Đặc sản Mũi Né- Mực một nắng

Mũi Né là vùng đất du lịch của những danh thắng đẹp và đặc sản biển nổi tiếng. Những đặc sản Mũi Né được nhiều du khách yêu thích là tôm hùm, cua huỳnh đế, sò huyết, thịt dông và mực một nắng. Trong bài viết hôm nay Viet Fun Travel xin giới thiệu đến Quý khách đôi nét về đặc sản mực một nắng Phan Thiết. Đặc sản Phan Thiết rất ngon, có vị ngọt đậm hơn so với mực tươi thông thường. Nào, hãy cùng Viet Fun Travel tìm hiểu về đặc sản nổi tiếng này nhé.

Mực một nắng là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng biển Mũi Né

1. Mực một nắng – đặc sản nổi tiếng của biển Mũi Né

Hải sản luôn là đặc sản nổi tiếng ở những khu du lịch ven biển, trong đó có Mũi Né. Trong số rất nhiều những hải sản biển, mực được xem là hải sản ngon và được du khách biết đến nhiều nhất. Mực một nắng là đặc sản du lịch Mũi Né được chế biến từ mực lá còn tươi, phơi qua 1 ngày nắng.

Mực một nắng mang vị ngọt tự nhiên, thịt mực dày, dai và chắc hơn mực khô. Đặc biệt, chỉ những chú mực lá hạng 1 tươi ngon nhất mới được chọn để làm món mực một nắng, nắng càng to thì mực càng ngon dai, hấp dẫn.

Gọi là mực một nắng vì mực sẽ được phơi nắng 1 ngày trước khi đóng bao bảo quản

Những chú mực lá sau khi được rửa sạch cho bớt nước biển sẽ được đem phơi ngoài nắng đúng 1 ngày để thịt săn lại (nhớ là chỉ 1 ngày thôi). Mực sau đó sẽ được đóng gói và đông lạnh. Mực một nắng có thời gian bảo quản dài (từ 4 – 6 tháng) và là món ăn ngon không thể thiếu trong mỗi gia đình vào dịp lễ, Tết và tiệc tất niên.

Không chỉ là món ăn ngon, sản phẩm mực một nắng Phan Thiết còn là món quà ý nghĩa để tặng gia đình và người thân. Nếu có dịp ghé thăm thành phố biển Mũi Né, du khách nên tìm và mua đặc sản mực một nắng về làm quà.

2. Những món ăn ngon được làm từ mực một nắng

Mực một nắng là một món ăn ngon không thể thiếu trong ẩm thực Mũi Né. Và để có thể làm tăng thêm hương vị của loại đặc sản này, người đầu bếp sẽ chế biến mực một nắng thêm một lần nữa để trở thành những món ăn ngon, hấp dẫn phục vụ du khách.

• Mực một nắng nướng mọi trên than hồng

Mực một nắng nướng than hồng nhìn thật hấp dẫn

Hầu hết du khách tham gia tour du lịch Mũi Né đều muốn thưởng thức mực một nắng được nướng trên than hồng. Sau khi trải qua ít phút trên lò than đỏ rực, mực sẽ ngả sang màu vàng, thơm phức rất hấp dẫn. Mực sau khi nướng có vị ngọt lịm, mềm mềm dai dai ăn rất ngon. Ăn kèm với mực một nắng nướng là tương ớt mà 1 ít rau xà lách, cà chua thái mỏng.

• Mực một nắng chiên nước mắm

Món ăn thứ 2 được chế biến từ mực một nắng là mực một nắng chiên nước mắm. Mực một nắng sẽ được ướp nước mắm, sau đó đó chiên sơ qua chảo dầu. Chế biến theo cách này khiến mực giòn hơn, ăn rất ngon. Ăn kèm với mực một nắng chiên nước mắm có rau thơm, tương ớt… món ăn này cùng rất ngon khi ăn kèm dưa chuột, cà chua.

• Mực một nắng nướng muối ớt

Mực một nắng nướng muối ớt có mùi thơm và vị ngon khó tả

Ngoài mực một nắng nướng mọi còn một món mực nướng cũng được khá nhiều du khách ưa thích là mực một nắng nướng muối ớt. Trước khi nướng trên lò than, mực một nắng sẽ được ướp muối ớt, bơ, mỡ hành… để tạo thêm hương vị cho món ăn. Đi kèm với mực một nắng nướng muối ớt không thể thiếu tương ớt và rau thơm.

3. Những đặc sản Mũi Né du khách nên chọn về làm quà

Bên cạnh mực một nắng, Mũi Né còn rất nhiều đặc sản du lịch để du khách chọn về làm quà.

• Thanh long

Phan Thiết – Mũi Né được mệnh danh là vương quốc thanh long bởi nơi đây trồng rất nhiều loài cây này. Có 2 loại thanh long được trồng ở Phan Thiết: thanh long ruột trắng có vị chua, ăn rất giòn và thanh long ruột đỏ vị ngọt thanh, có mùi thơm dịu. Du khách sẽ dễ dàng tìm mua đặc sản thanh long Phan Thiết tại các chợ và hàng trái cây ven đường.

• Nước nắm

Đặc sản Mũi Né còn có nước mắm nhĩ Phan Thiết

Nước mắm Mũi Né là thương hiệu nước rất nổi tiếng với độ đạm cao và hương thơm nồng nàn. Nước mắm Phan Thiết được ép từ những con cá cơm tươi được đánh bắt từ biển Mũi Né. Để tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của nước mắm đòi hỏi người làm phải có kĩ thuật cao trong cách chọn cá nguyên liệu và phương pháp chưng cất.

Nước mắm Mũi Né được bán nhiều ở các phường Thanh Hải, Hàm Tiến, Mũi Né… đây đều là những phường có truyền thống nghề làm nước mắm gia truyền nổi tiếng ở Mũi Né.

Xem thêm “Nước mắm”.

• Bánh rế

Bánh rế là món ăn có xuất xứ từ miền đất Phan Rang – Ninh Thuận. Nhưng hiện nay, nghề làm bánh rế đã lan truyền đến Phan Thiết và món bánh này đã trở thành đặc sản phổ biến ở Phan Thiết. Bánh rế có màu vàng đậm, khi nhai giòn tan, vị ngọt lịm khiến du khách ăn vào là nhớ mãi thứ hương vị làm tan chảy vị giác này.

Mực một nắng là đặc sản rất nổi tiếng du khách không nên bỏ qua khi đến thăm thành phố biển Mũi Né. Với phong cảnh đẹp, khí hậu ôn hòa và nhiều đặc sản ngon hấp dẫn, Mũi Né sẽ là điểm du lịch lý tưởng để du khách đến thăm vào những dịp lễ, tết và cuối tuần. Hẹn gặp lại du khách trên những bãi biển đầy nắng Mũi Né vào một ngày gần nhất.

Du lịch Việt Vui tổng hợp

•