Cái nước lẩu này nó hay ở chỗ là không vị bọt bị đục, ăn mãi ko thấy mặn hơn nên cứ từ từ mà thưởng ...

Chả cá 1️⃣2️⃣0️⃣/suất có 5 miếng. Lúc đầu mang ra bị shock vì 5 miếng cá bé con con xếp lọt thỏm giữa cái chảo inox to kềnh. 2 đứa nhìn nhau ái ngại 5 miếng chả ăn sao dính răng. Nhưng sau khi xào cùng nguyên tô hành, thì là thì chảo trông có đầy đặn hơn chút. Bỏ qua phần làm điêu thì hương vị của cá khá ổn. Cá lăng thái miếng con chì bằng đốt ngón tay, ăn mềm, béo, tẩm ướp gia vị vừa miệng, ko bị ướp với quá nhiều giềng. Thực sự cảm thấy không thích quán chả cá nào mà giềng tẩm ướp đầy quanh miếng cá, cảm giác giềng át hết vị cá, cá không tươi, dễ làm cá bị khô hơn. Quay trở lại chả cá ở đây, thì mình nghĩ 120k/phần là đắt, nhưng chế biến không hề tệ, ăn hợp khẩu vị nên có thể thử. Cá xào cùng 1 bát tô hành thì là là át đi mùi tanh của cá, ăn bớt ngất hơn, lại thơm thơm cái mùi thì là, hơi hanh hanh vị hành lá. Chả cá phải đi với mắm tôm, mắm tôm ở đây hơi mặn vị mắm cốt, và hưa đạt đến độ bông đều hoàn hảo. Lấy 1 chút bún, 1 gắp cá và rau hành, chan đều mắm tôm lên và cuối cùng rắc thêm lạc rang, trộn tất cả lại thì buồn rầu gì cũng tan biến. Sau khi chén gần hết chảo cá thì mình gọi thêm 1 đĩa lòng, giá cũng 1️⃣2️⃣0️⃣/đĩa. Mình khá thất vọng về món này. Ở đây dùng lòng cá basa, là loại lòng dùng để nhúng lẩu thì ổn hơn. Lòng cá lăng ăn mới là tuyệt nhất, miếng lòng phải to bản, sần sật giòn giòn sau đó xào cho săn lại, chứ lòng cá basa ăn nó không thể đạt đến độ vậy được, huống chi lại 120k/đĩa bé tí luôn ấy, cần suy nghĩ khi gọi món này. ...

Sau 2 phần chả và lòng chưa mấy đẫm họng thì mình gọi luôn 1 nồi lẩu đầu cá. Cứ nghĩ nồi lẩu 2️⃣0️⃣0️⃣ này sẽ bé bằng cái bát tô nhưng không sao cái nồi nó to dã man ấy. Nồi to nhiều nước và 1 đầu cá tươi ngon. Đi kèm là đĩa rau đủ loại húng ngổ hành thì là hoa chuối ... thả hết vào nồi lẩu thì nó dậy lên cái mùi canh cá kiểu miền Nam ấy, thơm mùi dứa, cà chua, mùi ngò mùi ngổ chua thanh dễ chịu. Cho nước canh vào bát xâm xấp, rồi ăn kiểu bún chấm, ăn kèm rau sống nữa ấy nhẹ bụng dễ ăn. Sau đó gặm cái đầu cá, có nước chấm riêng, đầu cá béo ngậy, ăn mắt cá siêu béo, rồi mút mát cái thịt còn sót lại trên xương nữa chấm mút vậy hoài không ngán luôn. Cái nước lẩu này nó hay ở chỗ là không vị bọt bị đục, ăn mãi ko thấy mặn hơn nên cứ từ từ mà thưởng thức thôi nhé !!!

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• + 3 ảnh