào gà, thịt heo rồi đem nướng thì siêu ngon.
Người dân địa phương còn chấm với các loại quả như táo mèo, mận hậu, đào lông… Thậm chí các món luộc khi được chấm chung với loại muối này cũng mang đến hương vị hảo hạng. Bạn có thể mua chẩm chéo ở chợ Hàm Rồng, chợ đêm Sapa hay những quán cóc dưới chân Thác Bạc, bên đường đèo Ô Quy Hồ.
Mầm đá một cái tên lạ lùng khiến nhiều người tò mò không biết đâu là món ăn nào. Mầm đá chính là một loại rau được trồng ở trên những vách núi do người dân tộc tìm thấy sau đó lấy giống và trồng thành thửa.
Đặc sản Sapa mùa đông nhìn bên ngoài rất giống với nõn rau cải đông dư thường dùng để muối dưa. Nhưng chúng lại được phân thành chẽ và chỉ đến mùa đông mới có loại rau này. Nếu ở gần bạn có thể mua về tự chế biến, đem xào với thịt trâu hoặc xào tỏi đơn giản ăn giòn mà ngọt.
Chợ Sapa khu vực rau củ bán rất nhiều, hoặc trên dọc đường quốc lộ 32A cũng sẽ thấy người H’mông ngồi bán rau bên vệ đường, giá tầm 20k/kg đổ lại.
So với cá tầm, cá hồi thì thịt lơn cắp nách cùng là một món ăn đặc sản của vùng núi này mà nhất định bạn phải thử một lần. Lơn con da màu đen được nuôi thả trên dẫy, tầm 5 – 6 kg là người dân mang xuống chợ bán. Các nhà hàng mua loại lợn này để quay nguyên con, chế biến thành những món ăn hấp dẫn ăn một lần là nhớ mãi.
Lợn đen cắp nách ăn rau và thân chuối nên thịt ngọt, chắc, không có mỡ khổ, da nướng sẽ giòn và không bị khô thịt. Phần sườn non mềm, là phần ngon nhất và rất đắt rượu. Nếu là món ăn thì bạn có thể đặt ở các nhà hàng ở Sapa còn muốn mua lợn còn sống bạn đến chợ lớn Sapa, chỉ từ 100.000 – 150.000 VND/ kg.
Thêm một món ăn dành cho những bạn chưa biết Sapa có đặc sản gì? đó chính là món Ô mai trám. Món ô mai tốt cho sức khỏe nhất là với những ai có bệnh viêm họng hạt mãn tính và cũng là một món ăn vặt chua chua, ngọt ngọt cực ngon.
Ô mai trám làm từ qủa trán chín được ướp hương liệu rồi mới sấy khô, sau đó để vào hộp khô bảo quản. Bạn có thể mua được món ăn này trên con đường Đông Dương, con phố nối liền với cầu Hàm Rồng. Tại đây có rất nhiều quán bán ô mai, hoa quả sấy, thuốc bắc và giá chỉ từ 80k – 100k/ hộp nửa kí.
Hạt dẻ rừng rang muối hay chính là hạt hạnh nhân, một thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn có thể tiếp khách, làm quà hay chế biến các món ăn từ loại hạt này.
Cây hạnh nhân mọc trên núi cao, đến cuối mùa hạ, bước sang đầu thu se lạnh người dân tộc mới lên núi thu hoạch. Sau khi bóc cùi, hạt được phơi khô dưới nắng trưa rồi đem sấy cho khô hẳn.
Người H’mông hay người dât tộc Thái thường rang với gia vị để vỏ hạt giòn tan, khi ăn lấy nhân bên trong. Món này có giá tầm 250k – 300k mua tại những quầy hoa quả sấy và thuộc Bắc trên phố Đông Dương thị trấn Sapa.
Nhắc đến hạt thông nhiều người nghĩ ngay đến hình ảnh chú sóc nhỏ ngày ngày gặm nhấm từng hạt thông bùi bùi. Loại hạt này được coi là đặc sản Sapa mùa thu, bởi vào độ tháng 9 thì người ta mới thu hoạch được.
Hạ thông là một món quà quý giá để làm quà biếu, có tác dụng trong y học đặc biệt là về làm đẹp. Đến Sapa sẽ không khó tìm được một quán bán hạt thông, đặc biệt khi vào khu chợ đêm. Giá trung bình từ 600k – 700k/ kg hạt thông sấy khô, thường thì người dân sẽ đóng theo hộp từ 300gr trở lên.
Cá suối nướng hay Pa Pỉnh Tộp là một món ăn nổi tiêng chỉ vùng Tây Bắc mới có, món ăn đặc sản của người Thái. Cá được bắt dưới suối, những khu vực nước sâu và lạnh thì cá mới to và thịt chắc.
Điểm đặc biệt của món ăn này là bạn phải mổ lưng chứ không mổ bụng như bình thường. Các loại rau và gia vị được nêm nếm vừa phải, sau đó ướp 10 – 15 phút rồi gập đôi thân cá, nướng trên bếp than hồng. Các nhà hàng trên Sapa thường bán với giá hơn 200k/ đĩa, nếu bạn thích cảm giác ra suối ngồi nướng cá thì có thể mua của người dân tộc với giá 100k/ con.
Thêm một món đặc sản Lào Cai Sapa rất hấp dẫn nữa chính là nấm chân chim, với người đồng bằng thì món này quá xa lạ. Loại nấm này chỉ mọc trên núi, ở men những gốc cây cổ thụ và có độ ẩm cao. Mùa hè thường có mưa nên sau mỗi cơn mưa thì mới thu hoạch được nhiều.
Nấm chân chim không có cuống, mũ hình cái quạt trông rất giống với vỏ hết, một loại dược liệu quý trong y học dân gian. Nấm này đem xào hoặc nấu canh cực ngon, ăn chung với cơm tuyệt vời. Người dân tộc bán ở chợ rất nhiều, một bát chỉ 3k thôi.
Ngoài rượu táo mèo, rượu Shan Lùng thì rượu ngô chính là đặc sản không thử một lần sẽ rất hối tiếc.Loại rượu được lên men từ ngô nếp vàng có hương thơm nồng nàn khó cưỡng, Khi nhấp thấy nóng ở đầu lưỡi, ngọt dần về cuống họng mà càng uống càng thấy hưng phấn.
Điều đặc biệt là loại rượu này có uống say mềm người thì sáng hôm sau tỉnh dậy vẫn tỉnh táo, không hề đau đầu.
Loại rượu này được người H’mông chưng cất theo các thủ công, dùng cây hoa hồng mi để lên men tự nhiên. Rượu đóng trong hũ đém về làm quà hoặc mua để mời anh em quá tuyệt vời. Giá hiện tại chỉ khoảng 90k – 100k/ lít, bạn mua hũ sứ thì sẽ đắt hơn.
Nấm hương là đặc sản trời ban cho người dân nơi đây. Nấm rừng Sa Pa trong những cánh rừng đại ngàn trên núi cao của Hoàng Liên Sơn được đánh giá là ngon nhất.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dễ dàng mua được nấm hương do người dân nơi đây tự tay trồng. Dù nấm trồng nhưng vẫn giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng bởi khí hậu thiên nhiên tuyệt vời nơi đây.
Nấm Sa Pa vị ngọt mát, mùi hương nhẹ nhàng. Nấm có thể chế biến được rất nhiều món ăn đặc sản Sapa: canh hầm nấm, gà xào hành nấm, súp nấm,… Vào đầu mùa, nấm tươi khoảng 50.000đ/xâu.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Chợ Sapa
Quả đào Sapa bao phủ một lớp lông mỏng màu cẩm thạch, pha lẫn những vết màu huyết dụ lấm chấm đen. Vị chua thanh, chát chát, ngòn ngọt, mùi thơm đặc vị không lẫn vào đâu được… Nếu bạn muốn đem đào về làm quà lưu niệm Sapa thì nhớ mua chiếc rọ để đựng đào chứ không nên đựng bằng túi nilông.
Đào Sapa được chia thành hai loại là “hột rời” và “hột dính”; Quả đào với cùi thịt trắng thông thường có vị rất ngọt và ít vị chua, trong khi loại có cùi thịt màu vàng thông thường có vị chua kèm theo vị ngọt.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Chợ Sapa, rọ trên vai người Mông, trên xe thồ được xếp hình tháp, dọc các vỉa hè phố chợ.
Mận quả to, vị ngọt thanh không chua, được trồng khá nhiều ở khu vực Ô Quý Hồ và quanh thị trấn Sa Pa. Mận hậu chín vào khoảng tháng 5 cùng mùa với đào Sa Pa. Năm được mùa giá mận khoảng 20.000-30.000đ/kg, năm mất mùa có thể lên tới 50.000đ/kg.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: các bản lản làng, chợ Sapa hay ven đường dọc thị trấn. Vườn mận khu vực đèo Ô Quý Hồ
Măng vầu là những gốc tre, nứa non mới nhú được khoảng 20-30cm được người dân nơi đậy chặt về và chế biến thành các món ăn đặc sản Sapa. Măng vầu có thể chế biến thành: Măng vầu luộc chấm mắm, măng vần chua và măng vầu khô xào… Mỗi món có một hương vị riêng nhưng đều rất ngon.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: ngay tại nhà dân ở Sapa. Nếu bạn ở gần thì mua măng vầu tươi. Còn nếu ở xa, bạn nên mua măng không và măng chua.
Đây là giống cải chỉ có ở Sapa. Cải mèo là loại rau có bẹ, lá dài màu xanh đậm, viền lá xoăn cảm giác như có gai, loại có lông, loại trơn.
Cải mèo có vị đắng khi ăn sau vị đắng chuyển dần thành ngọt và đặc biệt giòn nên phong phú về cách chế biến, từ xào, nấu, luộc hoặc dùng để ăn lẩu. Món ăn được nhiều người yêu thích là cải mèo cuộn thịt bò, nướng trên bếp than.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: các bản lản làng, chợ Sapa hay ven đường dọc thị trấn
Đây chính là 2 trong số những “danh tửu” của Sapa.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: rượu táo mèo nguyên chất tại phiên chợ của người Mông, còn rượu Shan Lùng thì mua tại phiên chợ của người Dao đỏ. Đặc biệt, với rượu Shan Lùng, bạn có thể đến thôn Shan Lùng ở xã Bản Xèo (Bát Xát) để vừa xem cách chế biến rượu vừa thưởng thức những giọt rượu đầu tiên mới ra lò.
Lên du lịch Sa Pa du khách có thể mua thịt trâu gác bếp – một món ăn đặc sản Sapa. Khác với những nơi khác, thịt trâu gác bếp của người Sapa được làm hoàn toàn bằng trâu bản, đem tẩm ướp những loại gia vị bí truyền và sấy khô bằng sức nóng và hơi khói của bếp củi từ ngày này sang ngày khác.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Nhà hàng Tuổi trẻ: Số 5 Fansipan, thị trấn Sa Pa, huyện Sa Pa, Lào Cai
Tương ớt Mường Khương được chế biến từ loại ớt thóc đặc biệt, kết hợp với tỏi củ, hạt rau thì là, hạt rau mùi, thảo quả, hạt dồi, quế, muối, rượu và nước, theo một tỷ lệ gia truyền.
Bạn có thể mua tương ớt đóng chai sẵn về ăn dần hoặc làm quà lưu niệm Sapa. Tương ớt ăn chung với mọi món ăn, làm gia vị và dùng ướp măng, sấu hay tỏi thì ngon không thể tả.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Tương ớt Mường Khương
Điện thoại: 0166.549.8888
Đặc sản Sapa tháng 9 là mùa mắc cọp (lê Sa Pa). Quả mắc cọp vị chua nhẹ, mát và quả nhỏ, nhìn xù xì, giá khoảng 20.000đ/kg. Mắc cọp Sapa ăn mát ngọt dịu và giòn. Là thứ quả rất nhiều người ưa chuộng.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Chợ Sapa
Nói tới Sa Pa mọi người hay nhắc tới táo mèo Sa Pa.
Khi mua táo mèo bạn nên chọn táo màu vàng có mùi thơm nhẹ. Đó là táo chín, rất tốt để làm giấm táo hoặc ngâm rượu. Táo mèo có tác dụng tốt cho sức khỏe và ngâm rượu thì tạo nên loại rượu được coi là “thiên tửu” và nếu có thời gian thì bạn có thể làm ô mai táo mèo nhâm nhi suốt mùa đông.
Địa chỉ mua đặc sản Sapa: Chợ Sapa
Bên cạnh đó bạn có thể mua những món ăn đặc sản Sapa khác như: gạo nếp, đồ thổ cẩm, gạo Séng Cù, Phở khan,… về làm quà cho người thân, bạn bè. Kenhhomestay.com chúc bạn có những giây phút thật thú vị khi du lịch Sapa. Tham khảo thêm resort Sapa, khách sạn Sapa, homestay Sapa, villa Sapa nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
Thực hiện: Bùi Thương
Sapa là địa danh nổi tiếng với cảnh núi rừng, thiên nhiên hùng vĩ, những đồi hoa thơ mộng và con người sâu sắc. Cũng chính mặt địa hình này mà để khám phá những bản làng cổ du khách nên lựa chọn xe máy cho cuộc phiêu lưu. Kenhhomestay.com trong bài viết n
Ngũ Chỉ Sơn Sapa không phải ngẫu nhiên mà dân phượt gán cho cái tên “ngọn núi đẹp nhất Tây Bắc”, mà bạn phải đến tận nơi, đứng trên đỉnh núi phóng tầm mắt ra xa mới thấy sự kì vĩ đến mê đắm của nó. Mặc dù không phải là đỉnh núi in dấu nhiều bước chân của
Thời gian gần đây, Tả Van là điểm đến ưa thích của nhiều du khách khi đến du lịch Sapa nhằm tìm kiếm không gian truyền thống với đồng bào bản địa. Và trong hành trình khám phá ấy, Lá Dao Spa & Coffee House chính là điểm nghỉ chân lý tưởng sau quãng đư
Nếu như bạn đã cảm thấy không gian bê tông và nhà kính của thành phố quá ngột ngạt, thì có lẽ những bản làng phố núi Sapa là một lựa chọn không tồi cho ai muốn “tránh nóng” mùa hè. Dưới đây là hành trình du lịch Sapa 3 ngày 3 đêm Kenhhomestay.com xin tổng
