Nhắc đến các món ăn ngon tại Nha Trang, thực khách thường nghĩ ngay đến nem nướng, hải sản, bánh căn… Tuy nhiên, thành phố này còn có một món ngon đặc sản cũng rất được ưa thích, đó là món bò kho với bánh mì. Đây là một món ăn khá phổ biến tại nhiều tỉnh thành của Việt Nam, nhưng đặc biệt được yêu thích ở thành phố biển. Vì vậy, nếu có dịp du lich Nha Trang, bạn không nên bỏ qua món ngon Nha Trang này.
 |
|---|
| Bánh mì bò kho (ảnh sưu tầm) |
Thành phần chính của món ngon đặc sản Nha Trang này là thịt bò được cắt khúc, ướp ngũ vị hương, nấu cùng cà chua, củ cải trắng và cà rốt. Cách chế biến món bò kho tại Nha Trang cũng rất đơn giản. Bò được ướp ngũ vị hương xào cùng cà chua, hầm mềm rồi cho cà rốt và củ cải trắng vào, nêm nếm lại cho vừa ăn là có thể thưởng thức được.
 |
|---|
| Các thành phần của món bò kho (ảnh sưu tầm) |
Cái khó của món ăn này chính là bạn phải lựa, cắt những miếng thịt vừa đủ gân vừa đủ nạc để khi ăn vừa có vị ngọt của nạc vừa có chút dai, béo của gân bò. Thêm vào đó, thịt cũng không được hầm quá chín sẽ bị bở nát, không ngon. Để dậy mùi cho thịt bò, nhiều người còn cho thêm xả vào nồi bò kho để có vị thơm nồng cho món ăn.
 |
|---|
| Miếng bò ngon là phải vừa có gân và có nạc (ảnh sưu tầm) |
Một tô bò kho ngon phải có đầy đủ vị béo ngọt từ nạc và gân bò, vị ngọt đậm đà từ nước chấm, vị ngọt thanh của cà rốt và cay nồng của ớt. Khi thưởng thức bò kho chấm bánh mì, người dân Nha Trang thường thích thêm vào một ít hành tây, rau thơm, chanh và ớt. Nước chấm của bò kho thường được dùng nóng và có độ sền sệt. Ổ bánh mì ăn kèm với nước bò kho thường giòn, phải nóng hổi và ít ruột bên trong để không bị dễ ngấy.
Người dân thường thích thưởng thức món ăn ngon Nha Trang này vào buổi sáng. Vì vậy, nhiều quán bò kho thường bắt đầu bán vào sáng sớm. Tại Nha Trang, quán bán bò kho xuất hiện rất nhiều, giá cả cũng phải chăng. Cách tiếp thị của các địa điểm ăn uống này vô cùng đơn giản. Đó là nồi bò kho thơm lừng, nóng nghi ngút khói, cùng màu nâu đỏ. Tất cả sẽ hấp dẫn ánh nhìn từ nước dùng, níu chân nhiều thực khách.
 |
|---|
| Chảo bò kho với bánh mì cho bữa sáng tại Nha Trang (ảnh sưu tầm) |
Để thường thức được món bò kho ngon, bạn có thể tìm đến quán bò kho ở ngã 4 Ngô Đức Kế với Đống Đa, quán bò kho A Tư tại đường 23/10, hay Bò Kho – Bò Né – Bò La nằm tại số 9A Cô Bắc. Đây là các quán bò kho nổi tiếng mà bạn có thể thưởng thức được đúng vị bò kho đặc sản Nha Trang vào buổi sáng.
 |
|---|
| Một quán bành mì bò kho bình dân tại Nha Trang (ảnh sưu tầm) |
Hãy một lần thử thức dậy sớm và thưởng thức bữa sáng bằng món bò kho chấm bánh mì, bạn sẽ có thêm một món ngon Nha Trang trong danh sách các đặc sản tại phố biển này.
Xem thêm:
