Quán hủ tiếu bò viên của chú Tư, quê gốc miền Tây, mở từ năm 1996. Hiện quán đã có nhiều cơ sở ở Sài Gòn nhưng không gian đầu tiên trên đường Trần Quang Khải, quận 1 vẫn được nhiều người biết tới. “Hơn 20 năm trước, quán không khang trang như bây giờ. Mọi công việc đều do một tay tôi thực hiện”, chủ quán nhớ lại. Hiện cửa hàng đã có thêm nhiều người nhân viên phục vụ.
Quán bày gian bếp để nấu nướng ở phía trước, chiếm nửa lối vào. Nồi nước lèo to được đun liên tục đặt cạnh tủ kính đựng các nguyên liệu.
Sau khi khách gọi món, nhân viên sẽ trụng hủ tiếu, sắp lên trên các loại thịt theo yêu cầu rồi mới chan nước lèo, rắc thêm chút hành ngò.
Hủ tiếu tại đây được ăn kèm với một số món như gân, tim, lưỡi bò, lá lách… và không thể thiếu bò viên.
Sau khi sơ chế và luộc chín, các món ăn kèm này được để sẵn trong tô để bán dần cho khách.
Khách sẽ dễ bị xiêu lòng trước những lát hành phi, tóp mỡ vàng ươm, thơm phức của quán. Bạn có thể yêu cầu cho thêm mà không phải bỏ tiền.
Yếu tố chính làm nên sức hút của quán là những viên bò tự làm. Bò viên ở đây có độ dai, giòn sần sật và thơm nức mùi bò. Mỗi bát chỉ có khoảng 5-6 miếng nhỏ. Bởi vậy, nhiều người gọi thêm tô bò viên riêng để thưởng thức. Bạn có thể tự pha tương ớt, tương đen và ít sa tế để chấm cùng.
Chị Bảy (sống ở quận 3), từng ăn nhiều lần ở quán, cho biết: “Sợi hủ tiếu được làm từ gạo nên không bị chua và dai, tôi ăn không cảm thấy bở và ngán”. Mỗi phần thập cẩm có giá 45.000 đồng. Thực đơn còn cho phép bạn gọi món với các loại đồ ăn yêu thích với giá tương ứng.
Không gian quán vừa phải, hơi bí, mở cửa từ 15h30 đến 23h mỗi ngày. Quán thường đông khách vào giờ ăn tối. Ngoài các món ăn chính, quán phục vụ thêm nước giải khát như sữa bắp, sữa đậu nành, nước ngọt và có bãi giữ xe miễn phí.
Theo Di Vỹ/ Vnexpress
Gia đình anh Tân thức dậy lúc 3h sáng chuẩn bị các công đoạn từ đi chợ cho đến nấu nướng để kịp mở bán lúc sáng sớm.
Từ một xe hủ tiếu gà ven đường, quán phở miến gà Kỳ Đồng (quận 3) giờ đây là địa chỉ thu hút hàng nghìn lượt khách Tây, ta bởi hương vị gà ta dai ngon và màu da gà vàng bắt mắt.
Quán ốc này có tuổi đời nhiều năm nhưng thời gian gần đây bất ngờ gây sốt cộng đồng mạng nhờ sở thích đeo vàng của ông bà chủ.
Từ đảo Hải Tặc đi thuyền khoảng 30 phút, bạn sẽ đến điểm lặn để bắt và thưởng thức nhum theo cách của người dân.
Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một không gian lãng mạn hẹn hò, thì trải nghiệm ăn tối trên du thuyền Saigon Sensation – Lounge & Dining Cruise 5 sao sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Xem thêm: Du lịch Sài Gòn