Rất ngạc nhiên khi thấy 1 nhà hàng đều phối nhân lực kiểu lạ đời như thế! Liên fanpage đánh giá, ...

Đi ăn cũng lâu, quên chụp ảnh. Đi 2 người mà chỉ có 1 cuốn Menu.
Gọi thử 1 set Nigiri Tokusen và 1 set carpaccio.
-carpaccio thì sốt ngon, nhưng cá mùi vị hơi nhạt. Cũng ok.
-Tới Nigiri thì quá thất vọng. Cơm dẻo, nhưng hơi nhão, nén hơi chặt, phải nhai nhiều.
Cá không tanh, nhưng mình không nghĩ là cá tươi, vì không có vị ngọt. Ăn rất nhạt nhẽo, một số miếng còn hơi bột, hầu như vị không có khác biệt. Wasabi cho không đồng đều, làm hơi khó chịu. Cho hơi ít gari.

Sở dĩ mình nói cơm nhão là vì miếng cơm bết vào nhau, không rõ thành từng hạt được, cũng có thể là do nén quá chặt. Vừa lật ngược lại miếng cá rơi ra ngay. Wasabi thì cho không đồng đều, có miếng mùi hăng xộc lên mũi, rất khó chịu. Cá thì không có vị umami. Hầu như miếng nào cũng gần giống. Miếng cá hồi trong set nigiri mình cắt không đúng giữa xương sống, có lẫn cọng gân trắng và những phần thịt màu nâu. Có 1 miếng cá màu trắng và maguro hơi bột bột.
Cá trong carpaccio không bị, chỉ bị bên nigiri thôi.

Nigiri phản ánh tay nghề của đầu bếp, nên mình khá là thất vọng.
Đã thế lúc về còn dính thêm 1 quả: Tính tiền.
Mình gọi nhờ 1 nhân viên mặc áo sậm ra bill, ngồi đồng 15 phút rồi lại phải nhờ 1 nhận viện khác mặt áo màu sáng tính hộ nữa mới ra được bill. Rất ngạc nhiên khi thấy 1 nhà hàng đều phối nhân lực kiểu lạ đời như thế!

Liên fanpage đánh giá, bảo sẽ liên hệ, nhưng thật ra chỉ là đối phó cho qua chuyện!