Món ram cuốn là đặc sản của nhiều tỉnh dọc miền Trung, có nhiều loại nhân khác nhau, hầu hết gồm thịt, miến, mộc nhĩ, cà rốt… Người Hà Tĩnh lại ăn ram cùng bánh mướt, một loại hơi giống bánh cuốn ở ngoài Bắc. Bên ngoài mát, dẻo vị gạo, bên trong giòn tan béo ngậy với ram chiên, ăn cùng rau sống chấm với nước mắm tỏi ớt. Ram bánh mướt là món ăn dân dã, được bán từ trong ngõ đến các đường lớn, cổng trường học ở Hà Tĩnh.
Ram bánh mướt giá 10.000 – 15.000 đồng một phần. Ảnh: Giao Thủy.
Bánh bèo
Đến Hà Tĩnh gọi món bánh bèo, khi chủ quán mang đồ ăn ra bạn sẽ bất ngờ, bởi bánh ở đây khá giống với bánh bột lọc Huế, Đà Nẵng, thay vì bánh bèo chén thường thấy. Bánh bèo ở Hà Tĩnh được làm từ bột lọc, nhân là tôm bóc vỏ, thêm chút thịt nạc xào lên cùng với hành khô. Vị bánh bèo ngọt giòn dai, trộn lẫn với vị bùi của tôm, của thịt và vị cay nồng của nước mắm ớt. Bạn có thể ghé ăn ở gần trường tiểu học Bắc Hà.
Giá một đĩa bánh bèo Hà Tĩnh là 15.000 đồng. Ảnh: Dương Loan.
Bún thịt nướng
Ai đến thị xã Hồng Lĩnh đều nên thử món bún thịt nướng thơm ngon này. Thịt nướng không quá nạc hoặc quá mỡ, thường là thịt nạc vai. Điều đặc biệt của món này còn là một loại gia vị, dân địa phương gọi là chẹo – chế biến từ nước tương, trộn với lạc rang giã nhỏ, thêm ớt tỏi đường. Nước chấm sánh quện và không đặc, khi ăn mùi của chẹo làm đậm đà thêm vị thịt và nét thanh mát của bún. Thực khách trộn bún lẫn với nước tương và ăn kèm thịt. Bún thịt nướng ở Hà Tĩnh bán cả ngày nên khách có thể thoải mái lựa chọn thời điểm đi ăn. Suất một người có giá khoảng 30.000 đồng. Những phố ở thị xã Hồng Lĩnh có nhiều quán bún thịt nướng để du khách lựa chọn là Trần Phú, Phan Anh, Nguyễn Ái Quốc..
Bánh canh
Ở Hà Tĩnh, bánh canh hay còn gọi là cháo canh, sợi làm bằng bột mì nên có độ dẻo và dai. Sau khi nhào bột, sợi được xắt ra dài chừng 10 cm, màu trắng đục. Nước dùng của bánh canh cũng được nấu cầu kỳ, sao cho vừa có vị ngọt của xương thịt, lại có vị cay của hành tím đã lột vỏ, vị béo ngậy của thịt tôm, cua và độ mặn vừa phải.
Bánh canh được bán ăn sáng trên các đường lớn nhỏ ở Hà Tĩnh, giá 20.000 – 25.000 đồng một tô. Ảnh: Má Lúm
Súp lươn
Súp lươn là đặc sản của vùng đất Nghệ Tĩnh. Người Hà Tĩnh ăn súp lươn với bánh mướt hoặc bánh mì. Lươn được xào khéo léo để miếng lươn không quá khô hay mềm, thấm vị cay nồng của hành, ớt. Bát súp lươn đầy thịt, với đủ loại gia vị: nghệ, tiêu, hành tăm, ớt, giữ được vị ngọt từ xương lươn, ăn nóng. Súp lươn được bán chủ yếu vào buổi sáng, ở đường Phan Đình Phùng, Lý Tự Trọng với giá 30.000 – 40.000 đồng một tô.
Theo Vnexpress
Hè đã qua, mùa của màu đỏ rực lá phong, lá thích chen trong những gam vàng của lá cây ngân hạnh, hòa cùng mảng xanh của tuyết tùng, thông… Những gam màu thu ấy cùng tiết trời mát dịu là dịp lý tưởng ngoạn cảnh xứ Phù Tang mùa lá đỏ mà người Nhật que
Ăn trực tiếp mực sống tại các khu chợ hải sản ở Hakodate là điều du khách nên trải nghiệm ít nhất một lần. Tuy nhiên, nếu không cẩn thận, nó có thể làm bạn bị nghẹn hoặc đau rát cổ họng.
Với những ai yêu thích Đà Nẵng, những điểm du lịch nổi tiếng như Bà Nà, Sơn Trà, Asia Park chắc hẳn không còn quá xa lạ. Nếu có dịp trở lại đây, iVIVU.com sẽ gợi ý cho bạn 5 khu du lịch sinh thái mới lạ, giúp bạn có nhiều trải nghiệm thú vị và đáng nhớ hơ
Hương vị đặc trưng của thịt cá trôi đầm Lâm Bình khó phai trong ký ức, khiến những người con sinh sống phương xa thêm nhớ nhung về quê nhà.
Nước lèo ngọt thanh, sợi bánh mềm dai khiến tô bánh canh Long Hương được nhiều khách du lịch ghé không chỉ một lần.