Chắc chắn là mình sẽ trở lại rồi! Mình sẽ phải tìm một ngày cuối tuần rảnh rang, rồi đến đây để ...

English (Vietnamese below):
I’m from Texas, USA, so I’m very picky with my steak. I’ve been to several “5-stars” steakhouse before, and have always been a little disappointed. Sure, the “5-stars” were decent, but their pricing were certainly not. Not only that, it’s became a trend that just because a steakhouse is expensive - that’s it automatically good.

Well, The Olive has been a wonderful outlier among the steakhouses in HCMC.

The restaurant is very much “trattoria”-style, and gives a quiet and calm vibes. If you’re interested in having a good meal with a great serving attitude - The Olive would be the place.

I’ve had the Striploin and Rib-eye here, and I’m very pleased with how they cooked Medium-Rare, it’s been a bit frustrating to pay a handsome sum of money, only to receive subpar steak despite the claims.

The Striploin has a great texture, juicy, and not to tough - just the right amount of chew I supposed. (9/10)

As for the Rib-Eye, do not expect your usual Bone-in Style. The cut is smaller and boneless, which was only slightly disappointing - but the tenderness and flavor makes up for that. (8.5/10)

You should not expect a fancy presentation, as the place is very much casual and not overblown with unnecessary flair. However, I do believe that it’s better to eat with your tongue and mouth, rather than with your eyes.

In conclusion:
1. Server’s attitude and services - 10/10
2. Food - (8.75/10)
3. Ambience - (10/10) if you’re more of a quiet diner like me who prefers soft music and my own company instead of an overcrowded, noisy steak house.
4. Pricing - (9/10) definitely much more affordable than places like Amigo or De Gaucho.
5. Flavor - (7/10)for my American’s taste, (8.5/10) for Vietnamese palette.

Would I come again? Definitely! I can’t wait to find a quiet weekend to just have my quiet space and a nice steak to accompany me:

Tiếng Việt:

Mìnhđến từ Texas, Hoa Kỳ, vì vậy rất kén chọn khi đề cập tới món bít tết. Trước đây, mình đã từng đến một số nhà hàng bít tết 5 sao, và luôn cảm thấy hơi thất vọng. Dĩ nhiên là tại các khách sạn 5-sao thì đồ ăn cũng khá ổn, nhưng giá của họ chắc chắn là không. Không chỉ vậy, nó đã trở thành một xu hướng mà chỉ vì một món bít tết đắt tiền - là tự dưng ngon.

Mình rất hài lòng là The Olive đã là một ngoại lệ tuyệt vời trong số các nhà hàng bít tết ở TP HCM.

Nhà hàng có tính chất rất “Tratorria” như bên Ý. Nghĩa rất ấm cúng và thân thiện, và ngợi lên cảm giác yên tĩnh và tĩnh lặng. Nếu bạn quan tâm đến việc có một bữa ăn ngon với thái độ phục vụ tuyệt vời - The Olive sẽ là nơi cần thăm.

Mình chọn món Striploin và Rib-Eye ở đây, và rất hài lòng với cách họ nấu Medium-Rare. Nói thật thì mình đã hơi nản lòng khi phải trả một khoản tiền hơi nặng, mà chỉ nhận được món bít tết tạm ngon thôi ở các nhà hàng “sang” hơn.

Striploin có một kết cấu tuyệt vời, ngon ngọt và không quá dai- rất dễ nhai và đậm vị. Gần như là ko cần sốt đi kèm. (9/10)

Đối với Rib-Eye, đừng mong đợi Phong cách Bone-in thông thường của bạn. Miếng bít tết nhỏ hơn và không kèm xương như Rib-Eye thường thấy bên Mỹ hoặc nhà hàng lớn. Điều này chỉ làm mình hơi thất vọng - nhưng thịt rất mềm, dễ nhai, không bị khô tới mức mà thành bã, và hương vị khá chuẩn (8,5 / 10)

Bạn không nên mong đợi cách trình bày lạ mắt hay sang trọng, vì nơi này rất giản dị và không hoa hèo những thứ không cần thiết. Tuy nhiên, mình luôn tin rằng con người ăn bằng miệng, thưởng thức bằng lưỡi và vị giác, hơn là ăn bằng mắt.

Tóm lại:
1. Thái độ và dịch vụ của Server - 10/10
2. Thức ăn - (8,75 / 10)
3. Ngoại cảnh - (10/10) nếu bạn là một người thích ăn uống yên tĩnh như mình - một người thích không gian tĩnh và thích ăn một mình thay vì phải chịu đựng những nhà bít tết quá đông đúc, chen lấn, và ồn ào.
4. Giá cả - (9/10) chắc chắn phải chăng hơn nhiều so với những nơi như Amigo hoặc De Gaucho.
5. Hương vị - (7/10) nếu chấm theo khẩu vị thuần Mỹ, (8,5 / 10) cho khẩu vị hợp người Việt Hơn.

Chắc chắn là mình sẽ trở lại rồi! Mình sẽ phải tìm một ngày cuối tuần rảnh rang, rồi đến đây để được tận hưởng đồ ăn ngon và không khí ảm đạm.