“Sướng mắt, đã miệng” với 16 món ăn ngon đến khó chối từ của Israel

Shakshouka là món ăn gồm trứng nấu cùng với sốt cà chua cay. Vị ngọt thanh của cà chua, cay nồng của ớt cùng trứng béo ngậy là món ăn sáng ưa thích của người Israel.

Falafel là món chả chiên làm từ đậu gà và đậu fava. Món ăn có vị thơm của đậu, rau mùi và vị béo của sốt sữa chua. Người Ả Rập thường nhồi falafel cùng cà tím nướng, hạt tiêu, khoai tây chiên, dưa vào vỏ bánh pita, hoặc sandwich muối và thêm nước sốt đặc trưng, tạo nên một hương vị tuyệt ngon.

Hummus, hay còn được gọi là sốt kem đậu gà, làm từ đậu gà (chickpea) nấu chín nghiền nhuyễn trộn với xốt tahini, dầu ô liu, nước cốt chanh muối và tỏi. Theo cách truyền thống món sốt này được bày trong một đĩa lớn, có rưới thêm dầu ôliu và một số rau gia vị, ăn kèm với bánh mỳ pita tươi, hành, cà chua, salad dưa leo và falafel.

Tương tự như những phiên bản salad khác trên thế giới, món salad Israel chỉ đơn giản từ cà chua, dưa leo, nước cốt chanh và dầu oliu. Thế nhưng đã ai từng đến Israel đều không thể quên được vị tươi mát tuyệt vời của món ăn này.

Cái tên Schwarma trong tiếng Ả rập có nghĩa là “quay” vì khi làm món schwarma, người ta xiên thịt cừu, thịt gà, thịt bò thành tảng lớn dạng đứng rồi quay trong nhiều giờ. Khi ăn, người ta sẽ cắt dần dần lớp ngoài chín trước, bạn có thể thấy cách làm món này tương tự như ở các quầy bánh mì doner kebab.

Những người nhập cư từ Trung Âu đã mang món ăn này đến Israel. Schnitzel làm từ miếng thịt mỏng tẩm cùng bột, trứng và vụn bánh mì chiên ngập dầu. Bánh mì pita tươi ăn cùng với schinitzel cùng dưa chuột muối là món ăn đường phố cực kỳ nổi tiếng của các nước Trung Đông.

Loại nước sốt ngày làm từ ớt xanh băm nhuyễn trộn cùng với rau mùi, tỏi, muối, thì là đen và các loại gia vị khác nhau.

Loại bánh mì vòng hình bầu dục được làm từ bột mì và hạt mè cũng là một loại bánh khác đặc trưng của Israel. Bạn có thể nhúng bánh này vào kem phô mai hay chấm dầu ô liu và za’atar – một loại nước chấm làm từ thảo mộc, mè và muối.

Loại bánh mì ngọt cuộn tròn có nhân mứt trái cây, chocolate hoặc các loại hạt này có khả năng gây nghiện cực cao. Rugelach rất phổ biến trong hầu hết các quán cà phê và tiệm bánh ở Israel.

Những chiếc bánh Bourekas ngập pho mát, khoai tây, rau bina, nấm và thịt được bán ở khắp mọi nơi, từ các quán cà phê cho đến các của hàng tạp hóa, kiot.

Krembo theo nghĩa đen là “bọc kem bên trong”. Các biến thể của loại bánh kết hợp giữa cookie, bánh marshmallow và chocolate này đã khiến rất nhiều người say mê khi đến với Israel.

Người Israel vấn thường tự gọi mình là “sabras” vì loại quả vùng hoang mạc này là biểu tượng cho cho tính cách của họ: cứng rắn và gai góc bên ngoài nhưng mềm mại và ngọt ngào bên trong. Những trái Sabra này được dùng như một loại trái cây trong mỗi bàn ăn của các gia đình.

Halva là một loại bánh đặc được làm từ đường, sốt mè đen và halva có hương vani, cà phê hoặc đậu phộng Bamba. Bạn có thể thưởng thức một miếng halva ở bất cứ đầu trên đường phố Israel.

Sufganiyot nổi tiếng ở Israel như món bánh gừng đối với nước Mỹ. Nếu bạn đến đây trong một dịp lễ vào mùa đông, bạn không thể bỏ lỡ món bánh rán thơm bên trong có nhân kem và chocolate béo ngậy này.

Một món ăn theo mùa được ưa thích nữa ở Israel là hamantashen. Chiếc bánh ngọt có hình tam giác, có thể sử dụng bất cứ loại nhân nào từ các loại hạt, trái cây cho đến caramen và cả phô mai.

Từ những thanh chocolate với những hạt trang trí bên trên đến những loại kẹo dẻo chua…, hầu hết các khu chợ ở Israel sẽ là thiên đường dành cho những tín đồ hảo ngọt. Bạn chỉ cần lấy túi và tự chọn cho mình những loại kẹo mà mình thích.