Chỉ vài phút sau khi xiên chim và que và nướng trên than hồng, mùi thơm của thịt và tỏi đã lan tỏa khắp xung quanh hàng quán bày bán món chim cút nướng. Chim cút nướng có thể chấm với muối tiêu, chanh, ớt hoặc tương ớt đều rất ngon. Không chỉ có thịt chim cút xiên, mà ngay cả mề chim cút cũng được bày bán theo dạng này.
Mề chim cút nướng. Ảnh Zing.
Thường nấu bằng thịt bò hoặc thịt gà, món thịt xiên nướng Satay của người Malaysia được tẩm ướp kĩ sau đó được xiên trên những que xiên nhỏ, và nướng trên than củi cháy rực để có dư vị cháy và mùi thơm ngào ngạt đặc trưng.
Món nướng Satay mang rất nhiều khúc biến tấu khác nhau. Ảnh Khách sạn New World.
Món thịt xiên ngày ngon nhất khi thưởng thức với nước xốt đậu phộng ngọt, thơm lừng, nó sẽ tan dần trong miệng. Điều thú vị ở đây là nước xốt đậu phộng, được làm từ hỗn hợp các loại gia vị và đậu phộng xay.
Việc sử dụng côn trùng làm món ăn rất phổ biến ở Lào, Campuchia, Thái Lan,… Trước đây, nó được xem là khá đặc biệt nhưng hiện tại đã phổ biến hơn. Thậm chí ở một số quán nhậu ở Việt Nam cũng không khó để kiếm được các món côn trùng xiên que như: dế, cào cào,…
Côn trùng xiên que thực chất rất hấp dẫn. Ảnh YAN.
Tanghulu là một món xiên que nổi tiếng tại Trung Quốc và Đài Loan. Người bán trên những chiếc xe ba bánh đạp khắp nẻo đường Thượng Hải với những cây gậy đầy kẹo hồ lô. Món ngon lề đường này có đủ vị từ dâu đến cà chua bi, mận,… được bao bọc bởi đường cứng và cả táo. Những món trái cây khác như quýt, thơm, kiwi, chuối và nho, đang trở nên khá phổ biến trong món kẹo hồ lô.
Không khó để bắt gặp hình ảnh này ở Trung Quốc. Ảnh ST.
Cũng là món nướng, nhưng Isaw có nguyên liệu chính là nội tạng lợn hoặc gà được làm sạch, tẩm ướp kĩ càng sau đó xiên vào que tre và nướng. Cùng với nước sốt được chế biến riêng, thật khó để cưỡng lại được món ăn lề đường dễ tìm thấy này.
Lòng gà nướng đi kèm nước sốt. Ảnh depplus.
Bach tuộc nướng là món ăn rất ngon, đậm đà, thơm lừng, là món ăn quen thuộc của miền biển. Món ăn có màu sắc bắt mắt, thơm lừng, giòn giòn, dai dai, cay nồng ớt sa tế. Bạch tuộc được xắt thành miếng nhỏ, xiên vào que và nướng. Đây là món ăn khoái khẩu của người Hàn Quốc cũng như khách du lịch.
Bạch tuộc nướng dễ tìm thấy ở đường phố Hàn Quốc. Ảnh dantri.
Món moo ping được chế biến bởi thịt lợn ướp cùng với nước mắm, rau mùi và nước dừa, sau đó nướng trên than hồng, và thường ăn kèm với xôi và chấm nước ớt. Từng xiên thịt nướng tỏa ra mùi vị béo ngậy của thịt hòa quyện cùng vị khói của than là hình ảnh thường thấy trên các đường phố ở Thái.
Khó cưỡng lại những xiên thịt nướng thơm phức. Ảnh noisao.
Ở Hong Kong, bạn không chỉ được ăn mỗi thịt xiên que mà còn có cả lòng heo, tai heo, chả cả xiên,… ướp gia vị nhìn vô cùng bắt mắt mà lại rất ngon miệng. Dĩ nhiên, hấp dẫn nhất là những que xiên phá lấu, thực khách có thể chọn những món mình thích sau đó dùng kèm với nước lèo cực kì đậm đà, vốn được xem là món ngon khó bỏ qua khi tới Hong Kong.
Phá lấu là món không nên bỏ qua khi ghé Hong Kong. Ảnh ngoisao.
Theo Huy Bân Tổng Hợp
Xem thêm bài viết:
Những ‘thiên đường’ ăn uống giá dưới 15.000 đồng ở Sài Gòn
11 quán cơm Việt truyền thống vừa miệng ở Sài Gòn
Súp cua vỉa hè hơn 20 năm tuổi ở Nhà thờ Đức Bà, Sài Gòn
Nhiều người yêu thích trung thu không phải vì thích ngắm trăng hay thích rước đèn lồng mà là vì mong chờ được ăn những chiếc bánh trung thu thơm ngon. Hãy cùng điểm qua những loại bánh hấp dẫn của năm nay nhé.
Một trong những thú vui lớn nhất của du khách khi du lịch Đà Nẵng chính là đi ăn. Nói không ngoa, Đà Nẵng chính là thiên đường đối với những bạn mê ăn uống, khi đồ ăn ở thành phố trẻ này vừa ngon, vừa lạ lại tương đối rẻ.
Bánh căn Hiền II, Bánh Căn 38, bánh căn Bờ Kè… ở Sài Gòn, luôn là những cái tên có sức hút với thực khách mê món ăn có xuất xứ từ vùng đất “nắng như phan, gió như rang”.
