Thượng Hải là một trong những đô thị sầm uất nhất Trung Hoa, nhưng nhiều người lại nhớ tới nơi này bằng ấn tượng sâu sắc về văn hóa ẩm thực đường phố. Cùng khám phá 10 món ngon đường phố du khách nên thử khi du lịch Thượng Hải nhé!
1. Xiao Long Bao (Bánh bao hấp): Đây là một loại bánh bao nổi tiếng của Thượng Hải, thường ăn kèm với nước canh và thịt heo. Chiếc bánh được bọc khéo léo, xinh xắn bởi một lớp áo bánh mỏng tang. Khi ăn da bánh mềm dai vừa phải quyện với nhân mềm thơm, hấp dẫn vô cùng. Ảnh: Fiona Reilly
2. Sheng Jian Bao (Bánh bao chiên): Hình ảnh của Sheng Jian Bao thường gắn liền với các đầu bếp ở một quán ăn sáng nhỏ cùng với một chiếc chảo đen khổng lồ, được đậy bằng cái nắp gỗ nặng trịch. Sheng Jian Bao là một loại bánh bao chiên đặc sản, món ăn sáng phổ biến nhất ở Thượng Hải kể từ đầu những năm 1900. Sheng Jian Bao có một lớp vỏ ngoài mềm mại, bên trong có nhân thịt viên và nước dùng nóng hổi, thơm lừng. Ảnh: Fiona Reilly
3. Mì lạnh: Đây là một món ăn nguội, vô cùng thích hợp và là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày trời nóng bức. Điểm tinh túy nhất của món ăn chính là những miếng bột gạo được nhào, thái lát mỏng như mì và ăn với rau mùi, giá đỗ, gừng, đậu phộng. Người bán hàng sau đó sẽ chan thêm một chút nước dùng với đường, dấm và ớt để hương vị trở nên đậm đà khó quên hơn. Ảnh: Fiona Reilly
4. Cong You Bing (Bánh kẹp hành chiên): Đây là một loại bánh nướng đường phố rất ngon và nổi tiếng của Thượng Hải. Món ăn này được nhồi với hành lá và mỡ heo. Loại bánh này được nướng trong lò để tạo nên sự kết hợp không thể cưỡng lại của lớp vỏ giòn tan bên ngoài và nhân bánh tơi xốp bên trong. Ảnh: Fiona Reilly
5. You Dunzi (Bánh củ cải chiên): Bánh củ cải giòn bên ngoài, mềm bên trong, đậm đà ngọt thơm, chấm cùng ít nước tương chua ngọt sẽ rất ngon miệng và thú vị! Ảnh: Fiona Reilly
6. Cong You Ban Mian (Mì sốt dầu hành): Mì sốt dầu hành được xem là một món ăn bình dân và rất phổ biến ở Trung Quốc. Đây cũng là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tại Thượng Hải, bạn có thể mua mì sốt dầu hành ở bất cứ đâu từ những tiệm ăn sầm uất cho đến những hàng quán vỉa hè. Tuy hơi nhiều dầu nhưng bù lại món ăn này lại rất dễ ăn và hấp dẫn. Ảnh: Fiona Reilly
7. Gui Hua Lian’ou (Củ sen nhồi cơm nếp): Củ sen nhồi cơm nếp là một trong những món ăn thú vị của ẩm thực đường phố của Thượng Hải. Món này được chế biến bởi: củ sen và cơm nếp nấu trong nước sốt ngọt màu nâu. Ảnh: Fiona Reilly
8. Dou Hua (Tào phớ): Tào phớ là cách gọi phổ biến của món ăn đường phố rất được yêu thích tại Trung Quốc nói chung và Thượng Hải nói riêng, với nguyên liệu chính từ đậu nành. Ảnh: Fiona Reilly
9. Jidan Bing (Bánh trứng chiên): Bánh được làm từ trứng chiên, tráng mỏng trên một vỉ nướng phẳng và kẹp với đủ loại nhân mặn hoặc ngọt. Sở dĩ món bánh này được nhiều người ưa thích là bởi hương vị đa dạng của nó. Ảnh: Fiona Reilly
10. Mala Tang (Súp cay): Món ăn mang cái tên lạ lùng này kì thực là tên gọi tắt của các nguyên liệu và đặc điểm nổi bật nhất trong hương vị. Mala Tang có nghĩa là “tê, cay, nóng”. Bạn có thể lựa chọn các nguyên liệu ăn kèm phong phú như thịt viên, rau xanh, đậu phụ, các loại mì… miễn là dùng cùng với loại nước dùng siêu cay và nóng được các đầu bếp Thượng Hải chế biến đặc biệt. Ảnh: Fiona Reilly
Theo Traveltimes.vn
Xem thêm các bài viết:
10 món kiểu Tàu không thể tìm thấy ở Trung Quốc
10 món ăn sống không phải ai cũng có ‘gan’ thưởng thức
5 địa danh không nên bỏ qua ở Thượng Hải
Bánh mì nướng Kaya, Nasi lemak, Dim sum, bánh cuốn Chee Cheong Fun,… là một trong rất nhiều món ăn sáng hấp dẫn, bạn nhất định phải thử khi du lịch Singapore.
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, hầu như mọi du khách sẽ nghĩ ngay đến món sushi trứ danh, tuy nhiên món ăn này chỉ là một phần rất nhỏ trong bản đồ ẩm thực đa dạng của “Đất nước mặt trời mọc”.
Thưởng thức tô bún chả cá sứa kết hợp, xôi cá cơm hay những chiếc bánh xèo mực… bạn sẽ cảm nhận rõ rệt hương vị mặn mòi trong những món ăn sáng ở thành phố biển Nha Trang.
Số lượng mắt cá ngừ đại dương ở tỉnh Phú Yên hầu như không ra khỏi địa bàn tỉnh vì chỉ đủ cung cấp cho các quán ăn địa phương. Những nơi khác nếu có thì cách chế biến cũng khó lòng so bì được.
Miếng bánh tráng tan trong miệng cùng vị cay của sa tế, béo ngậy của trứng cút và chua dịu của xoài… có thể làm ngất ngây bất kỳ du khách nào.