​Đặc sản Sapa - Cá suối

* Tham khảo thêm: những món ăn ngon ở Sapa

Đặc sản cá suối ở Sapa

Sapa là một thị trấn thuộc vùng núi cao, nơi được bao phủ bởi núi rừng trùng điệp, bởi những bãi đá bấp bênh. Nhiều người sẽ thắc mắc Sapa toàn núi và đá thì làm gì có cá để ăn? Vậy mà trong những dòng suối len lỏi qua các khe đá, vách núi vẫn có những loài cá đang sinh sống. Loài cá nàyngười dân gọi là cá suối.

Cá suối như một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất ở độ cao hơn 2000m này. Vì vậy mà đây được coi là đặc sản nổi tiếng của Sapa, là món ăn du khách nhất định phải thưởng thức trong tour du lịch Sapa.

Suối Mường Hoa – Nơi sinh sống của nhiều loài cá (ảnh: Internet)
 

Có rất nhiều loài cá ẩn mình trong các khe suối như cá bống, cá hoa… Cá suối thường không lớn như cá nuôi, lớn nhất cũng thường chỉ bằng 2-3 đốt tay. Loài cá này thường có màu xanh, đen như màu của rong rêu để dễ ngụy trang dưới suối. Điều đặc biệt là loài cá này không hề có vị tanh.

Có lẽ vì chỉ ăn những con bọ gậy, muỗi… ở dưới suối nên loài cá này có thịt rất là thơm. Hương vị cũng khác hẳn so với các loài cá nuôi ở trong hồ, ao. Đó chính là nét đặc trưng của loài cá này khiến ai đã từng ăn sẽ không bao giờ quên được dư vị của nó.

Cá suối là một món ăn dân giã của người dân đồng bào vùng núi Tây Bắc. Và là một đặc sản khi du lịch Sapa nổi tiếng được khách du lịch rất yêu thích.

Du lịch Sapa thưởng thức món cá suối nướng

Cá suối có thể chế biến thành nhiều món như chiên giòn, kho… Trong đó, cá suối nướng chính là món ăn có thể cảm nhận hương vị tươi ngon của loài cá này nhất. Cá được bắt từ dưới suối lên, làm sạch rồi kẹp bằng tre hoặc nứa để nướng trên than hồng.

Khi nướng cần trở cá đều tay để không bị cháy, lúc cá chuyển sang màu vàng sậm là có thể thưởng thức món cá suối nướng ngon tuyệt vời. Lớp vỏ cá giòn tan, thịt cá vừa thơm lại vừa ngọt, xương cá thì mềm có thể nhai luôn. Hương vị thơm ngon của món cá nướng sẽ trọn vị hơn nếu được ăn kèm với nước chấm đặc trưng của nơi đây.

Đặc sản Cá suối nướng ở Sapa (ảnh: Internet)

Đặc sản Sapa - Cá suối sẽ ngon hơn khi được thưởng thức ngay bên bờ suối. Hương thơm lan tỏa của cá nướng làm nức lòng bao thực khách. Du khách vừa ăn món cá nướng thơm ngon vừa nhâm nhi ly rượu ngô, ngắm cảnh đẹp của miền sơn tước thì còn gì tuyệt vời hơn.

Ngoài ra, món cá suối chiên giòn cũng được rất nhiều thực khách yêu thích. Những con cá được làm sạch rồi chiên giòn trong chảo mỡ, cá ngả sắc vàng ươm, hương thơm béo ngậy cực kỳ hấp dẫn. Hương vị thơm ngọt của loài cá này khiến ai đã ăn một lần sẽ không bao giờ quên được.

Màu sắc hấp dẫn của món cá suối chiên giòn (ảnh: Internet)

Các món ăn được chế biến từ cá suối thường luôn có trong thực đơn của các nhà hàng, quán ăn ở Sapa. Du khách đến đây dễ dàng thưởng thức hương vị tuyệt vời của món đặc sản nổi tiếng này. Một đĩa cá suối thường có mức giá khoảng 50.000đ. Dù hơi mắc nhưng khách du lịch đến đây luôn muốn ăn món ăn này.

Cá suối dù được chế biến theo cách nào đi chăng nữa vẫn có thể chinh phục khẩu vị của bất cứ ai. Những món ăn mang đậm hương vị của núi rừng, của thiên nhiên vùng núi Tây Bắc. Cá suối là một đặc sản nổi tiếng mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến Sapa du lịch.

Ăn đồ nướng Sa Pa ngay tại trung tâm thị trấn

Nếu du khách đến du lịch Sapa vào mùa đông thì nhất định phải ăn đồ nướng ngay tại trung tâm thị trấn. Thưởng thức những xiên đồ nướng thơm ngon giữa tiết trời se lạnh của Sapa sẽ để lại trong lòng du khách những trải nghiệm khó quên.

Đồ nướng Sapa rất đa dạng với nhiều loại để du khách lựa chọn theo khẩu vị của mình. Có thịt ba chỉ xiên, trứng cút, cánh gà, bò cuốn kim chi… với nhiều màu sắc cực kỳ hấp dẫn khiến ai cũng không thể chối từ.

Những xiên đồ nướng với màu sắc cực kỳ hấp dẫn khiến ai cũng không thể chối từ (ảnh: Internet)
 

Tới chợ đồ nướng du khách vừa được sưởi ngấm vừa được “lấp đầy” dạ dày đang đói meo của mình. Chợ đồ nướng ở Sapa là nơi thu hút rất nhiều khách du lịch, đặc biệt là các bạn trẻ. Đây là địa điểm tuyệt vời để những người bạn ngồi bên nhau, thưởng thức món ăn ngon và trò chuyện vui vẻ về chuyến đi.

Sapa nổi tiếng với nét ẩm thực cực kỳ độc đáo, có nhiều đặc sản mang đậm hương vị của vùng sơn tước. Đặc sản Sapa - Cá suối là một trong những món ăn mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến đây. Viet Fun Travel hi vọng rằng du khách sẽ có nhiều trải nghiệm thú vị tại Sapa.

Du lịch Việt Vui tổng hợp

•