Bò nướng Lạc Cảnh đã không còn là cái tên quá xa lạ đối với người dân phố biển Nha Trang. Món ăn này đã gắn liền với tên tuổi của thành phố biển gần một nửa thế kỷ qua. Góp phần làm phong phú thêm kho tàng ẩm thực của Nha Trang. Nhiều người còn nói vui rằng: “Đã đến Nha Trang mà chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh thì mới biết Nha Trang có một nửa”. Thật vậy, không chỉ là một câu nói vui, ở Nha Trang không chỉ có hải sản, những món ăn đậm chất miền biển mà còn có món bò nướng Lạc Cảnh nức tiếng gần xa. Có lẽ chẳng ai có thể cầm lòng được trước những miếng vàng ươm, thơm lựng trên bếp than hồng nóng hổi. Hãy cùng với Viet Fun Travel tìm hiểu điều làm nên sức hấp dẫn của món ăn này nhé!
Đôi nét về món bò nướng Lạc Cảnh
Cùng với hải sản, bò nướng Lạc Cảnh đã làm nên sức hấp dẫn của ẩm thực Nha Trang trong suốt hơn 40 năm qua. Bí quyết làm nên vị ngon của món bò này chính là công thức trộn thịt bò cùng với mật ong và hơn 10 gia vị bí truyền khác. Gia vị ướp bò Lạc Cảnh ngon tới nỗi nó luôn trở thành đề tài trong các cuộc bàn luận ẩm thực.
Thịt bò được rửa sạch, thái quân cờ rồi đem ướp với gia vị đến khi ngấm rồi đem nướng trên than hoa. Miếng thịt bò vừa đặt lên vỉ nướng thì phát ra tiếng xèo xèo rất vui tai. Dù khói nhưng chẳng ai thấy phiền lòng mà cứ ngồi nhìn miếng thịt đỏ au đang chín dần trên vỉ than nóng hừng hực. Mùi thơm của thịt bò, của mật ong lan tỏa khắp nơi khiến ai cũng không thể cầm lòng được.
Thịt bò nướng Lạc Cảnh – Đặc sản Nha Trang (ảnh: Internet)
Chờ khoảng 15 phút là thịt vừa chín tới, thực khách hãy nhanh tay thưởng thức miếng thịt bò nướng Lạc Cảnh trứ danh. Cái vị ngọt bùi của thịt đã ngấm gia vị hòa quyện với vị chua cay của nước mắm chanh ớt khiến lòng thực khách như vỡ òa trong hạnh phúc. Nếu được một lần thưởng thức thì chắc chắn du khách sẽ hiểu vì sao món ăn này lại được coi là đặc sản du lịch Nha Trang.
Để trung hòa vị nóng, vị ngậy của thịt bò, vị cay của ớt, người ta còn ăn kèm với xà lách, cà chua, dưa leo. Ăn xong một miếng là lại muốn gắp nữa, gắp mãi miếng thịt bò nóng hổi đang xì xèo trên vỉ than hồng. Không chỉ hương vị mà màu sắc hấp dẫn của món ăn này cũng khiến thực khách nhìn thôi đã thấy thèm thuồng.
Thịt bò nướng Lạc Cảnh được tẩm ướp với gia vị bí truyền (ảnh: Internet)
Thật ra, chẳng có ngôn từ nào hay hình ảnh nào có thể lột tả hết được hương vị đặc biệt của thịt bò nướng Lạc Cảnh. Du khách chỉ có thể ăn và tự cảm nhận. Chắc chắn rằng, nếu được một lần thưởng thức, du khách sẽ không thể nào quên được hương vị đậm đà của món ăn này. Bò nướng Lạc Cảnh chính là minh chứng khẳng định rằng gia vị chính là tinh hoa của ẩm thực.
Ăn bò nướng Lạc Cảnh ở đâu?
Lạc Cảnh không phải là tên của một loài bò mà là tên của nhà hàng – nơi xuất cứ của món ăn này. Tại Nha Trang, có một địa chỉ duy nhất bán thịt bò nướng Lạc Cảnh chính là quán Lạc Cảnh nằm tại số nhà 44, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm. Đây chính là một trong những nhà hàng hoạt động lâu năm nhất tại Nha Trang.
Một phần bò nướng thường có 15 miếng thịt bò nhỏ được cắt vuông vức và tẩm ướp gia vị sẵn. Thịt bò được mang ra cùng với bếp lò than nóng hổi để thực khách tự nướng tại bàn. Một phần bò nướng Lạc Cảnh có mức giá dao động từ 80.000 – 130.000 đồng. Thực khách có thể ăn kèm với rau sống, bánh mì hoặc bánh tráng.
Quán bán thịt bò nướng Lạc Cảnh luôn trong tình trạng đông kín (ảnh: Internet)
Như đã nói ở trên, gia vị và công thức ướp thịt bò nướng Lạc Cảnh là bí quyết gia truyền từ đời này sang đời khác. Chính vì vậy, du khách chỉ có thể ăn món đặc sản nổi tiếng này tại địa chỉ trên mà thôi. Nếu có cơ hội đi du lịch Nha Trang, du khách nhất định phải thưởng thức món bò nướng Lạc Cảnh trứ danh tại quán ăn lâu đời này.
Ngoài ra, nhà hàng Lạc Cảnh còn bán rất nhiều món ngon như lươn đùm, chả tôm nướng mía, cơm tay cầm, hải sâm chân gà, bóng cá nhồi thịt, gà xối mỡ, tôm hỏa tiễn… Vì bán rất nhiều món ăn ngon với giá cả bình dân nên Lạc Cảnh là địa chỉ được rất nhiều du khách ghé qua khi đến du lịch Nha Trang.
Khám phá ẩm thực Nha Trang
Không chỉ được biết đến là thành phố biển, Nha Trang còn là một “thiên đường ẩm thực” với vô vàn những món ăn ngon mà không phải nơi nào cũng có được. Một số đặc sản có thể kể đến như nem chua Ninh Hòa, nem nướng, bún lá cá dầm Ninh Hòa, bún Mực Vạn Ninh, bún chả cá Nha Trang, bánh xèo mực…
Đặc sản nem nướng nức tiếng tại Nha Trang (ảnh: Internet)
Nếu có cơ hội đến thành phố biển xinh đẹp Nha Trang, du khách nhất định phải thưởng thức những món ăn kể trên. Khám phá ẩm thực vùng miền cũng là cách để khiến du khách hiểu hơn và thêm yêu hơn những nơi mà mình đã đi qua. Để đến khi rời đi, những dư vị về những món ăn ngon sẽ còn mãi đọng lại trong lòng người lữ khách.
Xem thêm: “26 món đặc sản Nha Trang ngon ngất ngây lòng người”.
Rất nhiều người chia sẻ rằng, dù hơn mấy chục năm trôi qua, món thịt bò nướng Lạc Cảnh vẫn giữ nguyên được hương vị vẹn nguyên như ban đầu. Để đến khi được thưởng thức lại, người ta vẫn phải xuýt xoa, vẫn phải khen ngợi không ngớt cái hương vị đặc biệt của món ăn này. Chính vì những lẽ đó, bò nướng Lạc Cảnh đã trở thành món đặc sản nổi tiếng tại Nha Trang. Món ăn mà chỉ nhắc tới thôi cũng khiến người ta thèm thuồng mãi không thôi…
Du lịch Việt Vui tổng hợp
