Thức uống trà nóng được refill liên tục

Thực ra mình đã book chỗ qua tablenow từ hôm qua để được giảm giá 15% và cũng được gọi điện thoại confirm vào một vị trí, nhưng vì chưa đến bao giờ nên khi quán off for chỗ mình cũng không biết căn phòng ấy như thế nào. Khi đến nơi Ok là tòa biệt thự fancy, mỗi tội bàn mình trong căn phòng không có view. Cửa sổ thì đóng kín, khó nhìn được không gian bên ngoài. Còn những bàn có view đẹp nhìn được ra ngoài thì có vẻ như mọi người đã book hết, không đổi được.

Dc setup như một căn phòng cùng với cái bàn teppan sức chứa khoảng 4 đến 6 người, nhưng chỉ có hai người ăn.
Món ăn dc đầu bếp mang theo kiểu trình bày. Khi đó đầu bếp sẽ phục vụ từng bước một và tương tác với thực khách.

Cũng vì chị Hai mình thèm ăn bò Kobe sau chuyến đi từ Nhật Bản về nên đã Book ở đây trải nghiệm lại cảm giác ấy. Tuy cũng chắc chắn sẽ không ngon bằng bò Kobe Nhật Bản vì còn phải vận chuyển cấp Đông về Việt Nam, nhưng tính ra chất lượng cũng tương đối ổn.

Tặng điểm cộng cho sự nhiệt tình và có Tâm trình bày món ăn.
Còn về vấn đề hương vị món ăn, mình tạm nhận xét thế này.

Salad thì bình thường.

Món bò Mỹ cuộn hành tỏi nhưng vẫn hơi nhạt cho dù có chấm kèm thêm sốt bên ngoài, thịt bò cuộn vẫn chưa đủ độ đậm đà như mong muốn để khai vị cho món chính hoàn hảo.

Còn về cá hồi, vì nêm nếm chủ yếu ở phần da cá nhưng thịt cá thì lại không được seasoning, chỉ ăn kèm sốt tôm nên thành ra lớp vỏ da cá mặn gắt, còn thịt cá dù ăn kèm với sốt tôm vẫn thiếu độ đặc sắc.

Kế đến là món sò điệp. Duy món này mình ưng nhất Vì độ ngọt thanh của hải sản đã đủ khiến cho sò điệp trở nên ngon miệng, nên phần sốt chỉ là đính kèm hải sản. chỉ cần cồi thịt tươi là ngon, không cần quá nhiều thứ ảnh hưởng lên đó.

Cuối cùng món quan trọng nhất là món bò Kobe.

Để thưởng thức cả 2 loại bò A4 và A5 nên chị em mình cùng order hai loại và chia ra 50% A4 50% A5.

Rất thích cách trang trí cầu kỳ của anh bếp và khoảnh khắc đổ rượu bốc lửa lên trên bò để sear sơ bề mặt.

Thịt bò khá mềm, lớp mỡ đan xen vào lớp thịt, tạo độ béo tương thích độ mềm hoàn hảo, nhưng vì ăn cùng với muối Himalaya và bò vẫn không hẳn là tươi tuyệt đối - vẫn là bò qua cấp đông, nên không có được vị ngọt thịt tự nhiên.

Dù sao cũng là một món bò sang chảnh dành cho thực khách ở Việt Nam nên thôi Thế cũng chấp nhận được rồi.

Món cuối cùng là cơm chiên, nhưng phải kể đến trước đó là đậu hũ trứng teppan ăn cùng cá bào và rong biển. Món này cũng có vị đậm tự nhiên từ đậu hủ trứng nên ăn uống okê, không có gì để bàn cãi.

Cái chính cần nhắc là cơm chiên kèm với mỡ bò rau củ và trứng hơi mặn so với tổng quan những món phía trước. Khiến cho lưỡi có cảm giác hơi bị dội, phải ăn cơm chiên húp cùng với súp miso. Điều này hơi tối kị vì thường miso sẽ nên uống riêng chứ không nên ăn cùng với bất cứ món gì cả...
Cơ thực ra cơm quá mặn, cho dù ăn kèm với củ cải chua cũng không bớt được độ đậm đà...

Tổng quan thì ăn hết một triệu bảy một người, cũng khá no.

Tráng miệng là kem trà xanh. Thức uống trà nóng được refill liên tục