Đủ vừa bọc nhân thành hình nhưng không làm nhân dễ bị sổ ra ngoài
Lần đầu tiên qua Quận 5 ăn há cảo do chính người Hoa làm. Đúng là có sự khác biệt rõ ràng với những chỗ bán há cảo khác. Bột bánh được nhào đêu, hấp chín đều không bị sượng chỗ nào cả. Độ dày vỏ bánh vừa phải, không quá mỏng cũng khong phải dày. Đủ vừa bọc nhân thành hình nhưng không làm nhân dễ bị sổ ra ngoài.