Vùng biển Gò Công vốn phong phú tôm, cá, cho nên người dân nơi đây đã biết tận dụng nguồn lợi này mà chế biến thành những sản phẩm đặc trưng như khô cá, các loại mắm… Nổi tiếng ở Gò Công có làng nghề làm mắm tôm chà tồn tại rất lâu đời nhờ sản phẩm thơm ngon đặc trưng, tương truyền đã từng trở thành món ngon tiến vua dưới triều Nguyễn. Mắm tôm chà được chế biến từ thịt tôm bạc đất, có hương vị tươi ngọt, đậm đà. Có dịp về Tiền Giang, du khách không thể bỏ lỡ cơ hội ghé thăm nghề làm mắm tôm chà ở Gò Công.
Du lịch Tiền Giang tìm hiểu nghề làm mắm tôm chà ở Gò Công
Mắm tôm chà Gò Công là món ngon du khách nên thử qua khi có dịp du lịch Tiền Giang
Nếu như du lịch chợ nổi Cái Bè Tiền Giang mang đến cho du khách những trải nghiệm sông nước thú vị, khám phá chùa Vĩnh Tràng giúp du khách mở rộng tầm mắt với một công trình kiến trúc tuyệt đẹp… thì ghé thăm nghề làm mắm tôm chà ở Gò Công, du khách có cơ hội thưởng thức đặc sản mắm tôm chà thơm ngon, độc đáo.
Mắm tôm chà thường được pha chế thành loại nước chấm rất ngon, có thể dùng trong bữa cơm gia đình hoặc dùng ăn với các món cuốn, thịt luộc kèm rau sống, khế, chuối xanh... Hiện nay, đến với thị xã Gò Công, món mắm tôm chà trở thành món quà quê quen thuộc của du khách dành cho người thân, bạn bè. Cùng vì thế, nghề làm mắm tôm chà ngày càng phát triển, phổ biến hơn ở Gò Công.
Mắm tôm chà Gò Công được chế biến qua nhiều công đoạn và mỗi gia đình lại có những bí quyết riêng để tạo hương vị mắm thơm, đặc trưng
Nghề làm mắm tôm chà ở Gò Công được biết đến là nghề cha truyền con nối. Nhà nào cũng giữ những bí quyết riêng trong khâu chọn nguyên liệu, định lượng trong việc ướp gia vị, nêm nếm sao cho hợp khẩu vị… Sức cuốn hút của mắm tôm chà Gò Công là hương vị thơm ngon, không có mùi khẳm, màu sắc của mắm trông rất bắt mắt. Ở mỗi cơ sở làm mắm khác nhau sẽ có một chút thay đổi về hương vị lẫn màu sắc. Để chọn được mắm tôm chà ngon nhất phải thử thì mới biết được. Tuy có sự khác nhau như vậy nhưng đã là mắm tôm chà xứ Gò Công thì đều rất ngon và đặc biệt, hiếm có nơi nào có thể cho ra mùi vị đặc trưng như vậy.
Nhớ mùi vị mắm tôm chà Gò Công khi du lịch Tiền Giang
Không chỉ nổi tiếng ở Gò Công, mắm tôm chà nay đã phổ biến nhiều ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Một số người ở nơi khác cũng tìm tòi học cách làm nhưng không nơi đâu sản xuất ra được loại mắm tôm chà ngon như ở Gò Công. Có lẽ vị ngon đặc trưng ấy đến từ nguồn tôm đặc biệt của xứ sở này hay đến từ cái tâm của người làm mắm tôm Gò Công.
Mắm tôm chà Gò Công ăn cùng thịt luộc, tôm và các loại rau củ có vị chua sẽ rất ngon
Nước cốt đặc trưng của mắm tôm chà có màu đỏ tươi (là màu đỏ của gạch con tôm với thịt tôm đã chín), sền sệt, mịn màng trông khá đẹp mắt. Người ta thường đem phần nước cốt này cũng với bã phơi nắng đến khi mắm cô đặc. Mắm tôm chà Gò Công sau khi làm xong được đóng gói cẩn thận và bảo quản tốt để cung cấp đi thị trường nhiều nơi. Ngày nay, mắm tôm chà Gò Công đã vượt khỏi ranh giới Việt Nam ra thị trường các nước như Mỹ, Anh, Đức, Pháp, Thụy Điển, Canada, Úc… Tại thị xã Gò Công hiện có hơn 10 cơ sơ sản xuất mắm tôm chà lớn, được biết đến nhiều nhất là cơ sở Kim Sa và Bà Hai. Bình quân mỗi tháng cơ sở mắm tôm chà Kim Sa xuất ra thị trường hàng trăm kilôgam mắm thành phẩm.
Tuy không phải là một địa điểm du lịch Tiền Giang nổi tiếng như chợ nổi Cái Bè, cồn Thới Sơn… nhưng nghề làm mắm tôm chà ở Gò Công cũng có nhiều điều thú vị để du khách khám phá và tìm hiểu. Có dịp đến Tiền Giang, dừng chân tại thị xã Gò Công, du khách đừng bỏ lỡ cơ hội tham quan làng nghề làm mắm tôm chà ở đây.
Viet Fun Travel
Bánh phồng Sơn Đốc là đặc sản nổi tiếng du khách nên thử một lần nếu có dịp đến với Bến Tre. Sự hòa quyện từ mùi thơm của hương nếp, béo ngậy của dừa Bến Tre, vị ngọt thanh của đường mía đã tạo nên chiếc bánh phồng Sơn Đốc mang hương vị dân dã, ngọt thơm,
Bến Tre được du khách khắp nơi biết đến với tên gọi thân thương “Quê hương xứ dừa”. Vì thế, trong văn hóa ẩm thực cũng như sinh hoạt đời sống của người dân Bến Tre thường gắn liền với dừa. Trong số các món ăn được chế biến từ dừa có món cua đồng kho dừa s
Cồn Ốc là một cồn nổi lớn nhất trên sông Hàm Luông với diện tích tự nhiên khoảng 647ha. Cồn này thuộc địa phận xã Hưng Phong, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre, cách thành phố Bến Tre khoảng 10km. Không chỉ có phong cảnh thiên nhiên hữu tình mà cồn Ốc còn hấ
Huyện Châu Thành (tỉnh Đồng Tháp), nơi được mệnh danh là “vương quốc” của các loại cây ăn trái như ổi, nhãn, chôm chôm, mãng cầu, mận… Trong đó phải kể đến là loại nhãn mang thương hiệu Châu Thành. Nhãn Châu Thành có giá trị kinh tế cao, được nhiều du khá
Trong các điểm tham quan Bến Tre, nổi bật nhất là các cồn bãi, mỗi cồn mang một vẻ đẹp riêng và có sự độc đáo khác nhau. Và, cồn Quy với những nét đẹp thiên nhiên hoang dã và thơ mộng là một trong những điểm du lịch đáng đến khi đặt chân tới Bến Tre. Đến