18/03/2018, 10:17

Quán cháo mực gợi ký ức của nhiều sinh viên kiến trúc ở Sài Gòn

Tô cháo bình dân thơm phức trước cổng ĐH Kiến trúc TP HCM khiến nhiều kiến trúc sư thành đạt ngất ngây thèm mỗi khi nhớ về tuổi trẻ.

Tô cháo bình dân thơm phức trước cổng ĐH Kiến trúc khiến nhiều kiến trúc sư thành đạt ngất ngây thèm mỗi khi nhớ về tuổi trẻ.

Nằm trên đường Nguyễn Đình Chiểu, đối diện trường ĐH Kiến trúc và trường Kinh tế, đã gần 35 năm nay, quán cháo mực Thanh Sơn gắn liền với ký ức của bao thế hệ sinh viên Sài Gòn.

Nằm trên đường Nguyễn Đình Chiểu, đối diện trường ĐH Kiến trúc và trường Kinh tế, đã gần 35 năm nay, quán cháo mực Thanh Sơn gắn liền với ký ức của bao thế hệ sinh viên Sài Gòn.

"Lúc đó thấy bên kia đường có trường Kiến trúc đông sinh viên nên tôi nấu nồi cháo mực bán thử. Nào ngờ sinh viên rất thích nên chiều nào cũng ghé ăn rất đông", chị Thanh chủ quán kể.

“Lúc đó thấy bên kia đường có trường Kiến trúc đông sinh viên nên tôi nấu nồi cháo mực bán thử. Nào ngờ sinh viên rất thích nên chiều nào cũng ghé ăn rất đông”, chị Thanh chủ quán kể.

Những ngày đầu bán, quán chỉ có vài chiếc bàn nhỏ đặt sát vỉa hè, bán từ chiều đến tối. Giá mỗi tô cháo chỉ có mực và huyết giá hơn 1.000 đồng, rồi tăng dần lên 2.500 đồng. Khách ăn chủ yếu là sinh viên trường Kiến trúc và Kinh tế.

Những ngày đầu bán, quán chỉ có vài chiếc bàn nhỏ đặt sát vỉa hè, bán từ chiều đến tối. Giá mỗi tô cháo chỉ có mực và huyết giá hơn 1.000 đồng, rồi tăng dần lên 2.500 đồng. Khách ăn chủ yếu là sinh viên trường Kiến trúc và Kinh tế.

"Nhiều khách xưa giờ đã là kiến trúc sư thành đạt, có nhiều người nổi tiếng với những công trình lớn. Thi thoảng họ vẫn trở lại để ăn cháo và vẫn nghiện món giò chéo quẩy của chúng tôi", chủ quán nói.

“Nhiều khách xưa giờ đã là kiến trúc sư thành đạt, có nhiều người nổi tiếng với những công trình lớn. Thi thoảng họ vẫn trở lại để ăn cháo và vẫn nghiện món giò chéo quẩy của chúng tôi”, chủ quán nói.

Theo nhận xét của nhiều kiến trúc sư từng là khách ruột của quán, cháo mực ở đây ngọt tự nhiên nhờ được nấu bằng khô mực và tôm khô, chủ quán còn cho thêm tí gừng xắt nhuyễn khiến tô cháo có vị cay nồng ngon miệng.

Theo nhận xét của nhiều kiến trúc sư từng là khách ruột của quán, cháo mực ở đây ngọt tự nhiên nhờ được nấu bằng khô mực và tôm khô, chủ quán còn cho thêm tí gừng xắt nhuyễn khiến tô cháo có vị cay nồng ngon miệng.

Do chất lượng khá ổn định, giá lại bình dân nên sinh viên xem đây là món ăn cứu cánh lúc đói. Ngày nay, quán còn bán thêm bánh canh. Khách đến ăn ngoài sinh viên còn có cả nhân viên văn phòng.

Do chất lượng khá ổn định, giá lại bình dân nên sinh viên xem đây là món ăn cứu cánh lúc đói. Ngày nay, quán còn bán thêm bánh canh. Khách đến ăn ngoài sinh viên còn có cả nhân viên văn phòng.

Ngoài cháo nấu với khô mực và huyết heo, da heo luộc cắt miếng hình chữ nhật là thứ gắn liền với tô cháo bình dân.

Ngoài cháo nấu với khô mực và huyết heo, da heo luộc cắt miếng hình chữ nhật là thứ gắn liền với tô cháo bình dân.

Hành lá, ngò rí là hai loại rau thơm không thể thiếu với tô cháo mực.

Hành lá, ngò rí là hai loại rau thơm không thể thiếu với tô cháo mực.

Trứng vịt bắc thảo là món ăn kèm. Nếu muốn ăn, khách gọi thêm với giá 12.000 đồng/quả. Theo người sành ăn, mùi vị của trứng rất hợp với cháo mực.

Trứng vịt bắc thảo là món ăn kèm. Nếu muốn ăn, khách gọi thêm với giá 12.000 đồng/quả. Theo người sành ăn, mùi vị của trứng rất hợp với cháo mực.

Quán phục vụ khách từ 9h đến 22h, khách cũng không còn ngồi vỉa hè mà ngồi phía bên trong nhà. Tô cháo mực cơ bản nếu không dùng thêm trứng nay có giá 25.000 đồng. Không quá to như những quán khác, tuy nhiên tô cháo tròn vị thơm phức mùi mực đủ khiến nhiều người muốn quay lại thêm lần nữa.

Quán phục vụ khách từ 9h đến 22h, khách cũng không còn ngồi vỉa hè mà ngồi phía bên trong nhà. Tô cháo mực cơ bản nếu không dùng thêm trứng nay có giá 25.000 đồng. Không quá to như những quán khác, tuy nhiên tô cháo tròn vị thơm phức mùi mực đủ khiến nhiều người muốn quay lại thêm lần nữa.

Theo Mr. True/Ngôi sao

Bài liên quan

Tú Làn – mê cung đá trong vùng đất của King Kong

Kong là chúa tể của đảo Đầu Lâu, nơi núi non hùng vĩ, rừng thiêng nước độc. Nhưng bạn có biết vùng đất của Kong còn có một mê cung động kỳ vĩ đến choáng ngợp?

hot Xe viết 22:17 ngày 04/05/2017

Tổng hợp các cách làm bánh mochi Nhật Bản dễ thương

Chắc chắn mọi người sau khi thưởng thức món bánh mochi của người Nhật sẽ xắn tay áo ngay lập tức để thực hiện các cách làm bánh mochi sau.

hot Xe viết 20:14 ngày 30/12/2016

Miền sông nước An Giang bình dị mà hút hồn người

Những ngày rong ruổi trên con đường bụi bặm, đầy nắng và gió tựa như chén rượu cay nồng, chẳng ai nỡ uống cạn.

hot Xe viết 19:29 ngày 27/11/2016

Cây ngân hạnh ‘nhuộm vàng’ mùa thu Hàn Quốc

Hãy quên Seoul đi, Hàn Quốc còn rất nhiều nơi đang rực rỡ sắc vàng của mùa thu.

hot Xe viết 22:59 ngày 09/11/2016

7 trải nghiệm kỳ thú chưa trải qua thì chưa phải dân mê phượt

Phải “cán mốc” ít nhất 1 trong 7 trải nghiệm lí thú dưới đây, bạn mới có thể chứng minh mình là dân cuồng phượt chính hiệu được.

hot Xe viết 13:42 ngày 29/09/2016

Khám phá những giếng ngầm tuyệt đẹp dưới lòng đất ở Ấn Độ

Việc lấy nước ngầm không kiểm soát đã làm khô cạn hầu hết các giếng nước ở Ấn Độ. Ngày nay, nhiều công trình trong số đó đã bị bỏ hoang hoàn toàn.

hot Xe viết 08:20 ngày 03/06/2016

5 điểm du ngoạn miền Tây dịp Tết Dương lịch

Phong cảnh nên thơ hữu tình của sông nước miền Tây sẽ tạo cho bạn những trải nghiệm lý thú vào những ngày nghỉ đầu năm nay.

hot Xe viết 21:49 ngày 25/05/2016

Khám phá biển Bình Tiên – ‘viên ngọc’ ẩn giấu của du lịch Ninh Thuận

Với làn nước biển xanh trong cùng bờ cát trắng trải dài, tạo thành những con đường duyên dáng nằm kề bên vườn quốc gia Núi Chúa… biển Bình Tiên tạo cho du khách một cảm giác thật yên bình và nhẹ nhàng giữa cuộc sống vội vã.

hot Xe viết 00:24 ngày 20/05/2016

23 điểm đến tuyệt vời trong mùa hè cho người “nghiện” sách

Nếu bạn là một người yêu thích du lịch và đặc biệt “nghiện” sách, những đất nước và thành phố xinh đẹp dưới đây sẽ là những điểm đến hoàn hảo trong mùa hè này cho việc kết hợp du lịch và tìm hiểu về nền văn học thế giới.

hot Xe viết 15:06 ngày 15/05/2016
Mới nhất

6 đặc sản ăn một lần nhớ mãi ở Bình Phước

Hạt điều, rau nhíp, đọt mây hay thịt lợn thả rong là những món ăn đặc sản Bình Phước khiến người đi xa nhớ mãi.

hot Xe viết 18:43 ngày 19/03/2018

8 món ăn đường phố ngon nhất ở Luang Prabang

Bánh dừa, chuối nướng, thịt nướng… là những món du khách rất dễ tìm mua và thưởng thức khi dạo bộ trên đường phố Luang Prabang, Lào.

hot Xe viết 10:18 ngày 18/03/2018

7 món ăn giá bình dân nhưng ngon xuất sắc, nhất định nên nếm khi đến Singapore

Nổi tiếng với mức sinh hoạt đắt đỏ, nhưng trong lòng Singapore vẫn có nhiều món ăn ngon với mức giá phải chăng mà bạn không nên bỏ qua.

hot Xe viết 10:17 ngày 18/03/2018

Quán cháo mực gợi ký ức của nhiều sinh viên kiến trúc ở Sài Gòn

Tô cháo bình dân thơm phức trước cổng ĐH Kiến trúc TP HCM khiến nhiều kiến trúc sư thành đạt ngất ngây thèm mỗi khi nhớ về tuổi trẻ.

hot Xe viết 10:17 ngày 18/03/2018

Hành hương Yên Tử, đừng quên mua 6 đặc sản ngon lạ, rất xứng đáng này về làm quà

Ngoài những đặc sản mua ngay tại Yên Tử, bạn có thể cân nhắc mua thêm một số loại khác ở Quảng Ninh về làm quà.

hot Xe viết 10:17 ngày 18/03/2018

Tất tần tật “bản đồ ăn” trong 24h lòng vòng ở Hải Phòng, chỉ 200 nghìn là “no quên lối về”

Nếu có dịp ghé thăm thành phố hoa phượng đỏ xinh đẹp, nhớ lưu lại bản đồ ẩm thực dưới đây để trải nghiệm những hương vị tuyệt vời, đặc trưng nhất xứ cảng nhé. Chuẩn tiêu chí ngon – bổ – rẻ vô cùng!

hot Xe viết 11:08 ngày 12/03/2018

Xe bột chiên hơn 4 thập kỷ ở hẻm nhỏ Sài Gòn

Bột giòn thơm ăn cùng thứ nước tương tròn vị đã khiến xe bột chiên hẻm 109 Nguyễn Thiện Thuật suốt 44 năm qua luôn hút khách.

hot Xe viết 10:28 ngày 10/03/2018

Bánh hỏi bò đun thơm nức ở Bến Tre

Vị ngọt của thịt bò nướng lẫn trong mùi thơm của bánh hỏi khiến món ăn trở nên hấp dẫn thực khách khi đến xứ dừa.

hot Xe viết 09:09 ngày 07/03/2018

7 món ngon nổi tiếng ở Uzbekistan

Nằm ở Trung Á, Cộng hòa Uzbekistan có nền ẩm thực đặc sắc với sự hòa trộn giữa phương Đông và phương Tây.

hot Xe viết 16:59 ngày 05/03/2018

Khách đội nắng đợi hàng giờ để ăn bánh khọt nổi tiếng Vũng Tàu

Giờ cao điểm, thực khách phải đợi ít nhất một tiếng từ lúc có bàn đến khi bánh được dọn ra.

hot Xe viết 20:48 ngày 03/03/2018