Ảnh: laichau.gov.
Ẩm thực luôn là một trong những điều vô cùng thu hút, gây tò mò đối với khách du lịch Tây Bắc. Trong bài viết này, hãy cùng iVIVU tìm hiểu về món phở trộn Tây Bắc, một món ăn tuy nghe quen thuộc nhưng vẫn có những điểm khác biệt so với phở trộn dưới miền xuôi.
Ảnh: Lào Cai.
Ẩm thực luôn là một trong những điều vô cùng thu hút, gây tò mò đối với khách du lịch Tây Bắc. Trong bài viết này, hãy cùng iVIVU tìm hiểu về món phở trộn Tây Bắc, một món ăn tuy nghe quen thuộc nhưng vẫn có những điểm khác biệt so với phở trộn dưới miền xuôi.
Ẩm thực tại chợ Mèo Vạc vô cùng nổi tiếng. Ảnh: @haze.liin.
So với món phở dưới miền xuôi, phở trộn Tây Bắc có phần giản dị hơn, mang đậm nét bản sắc đặc trưng của đồng bào dân tộc vùng cao. Bánh phở ở đây có sự khác biệt không lẫn với những nơi khác, được tráng từ loại gạo đỏ của địa phương nên có màu hơi nâu nhưng khi ăn rất mềm và thơm.
Loại bánh phở được sử dụng trong món phở trộn vùng Tây Bắc. Ảnh: Lào Cai.
Bánh phở tuy mềm nhưng vẫn có độ dai nhất định. Ảnh: Hoa Chio.
Loại gạo đỏ này sẽ cứng hơn so với gạo tẻ thông thường nên trước khi làm bánh phở, phải ngâm qua đêm cho ngấm nước rồi mới xay nhuyễn tráng thành bánh. Do bánh phở không có chất bảo quản nên bánh thường chỉ được sử dụng trong ngày, sợi bánh dai mềm và thơm.
Ảnh minh họa.: Loại gạo sử dụng để xay bột.
Phở được dùng kèm với thịt gà, xá xíu, dưa chua và rau trộn… Món ăn được dọn ra trông có vẻ nguội lạnh nhưng khi thưởng thức mới thấy sự kết hợp hài hòa giữa các sợi phở, thịt gà, thịt xá xíu, dưa chua và nước trộn chua ngọt.
Ảnh: Công Luận.
Điều đặc biệt của món phở trộn này là khi ăn thực khách sẽ tự nêm nếm gia vị được chuẩn bị sẵn trên bàn như muối, tiêu, ớt sau đó đảo đều và thưởng thức. Phở trộn là món ăn rất được người dân vùng Tây Bắc yêu thích, hay dùng vào bữa ăn sáng hàng ngày. Đây là món ăn đặc sắc mà bạn nên thưởng thức khi có dịp du lịch Tây Bắc.
Theo iVIVU.com
Vân Đồn nổi tiếng là huyện đảo du lịch với thiên đường ẩm thực đồ ăn vô cùng phong phú và hấp dẫn. Du khách khi tới đây có thể tùy tiện mà tìm được trên phố rất nhiều nhà hàng, quán ăn đa dạng khác nhau, tuy nhiên, làm thế nào để có thể tới đúng địa chỉ nhà hàng thơm ngon, chất lượng thì không phải ...
Cùng iVIVU tìm hiểu một loại trà đặc sản được dùng để tiến Vua, đó là trà Shan Tuyết. Đây sẽ là trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch Tây Bắc của bạn.
Với những tín đồ đam mê ẩm thực của “đất nước chùa tháp” tại Sài Gòn đã không còn xa lạ với món bún Campuchia trứ danh. Hương vị một thời đi theo năm tháng nhưng đến nay vẫn giữ được mùi vị thân quen và luôn được săn đón. Cùng khám phá xem món bún này có gì đặc biệt nhé!
Phú Quốc không chỉ được biết đến với những bờ biển xanh mà còn nổi tiếng những nhà thùng nước mắm Phú Quốc độc nhất vô nhị. Nơi đây chính là cái nôi của những địa điểm làm nước mắm hảo hạng. Chính vì thế bài viết này Kenhhomestay.com muốn giới thiệu cho bạn về những nhà thùng nước mắm Phú Quốc nổi ...
Dalaland Cofffee sở hữu thiết kế không gian ấn tượng ngay từ lần gặp đầu tiên. Như một “ốc đảo” Địa Trung Hải xanh mát thu nhỏ, nơi này đã thu hút nhiều bạn trẻ đến check-in và thưởng thức thức uống, âm nhạc ngay từ những ngày đầu mới khai trương.