Một bát họ cho khoảng 4 lạng ruốc, bán với giá 70-80K thì họ vẫn lãi gấp đôi nên chắc cũng không ...

Mới phát hiện ra một quán khác ở Hà Tu có món ruốc luộc cực ngon và rẻ. Một bát ruốc luộc (khoàng 400gr ruốc giá có 70K). Quán này nằm ngay chân dốc Hà Tu, dưới đường cũ, cạnh đường 18A, khá dễ tìm. Cứ đến trung tâm đăng kiểm Hà Tu hỏi quán Cây Xanh ai cũng biết.
Ruốc quán này có cái hay là họ nấu theo gia vị tự nhiên từng mùa nên mỗi lần ăn lại có một hương vị riêng rất lạ miệng mà vẫn ngon. Thành phần chính và không thể thiếu vẫn là ruốc, sả, ớt, lá ổi, như những quán khác, nhưng gia vị chua họ biến tấu rất linh hoạt. Có lúc họ nấu với sấu, có lúc họ nấu với tai chua, có lúc nấu với me và cho thêm vài lát dứa để nước canh ruốc chua dịu và thơm mùi thơm rất quyến rũ. Ruốc ở đây khá tươi nên ăn giòn và ngọt. Nước canh vừa ăn và không bị quá chua hay quá cay. 
 Nhiều khi cứ thắc mắc sao ở Hà Tu lại có nhiều quán ruốc ngon như vậy... Quán nào cũng rẻ, quán nào cũng ngon, mà còn được đảm bảo là ruốc tự nhiên sạch nữa chứ. Mình cũng là người thích đi chợ nấu ăn nên mình nghĩ với chất lượng và cái giá họ bán hoàn toàn có thể là ruốc sạch mà vẫn có lãi. Ruốc chỉ đắt khi còn bơi thôi, nếu ruốc mới chết , sờ vẫn mút tay thì về chế biến ngay ăn vẫn ngọt, giòn và dai gần như ruốc bơi mà lại mua được với giá rẻ hơn rất nhiều (khoảng 80K-120K/ kg tùy ngày). Nếu mua vào buổi sáng sớm dưới bến thuyền chài lại càng rẻ. Một bát họ cho khoảng 4 lạng ruốc, bán với giá 70-80K thì họ vẫn lãi gấp đôi nên chắc cũng không phải lo lắng là ruốc không sạch. ^^