Trời mưa :) Một đĩa như hình giá 15k, bánh cuốn trứng 8k, chân gà 7

Bánh cuốn Nguyễn Bỉnh Khiêm, HN.
Cái ngon của bánh cuốn nằm ở 2 thứ: bột tráng bánh và nước chấm. Trong đó bột bánh mà ngon thì ăn vã bánh cũng được, thêm nước chấm chỉ để cho phần đỡ ngán, ăn được nhiều hơn thôi.
Bánh ở đây dùng bột gạo mới xay tươi, thứ bột thơm và tuyệt nhiên không có vị chua, tráng bánh ra cứ trong trong như cái bột lọc nhỏ, lấp loá lớp thịt băm mộc nhĩ bên trong...người cuốn cũng khéo léo làm cỡ vừa vừa như cái nem nhỡ thôi, mà cuốn chắc, tròn đều tăm tắp, bánh cắt ra lâu vẫn giữ được hơi nóng, một đũa gắp lên là nhân vẫn nằm gọn trong vỏ, chấm cũng không bị rời rạc ra mỗi thứ 1 nơi.
Bánh cuốn trứng cũng làm khéo gần như lọc riêng lòng đỏ rồi mới múc đập lên bánh nên bánh ăn mềm hơn, không bị cứng do có quá nhiều lòng trắng.
Nước chấm thì kiểu cách đơn giản, không cà cuống, có độ chua mặn vừa phải, ăn cũng không có gì chê.
Đặc biệt suất bánh nhỏ xinh , rất hợp để ăn bữa chiều hoặc bữa muộn, ăn xong đứng dậy vui vẻ nhẹ nhõm. Nếu ai muốn sướng miệng hơn có thể làm đôi ba cái chân gà luộc. Món này cũng thuộc loại nổi tiếng ở đây vì chân gà được làm rất sạch, đúng là hàng tươi luộc trong ngày ăn vẫn còn mùi thơm của thịt và da.
Ở đây có 3 điểm trừ là chỗ ngồi hơi bẩn do nhân viên không được chăm chỉ quét dọn; quán kiểu gia đình làm nên quản lý order hơi lộn xộn nên khách phải gọi nhắc nhiều; cuối cùng là lúc nào quán cũng đông nên ra cũng phải xếp hàng chờ 1 chút. Nếu muốn không phải chờ chắc chỉ ra hôm nào...trời mưa :)
Một đĩa như hình giá 15k, bánh cuốn trứng 8k, chân gà 7.5k/cái.