Còn nữa, không thể không nói tới “cơm cháy” ở đây, lớp cháy vàng, giòn, ăn cùng nước sốt đậm vị đặc ...

Thực đơn của quán nổi bật đúng với cái tên của nó: “Cơm Niêu - Trà Việt”. Cơm Niêu ở đây có cơm niêu trắng ăn với các món ăn đậm hương vị Việt: Cá Bống kho tiêu, Cá chim biển kho tộ, sườn chua ngọt, thịt rang cháy cạnh, rau muống luộc, canh cua - cà muối, canh sấu nấu chua… đặc biệt nữa là tại đây có các món rau rừng nhập từ Tây Bắc về ăn rất lạ, rất ngon: rau Bò khai, rau Măng Tây, rau Ngồng tỏi, những món rau này xào với tỏi, hay xào với thịt bò đều ngon đến miếng cuối cùng.

Còn nữa, không thể không nói tới “cơm cháy” ở đây, lớp cháy vàng, giòn, ăn cùng nước sốt đậm vị đặc trưng với bí quyết rất riêng.