Những điều cần biết khi đi du lịch Huế vào cuối tuần

Huế không chỉ nổi tiếng với ẩm thực cung đình cao sang, cầu kì và trình bày đẹp mắt mà còn hấp dẫn du khách với các món ăn đặc sản bình dân mang hương vị đậm đà khó quên.  xin gợi ý cho du khách một số món ăn dân dã tuyệt ngon, khiến ai một lần thưởng thức cũng nhớ mãi không quên.

Bún mắm nêm

Bún mắm nêm là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng mà du khách không thể bỏ qua khi đến Huế. Một tô bún mắm nêm đầy đủ gồm có sợi bún tươi, dưa giá giòn thơm, rau sống xanh mát, nem chả hoặc thịt thủ, thịt tai giòn sần sật cùng với mắm nêm tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

Trong các thành phần thì mắm nêm sẽ yếu tố chính quyết định đến độ ngon của tô bún và mỗi quán sẽ có cách pha chế theo bí quyết gia truyền riêng. Đặc biệt, để ăn đúng điệu người Huế, du khách nên cho nhiều ớt cay và ăn kèm cùng tỏi sống thơm nồng.

Những điều cần biết đi du lịch Huế vào cuối tuần gợi ý cho du khách một vài quán bún mắm nêm ngon như Quán O Bê (14 Nguyễn Huệ, Tp. Huế), quán bún mắm nêm 156 Chi Lăng, quán O Hường (chân cầu Gia Hội, Tp. Huế)…

Bún mắm nêm ở Huế ngon đúng vị miền Trung.

Bánh bột lọc

Từ xưa đến nay, bánh bột lọc luôn được xem là biểu tượng đặc trưng của ẩm thực xứ Huế nhưng lại có nguyên liệu và cách làm khá đơn giản. Bánh bột lọc được làm từ bột năng, nhân tôm, thịt rồi gói trong lá chuối và đem hấp chín.

Bánh bột lọc Huế hấp dẫn với vị dẻo dai của bột năng hòa quyện với vị ngọt đậm đà của tôm, thịt và chấm cùng nước mắm ớt có thêm vài cọng cà rốt muối chua. Đến Huế, du khách thường tìm đến những con đường chuyên bán bánh bột lọc như Phạm Hồng Thái, Võ Thị Sáu, Nguyễn Huệ…

Bánh bột lọc Huế luôn chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.

Chè Huế

Huế là nơi xuất xứ của hàng chục loại chè đa dạng khác nhau từ bình dân đến sang trọng nhưng đều mang hương vị đặc trưng riêng. Người Huế rất khéo léo, tỉ mỉ và cách ăn uống cầu kì nên chế biến được rất nhiều loại chè ngon, lạ mà bổ dưỡng.

Bên cạnh đó, chè Huế cũng không quá ngọt nên ăn không cảm thấy ngấy và rất thơm, kèm vị thanh mát, hơi béo ngậy của nước cốt dừa. Đến với Huế, những điều cần biết khi du lịch Huế vào cuối tuần gợi ý du khách hãy dành thời gian khám phá các loại chè như đậu xanh, hạt sen, khoai sọ… tuyệt ngon ở chợ Đông ba mà chỉ có giá từ 7.000 – 10.000 đồng/ly.

Ở chợ Đông Ba có đủ loại chè Huế thơm ngon cho du khách lựa chọn.

Bánh khoái

Bánh khoai là một món ăn vặt vô cùng quen thuộc của người dân xứ Huế và được rất nhiều du khách ưa thích khi đến đây. Bánh khoái có hình dạng giống với bánh xèo nhưng nhỏ, dày và giòn hơn.

Bột bánh khoái được từ loại gạo ngon xay nhuyễn với nước, nêm thêm bột nghệ, muối, lòng đỏ trứng gà và nhân gồm thịt heo, tôm, giá sống, hành lá. Tuy nhiên, bánh khoái ngon còn nhờ vào bát nước mắm chua ngọt cay nồng cùng với các loại rau thơm ở Huế và đồ ăn kèm như trái vả, chuối chát, khế xanh xắt mỏng…

Bánh bèo

Bánh bèo là một trong những nét đặc sắc của văn hóa ẩm thực Huế với nguyên liệu chính từ bột gạo hấp chín khá đơn giản và dân dã. Sau đó, ăn kèm với tôm băm nhuyễn, tép mỡ, hành lá và chan thêm một ít dầu béo thực vật lên chén bánh nhỏ.

Bánh bèo ăn với nước chấm được chế biến khá cầu kì, đó là nước mắm nguyên chất hòa quyện với tỏi, ớt, đường, mỡ và được nấu từ tôm tươi nên rất thơm ngon. Nếu muốn thưởng thức bánh bèo Huế ngon chuẩn vị thì những điều cần biết du lịch Huế vào cuối tuần gợi ý du khách hãy ghé qua các quán dọc đường Nguyễn Huệ, Điện Biên Phủ…

Bánh bèo Huế vừa ngon vừa rẻ.

Bánh ép

Đối với với giới trẻ ở Huế, bánh ép là món ăn vặt vô cùng khoái khẩu vào mỗi chiều tan học hay chiều cuối tuần tụ tập bạn bè. Bánh ép được chế biến khá đơn giản từ bột lọc với nhân gồm trứng, pate, thịt kho, bò khô, hành lá và được làm chín bằng cách ép hai miếng nhôm lại với nhau trên lò than hồng.

Bánh ép được ăn kèm với đồ chua ngọt, rau răm, dưa leo và chấm nước mắm tỏi ớt. Theo những điều cần biết khi đi du lịch Huế, muốn thưởng thức bánh ép ngon ở Huế, du khách có thể ghé qua các địa điểm nổi tiếng ở Nguyễn Du, Nhật Lệ, Lê Quý Đôn, Ấu Triệu…

Bún hến

Nếu đã từng ghé qua Huế, chắc hẳn du khách đã một lần thưởng thức các đặc sản làm từ hến và trong đó, bún hến cũng góp phần làm nên thương hiệu ẩm thực của vùng đất này.

Một tô bún hến đầy đủ gồm có thịt hến xào săn cùng hành phi, sa tế, gia vị cùng với bì lợn, mè trắng, đậu phộng rang, rau răm, rau sống và dùng nước lèo từ nước luộc hến nên giữ được độ ngọt thơm tự nhiên. Bún hến ăn với rau môn, hoa chuối non, rau má thái nhỏ kèm với ớt, tỏi cay nồng và rưới thêm chút mắm ruốc đậm đà.

Bún nghệ

Bún nghệ là món ăn đặc sản dân dã được rất nhiều người Huế ưa chuộng và thường được bán rong ở các chợ Đông Ba, An Cựu, Tây Lộc, Trần Quang Khải… Bún nghệ ăn kèm với lòng, tiết heo xào béo ngậy, đậm đà; rau răm thái nhỏ và chút ớt cay nồng.

Theo những điều cần biết khi đi du lịch Huế theo tháng, điều đặc biệt của món bún này là được chế biến từ những củ nghệ nguyên chất, xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt để xào với bún và phần bã dùng thêm vào khi ăn nên rất tốt cho sức khỏe.

Một bát bún nghệ chỉ có giá 5.000 – 10.000 đồng.

Nem lụi

Nem lụi là một trong những đặc sản lâu đời nhất của Huế và mang hương vị đặc trưng riêng so với món nem ở các địa phương khác. Nguyên liệu làm nem lụi gồm thịt heo xay nhuyễn trộn với mỡ heo, bì ướp gia vị, thính rồi xiên vào que tre và đem nướng thơm lừng.

Nem lụi được ăn kèm với bánh tráng, khế chua, rau thơm, sung, chuối xanh…và chấm nước mắm từ đậu phộng, thịt heo, gan heo băm nhuyễn. Nếu muốn thưởng thức nem lụi ngon phải đến chợ Đông Ba hay các quán đường Nguyễn Huệ, Trương Định…

Nem lụi Huế với hương vị đặc trưng khiến ai thương thức một lần đều nhớ mãi.

Nếu được một lần đến Huế, du khách đừng quên dành thời gian để khám phá hết các món ăn dân dã tuyệt vời được những điều cần biết khi đi du lịch Huế vào cuối tuần gợi ý trên đây để chuyến du lịch thêm phần tuyệt vời và đáng nhớ.

Du lịch Việt Vui tổng hợp

•