Tam giác mạch có tên gọi khác là kiều mạch, hay mạch ba góc. Ở Việt Nam, tam giác mạch phân bố ở các tỉnh miền núi phía Bắc (nhiều nhất là Hà Giang). Cây thân thảo, cao 30-80 cm, có phân cành, lá hình tim, hoa mọc ở nách lá hoặc ngọn. Tam giác mạch ở vùng Hà Giang, Lào Cai hay Lạng Sơn… đều có những đặc điểm trên. Sự khác biệt nằm ở màu sắc của hoa. Ở Trấn Yên, hoa tam giác mạch trong thung lũng có màu trắng, khác biệt so với hoa ở Hà Giang đa số màu phớt hồng.
Trải qua quãng đường 170 km từ Hà Nội, cuối cùng chúng tôi đã tới được cái đích là xã Trấn Yên, huyện Bắc Sơn. Tháng 4 và nửa đầu tháng 5 cũng là lúc thung lũng hoa tam giác mạch Lân Khoản, thôn Lân Gặt, xã Trấn Yên bung nở trắng tinh.
Theo anh Dương Văn Hằng - người dân ở thôn Lân Gặt, ngoài mùa hoa tam giác mạch phổ biến vào dịp tháng 10-11 như nhiều nơi khác, những năm gần đây bà con ở Trấn Yên còn trồng thêm vụ hoa xuân
Hoa tam giác mạch được một số hộ dân ở trong vùng gieo chủ yếu để lấy hạt xay thành bột làm bánh. Họ có thể bán bột cho du khách tới tham quan với giá 20.000 đồng một kg
Ai đã từng đi đây đó khám phá, nghe đến hoa tam giác mạch Trấn Yên sẽ cảm thấy vừa lạ vừa quen. Quen bởi tam giác mạch mấy năm nay đã trở thành loài hoa được dân du lịch săn đón trong mỗi chuyến khám phá núi rừng phía Bắc
Còn lạ là bấy lâu chỉ nghe loài hoa này ở cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang), nay vùng xứ Lạng cũng có, mà lại có vào mùa này
Chúng tôi đã có một ngày bách bộ, leo núi vào thung lũng và sống hả hê trong khung cảnh bình yên chỉ có hoa thơm, cỏ lạ và những người bạn vừa mới quen chốn núi rừng
Du khách sẽ được người dân mời món bánh rán từ bột tam giác mạch. Món ăn này rất ngon và lạ miệng khi cho thêm hành và trứng gà vào
Một phụ nữ địa phương sàng hạt tam giác mạch để xay bột
Món bánh rán từ bột tam giác mạch rất ngon và lạ miệng
Nguồn: zing.vn
Khi những thửa ruộng bậc thang ở Y Tý, ở Mù Cang Chải đã lặng lẽ thu về vẻ đẹp kiều diễm của mình, khi những ngọn lúa trổ bông óng ánh ngày nào nay nằm im lìm trên những sân phơi thì người ta lại dời gót chân về Hoàng Su Phì để chiêm ngưỡng mùa vàng lộng
Đến với cao nguyên Mộc Châu vào độ tháng 10 - 11 hàng năm, du khách sẽ bị sắc vàng của hoa dã quỳ nở dọc 2 bên những con đường nơi đây mê hoặc.
Hiện là thời điểm hoa cải nở rộ, phủ trắng một vùng cao nguyên rộng lớn. Dưới đây là những trải nghiệm mới nhất của các phượt thủ vừa đi chụp hoa ở Mộc Châu về.
Nếu lần đầu đến Mộc Châu, bạn hãy thưởng thức "mâm cơm căn bản” này và nếu một lần quay lại, tôi tin bạn sẽ không thể bỏ qua những đặc sản trên bởi nhiều người trong chúng tôi đã bị ẩm thực Mộc Châu “bỏ bùa”...
Du khách trong và ngoài nước khi đến đây đã không khỏi ngỡ ngàng, thích thú về một không gian sống, sinh hoạt, kinh tế, xã hội, văn hóa nguyên sơ, mộc mạc như bao đời nay của cư dân bản địa.