1. Bánh tráng trộn
 |
| Ảnh: Internet |
Bánh tráng trộn à một món ăn cực kì dân dã mà giới trẻ (đặc biệt là lứa tuổi học sinh, sinh viên) rất ưa chuộng. Nguyên liệu để chế biến món bánh tráng trộn hết sức đơn giản: vài ba chiếc bánh tráng được cắt sợi, một chút xoài chua băm, rau răm, đậu phộng, tôm khô, nước tắc, thêm vào đó vài ba quả trứng cút, một ít khô bò và muối tôm rồi trộn đều lên là đã có một món ăn ngon lành và rất bắt mắt. Nếu đến Sài Gòn mà chưa một lần thưởng thức món ăn đường phố này thì cũng giống như bạn chưa từng tới Sài Gòn.
Dù có nguồn gốc xuất xứ từ món bánh tráng muối tôm của tỉnh Tây Ninh, nhưng sau khi du nhập vào Sài Gòn, bánh tráng trộn đã khoác lên mình một diện mạo mới và đã trở thành món đặc sản đích thực. Bạn có thể dễ dàng tìm ăn món bánh tráng trộn ở các công viên, cổng trường học.
2. Hủ tiếu
 |
| Ảnh: Internet |
Hủ tiếu là món ăn bạn nhất định phải thử nếu có dịp ghé thăm Sài Gòn. Với nguồn gốc xuất xứ từ người Hoa hay người Chăm, hủ tiếu ở Sài Gòn rất đa dạng với nhiều loại khác nhau. Nếu người Hoa có hủ tiếu thịt đỏ, hủ tiếu vằn thắn… thì người Cam, người Chăm lại có món hủ tiếu Nam Vang nổi tiếng.
Ghé thăm Sài Gòn, bên cạnh việc thưởng thức hủ tiếu mì tàu ở khu người Hoa và hủ tiếu Nam Vang thì bạn đừng quên ăn hủ tiếu gõ. Chỉ với mức giá bình dân từ 10.000 – 15.000đ, hủ tiếu gõ khiến cho bất cứ ai đi xa Sài Gòn cũng đều phải nhung nhớ làn khói thơm lừng, nghi ngút bốc ra từ xe hủ tiếu.
3. Bò bía
 |
| Ảnh: Internet |
Được bán rất nhiều ở các xe đẩy trên đường phố Sài Gòn với giá chỉ từ 2000đ/cuốn, bò bía là món ăn vặt đã nổi tiếng ở Sài Thành từ những năm 45. Sẽ rất khó để bạn có thể tìm ăn được món bò bía ở nơi nào khác ngoài thành phố này.
Bò bía gồm có một lớp bánh tráng mỏng, bên trong cuốn củ sắn hấp mềm hoặc củ cải trắng, vài lát lạp xưởng, rau thơm, xà lách và con ruốc được rang mặn ngọt. Bò bía được chấm với tương đen xay, bỏ thêm đậu phộng, hành phi, đồ chua và thêm một chút ớt. Cuốn bò bía nhỏ không có chứa nhiều thịt nên cực hợp để ăn vặt.
4. Bánh mì thịt
 |
| Ảnh: Internet |
Nhắc đến bánh mì, hẳn nhiều bạn sẽ nghĩ rằng "ở đâu mà chẳng có món này". Tuy nhiên, bánh mì ở Sài Gòn đặc biệt ở chỗ có tới 22 loại nhân khác nhau để thực khách chọn lựa. Trong đó, bánh mì thịt là ngon và phổ biến nhất. Bạn có thể tìm thấy bánh mì thịt ở những xe bán rong trên khắp mọi con đường trong thành phố hay những cửa tiệm nổi tiếng với mức giá đắt nhưng xắt miếng.
Dao động từ 10.000 – 30.000đ, một chiếc bánh mì to với đầy nhân bên trong sẽ bạn cảm thấy no căng. Ở mỗi cửa tiệm bánh mì, phần nhân thịt đều có sự khác biệt nhưng nhìn chung đều có hàng chục thành phần trong nhân bánh như bơ, jambon, chả, pate, các loại rau…
5. Cơm tấm sườn bì chả
 |
| Ảnh: Internet |
Nếu chưa ăn thử cơm tấm, chưa thể gọi là đến Sài Gòn. Cơm tấm là món ăn mà dân Sài Gòn có thể ăn vào mọi thời điểm. Họ có thể ăn cơm tấm vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối hay thậm chí vào buổi đêm.
Là một món ăn bình dị nhưng lại rất nổi tiếng, cơm tấm có thể ăn kèm với khá nhiều nguyên liệu khác nhau như: phá lấu, sườn, chả, nem… Tuy nhiên, món cơm tấm ngon nhất và được coi là truyền thống ta phải nhắc tới bộ ba sườn, bì, chả. Ba nguyên liệu này luôn được gọi đi cùng với nhau kể từ khi cơm tấm bắt đầu có mặt ở Sài Gòn. Sự hấp dẫn, vị ngon của món này khiến bất cứ thực khách nào cũng chỉ biết gật gù khi thưởng thức.
Lê Long
