Chất lượng dịch vụ: - Giao thiếu món (Sườn bì chả trứng ốp nhưng giao Sườn bì chả)
1. Chất lượng món:
- Sườn to, nhưng khô và cứng, thịt dai, không mềm hay đậm vị gì
- Chả to, nhưng khô cứng
- Bì sệt quện dính vào nhau
- Cơm từng hạt rời rạc như hạt cơm cháy
2. Chất lượng dịch vụ:
- Giao thiếu món (Sườn bì chả trứng ốp nhưng giao Sườn bì chả)