Quán được đặt theo tên của người đã nhiều năm trong nghề và cũng là người Việt, gốc Hoa và dòng họ ...

Mình là người Thanh Hóa nên cả đời chưa biết thế nào là cốn sủi, sủi cảo, mỳ vằn thắn. Nghe bạn bè giới thiệu nên đến quán ăn thử nhân chuyến đi Lào Cai. Đúng là danh bất hư truyền. Món ăn ở đây phải nói là xuất sắc. Cốn sủi được kết hợp giữa các nguyên liệu như sợi phở, nước sốt sánh mịn và chiên giòn tạo vì bùi, giòn. Mỳ vằn thắn và sủi cảo thì trên cả tuyệt vời. Không chỉ hương vị mà màu sắc món ăn cũng rất đẹp mắt.

Quán được đặt theo tên của người đã nhiều năm trong nghề và cũng là người Việt, gốc Hoa và dòng họ của ông đã lưu truyền bí quyết làm cốn sủi, sủi cảo, mỳ vằn thắn qua nhiều đời.