Đặc sản Nha Trang - ​Tôm Hùm Bình Ba

Đảo Bình Ba là điểm đến cực “hot” trong chuyến du lịch Nha Trang của nhiều du khách bởi nơi đây vừa có khung cảnh thiên nhiên hoang sơ xinh đẹp lại có đặc sản thơm ngon tuyệt vời.

Thiên nhiên xinh đẹp “vạn người mê” của đảo Bình Ba – đảo tôm hùm

1. Đảo Bình Ba – điểm hẹn Nha Trang vào cuối tuần

Đảo Bình Ba là xã đảo nhỏ nằm cách trung tâm thành phố Nha Trang 60km, thuộc xã Cam Bình, thành phố Cam Ranh, tỉnh Khánh Hòa. Là một xã đảo nhưng hàng năm đảo Bình Ba thu hút rất đông khách du lịch đến nơi đây tham quan, du lịch và ăn uống. Vì sao đảo Bình Ba lại hấp dẫn khách du lịch đến như vậy?

Du khách đi thuyền ra đảo Bình Ba

Nếu một lần đến với biển đảo Bình Ba, du khách sẽ ngỡ ngàng với khung cảnh thiên nhiên hoang sơ xinh đẹp ở nơi đây. Những bãi cát trắng mịn màng chan hòa ánh nắng, những bãi tắm xinh đẹp với làn nước xanh như ngọc bích cùng với khung cảnh thiên nhiên núi non hoang sơ… càng làm cho Bình Ba trở nên đẹp diệu kỳ. Khung cảnh thiên nhiên nơi đây khiến bất cứ khách du lịch nào đặt chân đến đều cảm thấy thích thú không muốn rời xa.

Không chỉ là nơi du lịch ngắm cảnh, Bình Ba còn được mệnh danh là “đảo tôm hùm” bởi nơi đây có một đặc sản du lịch Nha Trang ngon nhất đó là tôm hùm.

2. Đặc sản Nha Trang – tôm hùm Bình Ba

Nhắc đến hải sản biển Nha Trang nổi tiếng, du khách không nên bỏ qua tôm hùm Bình Ba. Tôm hùm ở đây được bà con ngư dân đánh bắt về nuôi trong lồng, nuôi dưỡng bằng nguồn thức ăn có sẵn từ thiên nhiên như cá, cua, sò, ốc, hến, mực… và không hề sử dụng thực phẩm dinh dưỡng.

Người dân Bình Ba nuôi tôm trên nhà bè

Nhờ nguồn thức ăn phong phú đến từ thiên nhiên, tôm hùm Bình Ba có thịt chắc, thơm ngọt đậm đà, có con đạt trong lượng 1,5 - 2kg. Nếu so sánh với những loại tôm hùm nuôi ở các địa phương khác, tôm hùm Bình Ba nổi tiếng tươi ngon, có thịt thơm và ngọt hơn rất nhiều. Chính vì thế, rất nhiều khách du lịch đến với đảo Bình Ba để thưởng thức loại tôm hùm hảo hạng có một không hai này, khiến đảo trở nên ngày càng nổi tiếng và đông đúc khách du lịch.

Ở Bình Ba, tôm hùm thành phẩm cũng có rất nhiều loại cho du khách thỏa sức lựa chọn. Đắt nhất là loại tôm được bắt từ bè lên và chế biến trực tiếp thường có giá khoảng 2 triệu đồng/kg. Tôm hùm ngộp, tôm hùm đã chết ngâm đá có giá rẻ hơn, từ 800.000 đồng – 1 triệu đồng/kg.

Hầu hết các hộ dân sinh sống tại đảo Bình Ba đều nuôi tôm hùm, vừa để phục vụ du khách du lịch Nha Trang vừa xuất khẩu bán đi các nơi khác. Không chỉ nuôi tôm giỏi, người dân Bình Ba còn là những đầu bếp chế biến tôm hùm hạng nhất.

3. Các món ăn được chế biến từ tôm hùm

Tôm hùm Bình Ba có thể dùng để chế biến nên rất nhiều món ăn ngon, nổi tiếng nhất là tôm hùm nướng và tôm hùm hấp.

Tôm hùm Bình Ba khá to, có con nặng trên 1kg

• Tôm hùm nướng

Tôm hùm nướng là một trong những món ăn đơn giản mà ngon được nhiều du khách yêu thích. Tôm hùm sau khi bắt lên từ bè nuôi sẽ được nướng trên lò than đỏ hồng. Khi lò than được quạt rực đỏ, những chú tôm hùm nướng chuyển từ màu hoa xanh vốn có sang màu đỏ gạch ngói trông vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Vì tôm hùm Bình Ba khá to (tôm xuất thịt có trọng lượng 0,5kg – 1kg) nên chủ bè thường cắt tôm ra làm đôi để tôm chín đều. Du khách có thể thưởng thức tôm hùm nướng tự nhiên hoặc phết thêm một chú phô mai lên mình để tăng vị béo ngậy.

Tôm hùm nướng muốn ngon phải ăn chung với muối ớt xanh. Đây là loại muối đặc sản ở Bình Ba để ăn kèm với tôm hùm. Muối có vị ngọt vừa, vị cay và thoang thoảng mùi hăng của ớt. Chính ngờ muối ớt xanh mà tôm hùm càng trở nên béo ngọt hơn rất nhiều.

Tôm hùm Bình Ba nướng

• Tôm hùm hấp

Bên cạnh tôm hùm nướng, một món ăn nữa cũng ngon không kém đó chính là tôm hùm hấp. Tôm hùm được bỏ vào nồi hấp chung với hành lá, gừng và một số gia vị, hấp đến khi chín mềm. So với tôm hùm nướng, tôm hùm hấp có vị ngọt tự nhiên hơn, thơm hơn và chắc thịt hơn. Tôm hùm hấp ăn kèm với muối tiêu chanh hay muối ớt xanh thì quả là tuyệt vời không gì bằng.

Ngoài những món ăn trên, du khách đến với đảo Bình Ba còn có thể thưởng thức những món ăn độc đáo khác từ tôm hùm như lẩu tôm hùm, cháo tôm hùm, súp tôm hùm hay trải nghiệm món tiết canh tôm hùm lạ mắt.

Không chỉ nổi tiếng với đặc sản tôm hùm Bình Ba, thành phố biển Nha Trang còn có rất nhiều đặc sản khác ngon không kém để du khách lựa chọn như tổ yến, cua huỳnh đế hay bánh tráng xoài…

Du khách có thể tham khảo thêm đặc sản Nha Trang qua bài “Bánh tráng xoài” nhé.

Tôm hùm Bình Ba là một đặc sản vô cùng thơm ngon và được rất nhiều khách du lịch trong và ngoài nước yêu thích. Nếu có dịp ghé thăm thành phố biển Nha Trang, hãy đến với đảo Bình Ba để trải nghiệm cảnh thiên nhiên tươi đẹp và thưởng thức món tôm hùm nổi tiếng ở đây nhé. Chúc du khách có một chuyến du lịch Nha Trang thật tuyệt vời.

Du lịch Việt Vui tổng hợp

•