Đúng chả đâu như Hải Phòng, cái gì cũng mặn, thế nhưng lại ngọt dịu đậm đà như nước mắm xương ninh

Người Hải Phòng có câu: "Bánh cuốn chợ Ga, bánh đa chợ Hỗ". Ý nói về 2 thứ ăn ngon nổi tiếng Đất Cảng.

Bánh cuốn chợ Ga đầu Nguyễn Khuyến nó đặc biệt lắm, nếu ăn 1 lần thì nhớ mãi ko thôi. Bánh cuốn HP đặc biệt ko phải tại bánh mà là vì nước chấm làm bằng nước xương ninh, mắm Cát Hải và chả quế chả viên sôi sùng sục trong nồi.

Đặc biệt quán này chỉ bán đêm, xưa dân chơi anh chị Hải Phòng đi chơi bay đêm lắc lú nhậu nhẹt về, người giàu thì vào Bình Hạ, Quốc Hà, còn bình dân hơn thì kiểu gì cũng phải rẽ về đầu chợ Cố Đạo làm phát bánh cuốn cho ấm cật mới về.

Đúng chả đâu như Hải Phòng, cái gì cũng mặn, thế nhưng lại ngọt dịu đậm đà như nước mắm xương ninh. Chất!