Những loại quả có màu sắc khác thường ở Việt Nam

1. Bưởi đỏ tiến vua

Bưởi Luận Văn (tại làng Luận Văn, xã Thọ Xương, huyện Thọ Xuân, tỉnh Thanh Hóa) có ruột màu đỏ khác biệt so với các giống bưởi khác. Giống bưởi này có màu đỏ gấc, vỏ, cùi và múi đều có màu đỏ đẹp mắt và vị thơm ngon đặc trưng.

Giống bưởi đỏ này đặc biệt được yêu thích trong dịp Tết, nhiều gia đình thường tìm mua để thờ cúng, bày ban thờ và loại quả này được xem là một biểu tượng của sự may mắn, tài lộc.

2. Xoài tím

Xoài tím cũng là một trong những loại quả có màu sắc khác biệt, độc đáo so với các giống xoài thông thường. Khi còn xanh, xoài tím cũng có hình dáng giống các loại xoài bình thường, nhưng khi quả chín, vỏ quả dần ngả sang màu tím, ruột vàng đậm, cho mùi thơm và vị ngọt hấp dẫn.

Xoài tím do trung tâm chuyển giao công nghệ nông nghiệp Thái Lan phát minh.

3. Xoài đỏ

Giờ đây, xoài đã trở thành loại quả có nhiều màu sắc rực rỡ, ngoài màu vàng thông thường còn có màu tím, màu đỏ.

Tại một số vùng, tỉnh thành Việt Nam như: miền Nam, Khánh Hòa, Hà Nội... xoài đỏ trở thành một trong những thứ quả thu hút bậc nhất. Ông Phạm Đồng Quảng, Phó cục Cục trưởng Cục Trồng trọt (Bộ NN&PTNT) cho biết loại xoài vỏ hồng đỏ bán trên thị trường chính là giống xoài Úc.

Hiện nay, giống xoài đỏ được trồng nhiều ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt là tỉnh Khánh Hòa. Khi chín, vỏ xoài màu đỏ, quả tròn xoe (không thon dài như xoài bình thường), ruột quả màu vàng, nhiều thịt, rất ngọt. Mỗi quả thường nặng 5-7 lạng, loại to có thể lên tới 1kg. 

4. Nhãn tím

Nhãn tím cũng khiến nhiều người Việt phải trầm trồ vì sự lạ lùng, đặc biệt. Nhãn tím là sảm phẩm đột biến gen do một nông dân ở tỉnh Sóc Trăng tình cờ phát hiện, sau đó chiết cành, nhân giống cách đây hơn 10 năm.

5. Ổi tím

Gần đây trên thị trường Việt Nam xuất hiện giống ổi có nguồn gốc từ Trung Mỹ thu hút sự chú ý. Giống ổi đặc biệt này có màu tím từ vỏ quả đến ruột, ruột ổi không có hạt và rất mềm.

Không những thế, cả lá, hoa và rễ cây cũng có màu tím phớt đặc trưng.

6. Cà chua tím

Cà chua tím được các nhà khoa học Mỹ lai tạo thành công và bắt đầu du nhập và Việt Nam từ năm 2014.

Cà chua tím được coi là một "siêu thực phẩm” có  hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giàu chất chống oxy hóa, rất tốt cho sức khỏe. Thậm chí cà chua tím được cho là có tác dụng chữa một số loại bệnh. Quả cà chua tím tròn như trái cherry, dài khoảng 1,5cm, mọng nước, có vị chua dịu.

Nhiều người cho biết, tuy màu sắc cà chua tím không hấp dẫn như loại cà chua đỏ nhưng có vị rất ngon. Hiện tại, ở thị trường Việt Nam, giá cà chua tím cao gấp 4 lần loại bình thường nhưng vẫn rất hút khách.

7. Thanh long vàng

Thanh long vàng có nguồn gốc từ châu Mỹ nhưng được trồng nhiều nhất ở các quốc gia Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Quả thanh long có vỏ màu vàng, ruột trắng, trái nhỏ, vị ngọt, là một trong những loại quả có màu sắc khác thường, hiếm có và đem lại giá trị kinh tế cao.

8. Thanh long ruột tím

Được đánh giá cao hơn thanh long ruột đỏ về chất lượng, thanh long ruột tím có thịt dai, giòn, ráo nước, khác với thanh long ruột đỏ thịt nhiều nước hơn.

Theo PGS-TS Nguyễn Minh Châu, Viện trưởng Viện Cây ăn quả miền Nam (SOFRI), giống thanh long ruột tím hồng được lai hữu tính giữa thanh long ruột đỏ Long Định 1 và thanh long ruột trắng Chợ Gạo.

Quả thanh long ruột tím hồng có trọng lượng trung bình 350 - 400 gr, vỏ quả màu đỏ tươi, sáng, khá bóng, tai quả có màu xanh đến xanh đỏ và khá cứng. Thịt quả có màu tím hồng và khá chắc, vị ngọt chua nhẹ.

9. Su hào tím

Ngay từ những ngày đầu xuất hiện tại thị trường Việt Nam, su hào tím đã chứng tỏ sức hút độc đáo của mình. Nhiều người đã tìm mua bằng được hạt giống của su hào tím về để trồng.

Theo thông tin trên một website bán giống rau quả, su hào tím ở Việt Nam rất được nhiều người ưu chuộng vì nó có nhiều chất dinh dưỡng và ăn đậm đà hơn su hào xanh. Hạt giống su hào đặc biệt này có giá bán khá cao, khoảng 25.000 - 3000 đồng/gói 2gr. Su hào tím có vỏ, củ, cọng lá và gân lá đều màu tím nhưng bên trong thịt củ vẫn có màu trắng.

10. Bí ngô, cà rốt, dưa hấu… tí hon

Bằng vẻ ngoài lạ mắt, nhỏ xinh, các loại bí ngô, cà rốt và dưa hấu tý hon đang rất hút khách hàng Việt Nam. Loại quả này đã xuất hiện được một thời gian ở vài nước trên thế giới, như Hà Lan, Anh, Mỹ. Đặc biệt từ năm 2013 tới nay, loại quả tí hon khiến món salad trở nên hấp dẫn nhiều hơn, được các bà nội trợ Anh và Mỹ vô cùng thích thú.

Ở Việt Nam, mới chỉ rao bán giá hạt giống các loại quả này. Giá bán lẻ tại Hà Nội là 20.000 - 25.000 đồng/hạt, tỷ lệ nảy mầm 70-80%.

11. Chuối đỏ tím

Chuối đỏ (chuối Dacca) có nguồn gốc từ Australia, quả nhỏ hơn chuối thông thường nhưng vỏ dày màu đỏ đậm, thịt chuối mềm, ngọt và có vị thơm nhẹ. Tuy vỏ màu đỏ tím nhưng ruột quả vẫn vàng như các loại chuối bình thường.

Trên thị trường Việt Nam, chuối đỏ được rao bán từ 500.000 - 600.000 đồng.

13. Củ cải đỏ

Củ cải đỏ (còn gọi là củ cải dưa hấu) có nguồn gốc từ Trung Quốc đã xuất hiện được một thời gian khá dài tại Việt Nam. Khi ăn, củ cải đỏ có vị ngọt dịu, giòn tan nên rất được nhiều người ưa thích.

Củ cải đỏ thường xuất hiện trong những món salad khiến món ăn thêm bắt mắt và đậm vị.

Thanh Thúy

•