Gỏi cá trích là đặc sản của Phú Quốc.
Người ta có thể thưởng thức được gỏi cá trích ở những vùng biển ở nước ta như Nha Trang, Phan Thiết, Vũng Tàu và Cần Giờ. Song gỏi cá trích ở Phú Quốc vẫn khiến người thưởng thức phải nhớ đến bởi mùi vị khác biệt của nó.
Lần đầu tối đến Phú Quốc là cách đây 2 năm, theo lời rủ rê của người bạn cũng là dân gốc Phú Quốc thưởng thức món gỏi cá trích với lời quảng bá: “Đặc sản nơi đây đấy! Ăn một lần là nhớ mãi”.
Nói thật, lúc ấy tôi đi ăn chỉ vì tò mò bởi gỏi cá trích trong tâm trí tôi chẳng phải là một món ngon và người ta có thể ăn nó ở bất cứ ở vùng biển nào. Thậm chí, dân Sài Gòn vẫn có thể thưởng thức được món ấy ở quán ăn bình dân. Thế nhưng, gỏi cá trích ở Phú Quốc đã khiến tôi thay đổi cách nhìn về món ăn này.
Thịt cá trích ở Phú Quốc không chỉ tươi mà có vị ngọt hơn so với loại cá này ở những vùng biển khác. Theo người bạn của tôi, bánh tráng đế cuốn gỏi cá trích cũng do chính người dân nơi đây sản xuất nên có vị khác biệt.
Bánh tráng dày và dẻo cũng là điểm giúp món ăn này ghi điểm trong lòng thực khách. Một điểm khác khiến món gỏi cá trích Phú Quốc thêm phần hấp dẫn chính là nước chấm. Ngoài việc nước chấm gỏi là sự kết hợp của ớt, tỏi và đậu phộng rang thì nó còn được pha thêm nước mắm Phú Quốc.
“Đã ăn một lần là nhớ mãi”
Thịt cá trích ở Phú Quốc không chỉ tươi mà có vị ngọt hơn so với loại cá này ở những vùng biển khác
Chẳng có gì tuyệt vời hơn khi bạn đang ở Phú Quốc và được thưởng thức nước mắm Phú Quốc. Mùi vị của nước mắm làm cho nước chấm gỏi cá trích thêm vị đậm đà và mùi hương rất đặc trưng.
Mê món gỏi cá trích Phú Quốc nên sau chuyến du lịch, tôi lên mạng tìm hiểu về cách chế biến món này. Cũng đơn giản thôi: cạo sạch vảy cá trích rồi rửa thật sạch, sau đó mới thái mỏng rồi trộn chung với nước cốt chanh, ớt thái thành sợi, củ hành tây thái nhỏ.
Ngoài bánh tráng và nước chấm, rau sống và dừa khô cũng là những thứ không thể thiếu trong món ăn này. Cách làm gỏi cá trích không phải khó nhưng để có món gỏi cá trích giống như đã thưởng thức ở Phú Quốc là điều… không tưởng.
Nhắc đến cao nguyên Mộc Châu, nhiều người thường nghĩ ngay tới những đồi chè xanh mướt trải dài theo triền đồi, vốn trở thành niềm cảm hứng bất tận cho các tay máy và dân du lịch.
Những ngôi nhà bị bỏ hoang từ thời Pháp thuộc trên đỉnh núi Mẫu Sơn phủ đầy rêu, nay trở thành điểm đến lôi cuốn những ai ưa mạo hiểm, thích khám phá.
Trang trại Biofresh là 'thiên đường' cho những ai muốn đến Đà Lạt thưởng thức dâu tây chín mọng, tươi và sạch tới mức có thể hái ăn ngay trong vườn. Thú vị hơn, Biofresh vừa được Sở VH-DL-TT Lâm Đồng đưa vào danh sách một trong năm điểm đến mới củ
Giữa lòng Hạ Long có một làng chài. Hình ảnh làng chài như nét chấm phá thêm vào tấm bản đồ vịnh thơ mộng.
Hà Giang, nơi địa đầu Tổ quốc với cột cờ Lũng Cú, với con đường hạnh phúc huyền thoại sẽ vẫn là điểm đến cho những đoàn người yêu núi và thích xê dịch.